এই সুস্বাদু শৌখিন মুরগির রেসিপি ত্রিশ মিনিটের মধ্যে সম্পন্ন করা হয় কিন্তু প্রস্তুতির জন্য সারা দিন ধরে যে একটি খাবারের স্বাদ আছে। এই রেসিপিতে, ঐতিহ্যবাহী থাই রেড কারি পেস্ট মশলা মুরগির ঊরুতে থাকে যা নেশা দুধের দুধে ভেজানো মিষ্টি আলু এবং তাজা সিলানোর সাথে শোষিত হয়। আপনি দেখতে পারেন, এটি আপনার গড় মুরগির ডিনার নয়, তবে এটি সহজেই একটি উইনারারি স্ট্যাপল হতে পারে। স্টোর-ক্রয় করা লাল কুরি পেস্ট, সস্তা মুরগি থলে, এবং তাজা বা হিমায়িত ড্রেস মিষ্টি আলু দিয়ে, এই মুরগির রেসিপি কোনও সহজ বা বাজেটের বন্ধুত্বপূর্ণ হতে পারে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ লাল কারি পেস্ট (এশিয় খাবারের পাত্রের উপর উপলব্ধ) *
- 6 মুরগি উরু, চূর্ণ এবং অর্ধেক
- ২ কাপ মিষ্টি আলু লাগানো
- 2 কাপ মুরগির স্টক
- 1 ½ কাপ অপ্রচলিত নারকেল দুধ *
- ¼ কাপ কাটা cilantro
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং লাল কাঁচা পেস্ট যোগ করুন। 1 থেকে 2 মিনিট বা পেস্ট সুগন্ধি পর্যন্ত রান্না করুন।
- চিকেন এবং মিষ্টি আলু যোগ করুন। 2 মিনিট পরে রান্না করে স্টক এবং নারকেল দুধ যোগ করুন এবং কম তাপ কমিয়ে নিন। ফোঁড়া না বা নারকেল দুধ পৃথক হবে। স্বাদ একই হবে, কিন্তু চেহারা এবং টেক্সচার ভিন্ন হবে।
- মুরগি এবং মিষ্টি আলু রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত 12 মিনিট বাষ্প করা বা অনুমতি দিন।
- চিকেন উপর চিকন সিলিন্ডার এবং গরম পরিবেশন করা।
চিকিত গ্রীষ্ম বা একটি সালাদ সঙ্গে এই poached নারকেল কারি মুরগির পরিবেশন। এটি গরম রান্না চালের একটি বিছানা উপর মহান।
* উপকরণ নোট:
- পশ্চিমে এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যে, এক ধরনের কুরি তৈরি হয়, যখন আসলে একটি কুরি মূলত এশিয়ান হেরোস এবং মশলাগুলির একটি জটিল সংমিশ্রণ যা হালকা থেকে গরম এবং শুষ্ক থেকে শুষ্ক পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে। এই রেসিপিটি একটি ক্লাসিক থাই রেড কারি পেস্টের জন্য আহ্বান করে, যা সাধারণত লাল চিলি মরিচ, রসুন, অগভীর, চিংড়ি পেস্ট, গ্যালালাল, কাফির চুন, ধনে, জিরা, মরিচ, লামোংরাজ এবং লবণযুক্ত থাকে। কিন্তু রেড কারি পেস্টও রেসিপি থেকে রেসিপি এবং ব্র্যান্ড থেকে ব্র্যান্ডে আলাদা হতে পারে, তাই এটি আপনার স্পষ্ট সুবিধার জন্য উপযুক্ত এবং এটি আটকানোর জন্য উপযুক্ত।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি নারকেল দুধ ব্যবহার করেন না এবং নারকেল জল বা নারকেল ক্রিম না।
রেসিপি উত্স: নতুন খাদ্য ফাস্ট ডোনা হেই (হোয়াইটক্যাপ বই)
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
তার 2003 কুকবুকের সাথে, নিউ ফুড ফাস্ট, ডোনা হেই প্রতিদিন "ডিনারের জন্য কি কি" ডিলমা দ্রুত ও সহজ সমাধান দিতে চায়। Hay এর রেসিপি কম সময়ের মধ্যে flavorful সহজ খাবার তৈরি করতে তাজা এবং আকর্ষণীয় উপাদানের ব্যবহার। এই বইগুলির প্রতিটি রেসিপি 10 মিনিটের মধ্যে, ২0 মিনিটের মধ্যে, বা 30 মিনিটের নীচে তিনটি বিভাগের মধ্যে পড়ে। একুশের বেশি প্রকাশিত cookbooks, একটি খাদ্য পত্রিকা, এবং খাদ্য কলামিস্ট, ডোনা হেইস সর্বকালের সর্বজনীন রান্নাঘরগুলির মধ্যে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1321 |
| মোট চর্বি | 75 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 24 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 28 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 418 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 588 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 135 গ্রাম |