ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং ডেইরি এলার্জি মধ্যে পার্থক্য কি?

প্রশ্ন: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং একটি ডেইরি এলার্জি মধ্যে পার্থক্য কি?

মানুষ প্রায়ই দুগ্ধের অ্যালার্জি সম্পর্কে কথা বলে, যদিও তারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, কিন্তু দুটি ভিন্ন নয়? যদি তাই হয়, তারা কিভাবে ভিন্ন?

উত্তর:

হ্যাঁ, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং একটি দুগ্ধজাত এলার্জি (এছাড়াও প্রায়ই দুধের এলার্জি হিসাবে উল্লেখ করা হয়) আসলে বেশ ভিন্ন, এবং প্রধান পার্থক্যগুলি দুগ্ধজাত পণ্য এবং শরীরের দুগ্ধজাত খাবারের প্রতিক্রিয়া নিয়ে কাজ করে থাকে যা আমরা যে বিষয়ে কথা বলছি তার অংশ।

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা ল্যাকটোজ সঠিকভাবে ডাইজেক্স এবং মেটাবলিজাইজ করতে ব্যর্থতা বোঝায়, যা দুধের ডিস্ক্যাকাইড (চিনি) উপাদান। এই অক্ষমতা ল্যাকটেজের একটি অপ্রতুল পরিমাণের ফলাফল, প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভূত এনজাইমটি ছোট অ্যান্টিনে ল্যাকটোজ ভেঙ্গে যাওয়ার প্রয়োজন। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিরা প্রায়ই ফুসকুড়ি এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা যেমন অস্বস্তিকর উপসর্গের বিভিন্ন মাত্রা ভোগ করে, কিন্তু লক্ষণগুলি দুধের এলার্জিগুলির সাথে জড়িত হিসাবে জীবন-হুমকি বা দুর্বলতা নয়।

একটি দুধ এলার্জি বা দুগ্ধ অ্যালার্জি, তবে, আরো গুরুতর কারণ এটি প্রতিষেধক সিস্টেম জড়িত। এবং দুধ এলার্জি মোটামুটি প্রচলিত, যদিও ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হিসাবে প্রচলিত না। ফার (ফুড এলার্জি রিসার্চ অ্যান্ড এডুকেশন) অনুযায়ী, দুগ্ধজাত এলার্জি শিশু ও শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য এলার্জি হয়। (1) FARE একটি দুধের এলার্জি একটি নির্দিষ্ট প্রোটিন প্রতি ইমিউন সিস্টেমের একটি overreaction যে ব্যাখ্যা করতে যায়, যা তারপর শরীরের যে কোনো উপসর্গ সঙ্গে প্রতিক্রিয়া ঘটতে, যা হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত পরিসীমা হতে পারে

মানুষ ইঁদুর, ঘন ঘন, বমি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা যেমন ডায়রিয়া, অথবা কিছু বিরল ক্ষেত্রে, এমনকি অ্যানাফিল্যাক্সিসও অনুভব করতে পারে। (লেবেলটি পড়ার সময় এটি ল্যাকটোজ-ফ্রী এবং ডেইরি-ফ্রীর মধ্যে পার্থক্য জানতেও গুরুত্বপূর্ণ।)

দুধের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তি প্রায়ই দুধের দুটি প্রধান প্রোটিনের এলার্জি হতে পারে: ক্যাসিন বা ভাঁজ (এই, আবার, চিনির উপাদান ল্যাকটোজের চেয়ে পার্থক্য)।

তাই, আপনি আশ্চর্য হতে পারেন: আমি ল্যাকটোজ ইনসলোল্যান্ট বা দুধ এলার্জি হলে কীভাবে জানতে পারি? :

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা নির্ণয় করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু ডাক্তার আপনাকে নেগেটিভ ডায়াবেটিস উপসর্গগুলি কীভাবে দিতে পারে তা চিহ্নিত করার জন্য একটি খাদ্য ডায়েরি রাখার জন্য আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে পারে। খাদ্যের এলার্জি নির্ণয় করার জন্য, একজন ডাক্তার একটি রক্ত ​​পরীক্ষা এবং / অথবা ত্বকের পরীক্ষা সনাক্ত করতে পারে, এবং যদি পরীক্ষা খাদ্যের অ্যালার্জি নিশ্চিত করতে পারে না, তাহলে তারা একটি মৌখিক খাদ্য পরীক্ষা পরিচালনা করতে চেষ্টা করতে পারে, যেখানে আপনি বিভিন্ন খাদ্য (দুগ্ধ সহ) প্রতিক্রিয়া কেন কারণ দেখতে।

একবার আপনি একটি নির্ণয়ের আছে, এটি অনেক মানুষ এবং সংস্কৃতির ইতিমধ্যেই মত দুগ্ধবান্ধব জীবনধারা জীবন শুরু করার সময়। ডেইরি ফ্রী কিভাবে দ্রুতগতিতে নিবন্ধটি পড়ুন এবং তারপর আপনার প্রিয় খাবারের জন্য দুগ্ধজাত রেসিপি খোঁজা শুরু করুন। এখানে শুরু করার জন্য কিছু চমৎকার জায়গা আছে: