চা বিভিন্ন ধরনের বীজ জন্য জল তাপমাত্রা
কিভাবে চা বপন করা এবং "শ্রেষ্ঠ" প্রতিটি চা জন্য জল তাপমাত্রা কিভাবে উপর বিতর্ক আছে। পরিশেষে, এটি ব্যক্তিগত স্বাদ এবং আপনি কিভাবে বপন এর সুনির্দিষ্ট বিষয় (যেমন আপনার তেজী তৈলাক্ত তেজস্ক্রিয়তা এবং আপনি যে কোন প্রকারের পানি ব্যবহার করেন সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করে)। যাইহোক, যদি আপনি চা থেকে নতুন হন (বা আপনার চা থেকে চান এমন স্বাদ গ্রহণ না করে), এই টিপগুলি আপনাকে আপনার চক্র থেকে বের করে নেওয়ার জন্য সহায়তা করবে।
চা বপচা কিভাবে সাধারণ নোট
প্রথমত, সরবরাহকারী আপনার দেওয়া নির্দেশাবলী অনুসরণ করার চেষ্টা করুন। যদি আপনি সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট না হন, তাহলে নিম্ন তাপমাত্রা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, আরো / কম সময়ের জন্য শোধন করুন বা চা পাতা ব্যবহার করুন।
সন্দেহ হলে, শীতল জল ব্যবহার করুন যেহেতু চাগুলি খুব গরম হয়ে যায় এমন পানির দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে, তবে খুব কমই জল দ্বারা খুব কম পরিমাণ পানি পান করে খুব ঠান্ডা হয়ে যায়। (অনেক ব্রিটিশ চা পানকারী যে বিন্দুতে সম্ভবত অসম্মতি। রেকর্ডের জন্য, এটি দুধ বা চিনি ছাড়াই উপভোগ করা হয় যে আলগা পাতা স্পর্শীয় চা বোঝায়।)
উত্তপ্ত পানি এবং তারপর এটি শীতল জল থেকে অক্সিজেন অপসারণ এবং চা গন্ধ হ্রাস। যথোপযুক্ত তাপমাত্রা (নিচে নিচে) থেকে জল আনতে ভাল।
হোয়াইট চা বপন কিভাবে
বেশিরভাগ মানুষ সম্মত হন যে সাদা চা বপন করা উচিত যা ভালভাবে উঁচু করা যায় এবং উঁচু তাপমাত্রা চা ছাঁটা হবে। আপনি সাধারণত জল ব্যবহার করা উচিত যে প্রায় 160 F, যা যখন ছোট ব্লেড (প্রায় 3 মিমি প্রতিটি) স্টোভ উপর জল একটি পাত্র নীচে।
সবুজ চা বপন কিভাবে
সবুজ চা সঙ্গে নিম্ন তাপমাত্রা পাশ ভুল করতে আরও ভাল। আপনার সবুজ চা যদি তিক্ত বা অত্যধিক ঘাস খাচ্ছে, তবে তা নিম্ন তাপমাত্রায় শোষণের চেষ্টা করুন। 150 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা (212 F) নিচে নিচের অংশে সর্বাধিক সবুজ চা বপন করা হয়। যদি আপনি একটি পাত্রের জল গরম করে থাকেন, তবে এর মানে হল যে এটি পাত্রে নিচের অংশে ক্ষুদ্র বুদবুদ তৈরি করবে বা ক্ষুদ্র বুদবুদ (প্রায় 3 মিমি) দ্রুত পাত্রের পৃষ্ঠে ক্রমবর্ধমান।
বীজতাপূর্ণ জাপানি সবুজ চা অন্যান্য সবুজ চা তুলনায় নিম্ন তাপমাত্রার প্রয়োজন দেখা দেয়। কিছু সুগন্ধযুক্ত বা আকৃতির সবুজ চা (যেমন জেসমিন মুক্তো) সামান্য উচ্চ তাপমাত্রায় বপন করা যেতে পারে। হলুদ চা খুব হরিণ চা মত brewed করা উচিত।
ওলং চা বপন কিভাবে
বেলিং ওলং চা জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা আপনি এটি প্রস্তুত করা হয় কিভাবে উপর নির্ভর করে। গং ফু শোষণের জন্য সাধারণত পশ্চিমা-শৈলী বানানোর তুলনায় উচ্চতর ব্রডের তাপমাত্রার (আরও বেশি পাতা এবং খুব ছোট ভাজা বার) প্রয়োজন।
পশ্চিমা-শৈলী শোষণের জন্য, ওলং চা সাধারণত 1 9 0 থেকে ২ 200 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ভাল হয়। আপনি যদি এই তাপমাত্রার জলের একটি পাত্র দেখতে পাচ্ছেন, তবে এতে 5 মিমি আকারের বুদবুদ এবং মাঝারি পরিমাণে বাষ্প এর
কালো চা বপন কিভাবে
কিছু সজীব কালো চা (প্রথম ফ্লাশ দারজেলিংসের মত) 180 ডিগ্রি ফারেনসাইটের 190 ডিগ্রি ফারেনহাইটের কম তাপমাত্রা নির্ধারণ করে। তবে বেশিরভাগ কালো চা 200 F এবং 212 F এর মধ্যে বপন করা যায়।
যখন একটি পাত্রের জল গরম করা হয়, তখন এটি ছোটো বুদবুদ (4 মিমি এবং 8 মিমি) এবং মাঝারি থেকে বড় পরিমাণে বাষ্পে থাকবে যখন এটি 190 F এবং 200 F এর মধ্যে থাকবে। কোন বড় বুদবুদ অবশিষ্ট থাকবে না, খুব বড় বুদবুদ থাকবে।
পু-আহার চা বপন কিভাবে?
কেউ কেউ বলে যে পু-ইহার চা সম্পূর্ণরূপে উষ্ণ জল (212 F, এবং খুব বড় বুদবুদি এবং পাত্রের মধ্যে কোন ছোট বুদবুদির উপস্থিতি নেই) দিয়ে তৈরি করা উচিত।
205 F কাছাকাছি তাপমাত্রার সঙ্গে সবচেয়ে PU-erhs brewing হয় অনুকূল।
যদিও পুরোপুরি উষ্ণ পানির কোনও ক্ষুদ্র বুদ্বুদ নেই, ২05 ফুটের জল ছোট এবং বড় বুদবুদ মিশ্রিত আছে।
ভেষজ চা / তিসেনের দ্রবণ কিভাবে
তিসেনস (উর্মি 'ভেষজ চা') অনেকগুলি উদ্ভিদ থেকে আসে, তাই তাদের শবদারী নির্দেশাবলী ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। কয়েকটি (যেমন কুইনিপ এবং ইয়ার্কা সাথি ) পানি সম্পূর্ণরূপে উষ্ণ করা উচিত নয়। অন্যদের ( ফেনেল বীজ ) তাদের সম্পূর্ণ সুস্বাদু উদ্বোধন করা উচিৎ করা উচিত। (প্রকৃতপক্ষে উষ্ণতর চা বা টিসেন একটি আশ্লেষের পরিবর্তে একটি ডেকশন তৈরি করে।) তবে, সাধারণভাবে বলতে গেলে, পুরো ফোঁড়াতে পানি (212 F) কাজ করবে।