হোয়াইট চা, সবুজ চা, ওলং এবং কালো চা কুঁড়ে কত লম্বা
যখন আপনি প্রথম চা খাবেন কিভাবে শিখেছেন, তখন আদর্শ চা বিক্রির সময়গুলি উপেক্ষা করা সহজ হতে পারে (বা বীজ বপন করার সময় আসার সময় কেবল ভুলে যাওয়া)। ওভার brewing সহজেই চা অন্যথায় নিখুঁত পাত্র ধ্বংস করতে পারেন। অধীন-বানানো, যখন কোনও সমস্যা হিসেবে গুরুতর নয়, তখন উপ-পারের চাও হতে পারে। আপনি একটি ঘড়ি ব্যবহার করছেন কিনা, একটি টাইমার বা কেবল আপনার মাথায় গণনা, শোধক বার উপেক্ষা করা উচিত নয়।
সুনির্দিষ্ট প্রতিটি স্বতন্ত্র চা এবং শোধন পদ্ধতির জন্য পরিবর্তিত হয়, কিন্তু এই গাইড আপনাকে মহান চা বিক্রি করার পথ পেতে সাহায্য করতে পারেন।
চা বুরুজ টাইমস: সাধারণ নোট
আপনার সরবরাহকারী এর brewing নির্দেশাবলী দিয়ে শুরু সাধারণত সাধারণত একটি ভাল বিকল্প। তাদের চেষ্টা করুন এবং দেখুন আপনি কি মনে করেন। যদি আপনি সন্তুষ্ট না হন (বা আপনি শুধু একটি সমস্ত ভূখণ্ড পরীক্ষা ড্রাইভ এর brewing সমতুল্য জন্য চা নিতে চান), চা অনুপাত, বীজ তাপমাত্রা এবং / বা brewing সময় থেকে জল আলাদা চেষ্টা করুন।
যদি আপনার চা অকারণে তিক্ত বা কঠোর পরিশ্রম করে, তাহলে শোধক সময় (এবং সম্ভবত তাপমাত্রা) কমিয়ে দিন।
যদি আপনার চা অক্সাইড এবং জটিলতার অভাবের কারণ হয়, তাহলে এটি খুব ছোট বা দীর্ঘ হয়ে যাওয়ার সময় হতে পারে, তবে এটি শোষণ তাপমাত্রা বা পানির অনুপাত (জল ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে নয়) )।
যদি আপনি আপনার চা শক্তিশালী চান, অতিরিক্ত সময় জন্য এটি চর্বি না। এটি তিক্ত করবে।
পরিবর্তে, আপনার বপ থেকে আরো চা পাতা যোগ করুন।
সব থেকে উপরে, আপনার স্বাদ কুঁড়ি অনুসরণ! যদি আপনি আপনার Gyokuro সবুজ চা 30 সেকেন্ডের পরিবর্তে চার মিনিটের জন্য brewed পছন্দ, তারপর (যদিও এটি কিছু আমি সুপারিশ চাই না) এটি আপনার উপর সম্পূর্ণ আপ।
নিম্নোক্ত নির্দেশগুলি পশ্চিমা-শৈলী বানানোর জন্য, গাইং ফুর চাঁ বা গাইয়ানের শোষণের জন্য নয় ।
চা অন্যান্য ধরনের বীজ
হোয়াইট চা : হোয়াইট চা brewing বারের একটি বড় পরিসীমা আছে কিছু মানুষ প্রায় দুই মিনিটের জন্য এটি চিম্টি করে। যারা আরও শক্তিশালী স্বাদ পছন্দ করে তাদের সাত মিনিটের মধ্যে এটি দ্রবণ হতে পারে। ব্যক্তিগতভাবে, আমি মনে করি প্রায় চার মিনিট ভাল সময় আছে - কিন্তু এটি চা উপর নির্ভর করে।
জাপানি / ভাজা সবুজ চা : জাপানি ধীরে ধীরে সবুজ চা খুব সংক্ষিপ্ত infusions প্রয়োজন। বেশিরভাগ সময়ে 30 সেকেন্ড এবং দুই মিনিটের মধ্যে সেরা। যদি আপনি আপনার পাতা reinfusing (একাধিক একবার তাদের বপন), কিছু জাপানি সবুজ চা আসলে একটি এমনকি কম আশ্লেষ (যেমন 15 বা 20 সেকেন্ড) দ্বিতীয়বার কাছাকাছি সঙ্গে ভাল বপন করা।
চিনা (রোস্ট / ফায়ারেড) গ্রীন টি : দুই থেকে তিন মিনিট চিনি যখন সবচেয়ে বেশি রোস্টেড / নিক্ষিপ্ত সবুজ চা ভাল হয়। কিছু চার মিনিট পরিচালনা করতে পারে
Oolong চা : Oolongs তাদের স্বাদ প্রোফাইল এবং তাদের আকৃতির পদ বেশ পরিবর্তে পরিবর্তিত হয়, তাই তাদের brewing বার এছাড়াও বেশ কিছু বিট পৃথক। কিছু 30 সেকেন্ড হিসাবে কম প্রয়োজন। অন্যদের সাত মিনিটের জন্য brewed করা যেতে পারে। আপনার চা সরবরাহকারী এর নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, বা প্রায় তিন মিনিট oolongs পরীক্ষা।
কালো চা : তিন থেকে পাঁচ মিনিটের মধ্যে চারা তৈরির সময় বেশিরভাগ কালো চা আদর্শ। দার্জিলিং (বিশেষত ফার্স্ট ফ্লাশ দারজিলিং) এবং কিছু নেপালি চা দুই থেকে তিন মিনিটের অন্ত্রের সাথে ভাল।
আপনি যদি আপনার চাতে দুধ এবং চিনি যুক্ত করে থাকেন, তবে আপনি এটি একটু বেশি করে বপন করতে চাইতে পারেন।
পু-এহা চা : পু-এয়ার নিউকি এক বা দুই মিনিটের জন্য চর্বি করতে পারে। আরো ঋতুযুক্ত পু-আহারকারী (এবং কফি পানকারীরা) তাদের পউ-ইহার বাছাই করে পাঁচ বা ছয় মিনিটের জন্য পছন্দ করতে পারে।
ভেষজ চা : তিসেনস বা "ভেষজ চা" বিভিন্ন ধরনের গাছপালা থেকে আসে, তাই তারা বিভিন্ন শোধক বার প্রয়োজন। আপনার সরবরাহকারীর নির্দেশগুলি শোধন করার জন্য একটি প্রাথমিক বিন্দু হিসাবে ব্যবহার করে দেখুন, এবং তারপর আপনার স্বাদ বাদামি অনুসরণ করুন, বা এই বিস্তারিত ভেষজ চা রেসিপি দেখুন ।