Fruitcakes অনেক খারাপ প্রেস পেতে, বিশেষ করে ভর উত্পাদিত বক্সযুক্ত বৈচিত্র, কিন্তু একটি ঘন, আর্দ্র গৃহ্য সংস্করণ অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে পারে।
দক্ষিণের, বেকিং কেক জন্য তার ভালবাসার সঙ্গে, বছর মাধ্যমে অনেক ফলকাকরা রেসিপি হস্তান্তর করেছে। একটি ভিনটেজ দক্ষিণ রান্নাবুক, "মিসেস হিল এর নিউ কুকবুক" (187২) পাঁচটি খাবারের জন্য "সুলভ ফলের কেক" এবং একটি "ব্ল্যাক কেক" - এটি "ক্যারিবিয়ান পিঠ" নামেও পরিচিত, যা ব্রিটিশ প্লামের ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক পুডিং এবং এটি রম রয়েছে যে সত্য। মেরি রান্ডলফের "দ্য ভার্জিনিয়া গৃহিনী" (18২4) তে, একটি পাউন্ড পিষ্টক পিষ্টক দিয়ে "এ রিচ ফলের কেক" জন্য একটি রেসিপি আছে এবং মিশ্র পাউডার, কর্টস, বাদাম এবং সিট্রন 9 পাউন্ড রয়েছে।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, ফলেরকাকে ফল এবং বাদামের একটি মিশ্রণ রয়েছে যা একসঙ্গে কেক ধরে রাখতে যথেষ্ট পরিমাণে পিষে দেয়। ফলেরেকেক মাস পরে ভাল বলে পরিচিত হয় - এবং কিছু ক্ষেত্রে, এমনকি বছর - কাপড় এবং ফয়েল মধ্যে আবৃত যখন, মদ্যপ liquors সঙ্গে নিয়মিত নিয়মিত এবং tightly সিল পাত্রে বা wrappings রাখা।
আপনি যদি পছন্দ করেন না এমন কোন নির্দিষ্ট ফল থাকে, তবে আপনি সবসময় অন্য ফলের বা আপনার প্রিয় কিছুগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। শুকনো রুটি রসে রান্নার সাথে মিশিয়ে ফল মিশিয়ে নিতে পারে। সূর্যমুখী বীজ বা hulled কুমড়া বীজ বাদাম জন্য একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপন করা। একটি "হালকা" ফলকয়েকের জন্য একটি প্রিয় "অন্ধকার" ফলকাকি রেসিপি রূপান্তর, গাঢ় মশলা ছেড়ে, হালকা রঙিন ফল (সুবর্ণ raisins, শুকনো গুঁড়া ইত্যাদি) ব্যবহার করুন, এবং হালকা কসপচ সিরাপ সঙ্গে গাঢ় corn syrup বা গুড় প্রতিস্থাপন।
ফলক্ক-তৈরি টিপস
- ওভার-ব্রাউনিং প্রতিরোধ করার জন্য, ফয়েল দিয়ে প্যানের নীচে এবং পাশের লাইনটি আঁকুন। যদি আপনি বহিরাগত বিভক্ত অতিরিক্ত ফয়েল ছেড়ে যান, এটি প্যান থেকে পিষ্টক অপসারণ সহজ হবে।
- বেকিং করার সময়, ফলকানো প্যানটি একটি বেকিং প্যান (9 x 13 x 2-ইঞ্চি) দিয়ে আধা-ভরা পানি দিয়ে সেট করুন। জল অন্তরণ হিসাবে কাজ করে এবং প্রান্ত কাছাকাছি বার্ন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারেন।
- ফলকুক প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে ঠান্ডা করা যাক, তারপর সম্পূর্ণভাবে শীতল করার জন্য একটি আলনা সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে নিন।
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, চিনির চিনি দিয়ে ভরা একটি টিনতে লিনেন এবং ফয়েল আবৃত ফলকয়েকটি দগ্ধ করা।
10 এর 10
সহজ আধা-বাড়িতে ফলেরেককেআপনি সময় কম হলে, কিন্তু একটি ছুটির দিন ফ্রেশ কেক তৈরি করতে চান, আপনি সৌভাগ্যবান! এই রেসিপি একটি পিষ্টক মিশ্রণ দিয়ে তৈরি একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু fruitcake হয়। একটি মশলা পিষ্টক মিশ্রণ ব্যবহার করুন বা অন্য গন্ধ যাও মশলা যোগ করুন। এই পিষ্টক মধ্যে খোসা ব্র্যান্ডি এবং খাঁটি amctar ছুটির আত্মা যোগ
10 এর 02
বোর্ন-সিকড রেইসিনস এবং পেকান সঙ্গে গ্লাডেড মিষ্টি আলমারি কেকএই টিউব পিষ্টক একটি ক্লাসিক candied ফল ভরা ফলের কেক হয় না, কিন্তু এটি একটি fabulously আর্দ্র এবং ঘন বিকল্প, bourbon-plumped raisins এবং কাটা pecans প্রচুর ভরাট। এটি একটি চমৎকার পিষ্টক এবং ছুটির জন্য নিখুঁত।
10 এর 03
ক্রিসমাস Lizziesক্রিসমাস Lizzies একটি ক্লাসিক ক্রিসমাস কুকি হয়। তারা তাদের আশ্চর্যজনক টেক্সচার এবং গন্ধ প্রদান, রঙিন চটকানো candied ফল এবং বাদাম ভরা হয়। রেসিপি কিছু বোর্ন জন্য কল, কিন্তু পরিবর্তে কমলা রস বা ব্র্যান্ডি ব্যবহার মুক্ত মনে।
10 এর 04
ব্র্যান্ডি সঙ্গে মজাদার অন্ধকার ফলেরেককেকিছুই বাড়ির সাদাসিধা উপহার মত ভালবাসা conveys, এবং এই ফলক্ক একটি চমৎকার উদাহরণ। সবাই এই মসলাযুক্ত, ফল-ভরা পিষ্টক প্রশংসা হবে। বন্ধু, পরিবার এবং সহকর্মীদের জন্য অনেক কিছু করুন।
05 এর 10
চিলিয়ান হলিডে ফলেরেককে প্যান ডি পাসকুয়াএই অনন্য ফলচেক চিলির বিশিষ্টতা , এবং এটি জার্মান stollen এবং ইতালীয় panettone থেকে বিবর্তিত আছে বলে মনে করা হয়। এটা বাদাম, raisins এবং চেরি সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ মুরগির পিষ্টক। কফি এবং anise লিক্যুয়র একটি বিট অন্যান্য fruitcakes থেকে পৃথক এটি সেট।
10 থেকে 10
ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ ক্রিসমাস পিষ্টকএই সুন্দর ব্রিটিশ fruitcake সুবর্ণ raisins, currants, চেরি এবং candied peels একটি ভরাট boasts। এটা ব্রণ সঙ্গে delicately জড়িয়ে আছে। শুধু কেক ভালভাবে মোড়ানো এবং ক্রিসমাস পর্যন্ত প্রতি কয়েক সপ্তাহ ধরে এটি উপর ব্র্যান্ডি কয়েক tablespoons ছিটিয়ে তারপর, ভোগ!
10 এর 07
ফলক্ক কুকিজছড়িয়ে ছিটিয়ে জন্য এই আনন্দদায়ক কুকিজ আপ candied চেরি, মিশ্র candied ফল এবং peels, চূর্ণিত তারিখ, এবং পেকান জ্যাজ। আপনি জিনিষ পরিবর্তন করতে চান তাহলে raisins বা শুকনো cranberries সঙ্গে তারিখগুলি প্রতিস্থাপন।
10 এর 10
গোল্ডেন ফলেরেককেরুটি প্যান বা টিউব পিষ্টক প্যানের মধ্যে এই ফলের কেক তৈরি করুন। রেসিপি চার থেকে ছয় কেক তৈরি করে, pans ব্যবহৃত উপর নির্ভর করে। এটি ব্র্যান্ডি, সাইট্রাস রস, এবং বাদাম এবং ফল বিভিন্ন পাউন্ড সঙ্গে একটি মাখন সমৃদ্ধ পিষ্টক।
10 এর 09
উত্সাহী Fruitcake বারতারিখ, মিষ্টি ফল এবং peels, এবং কাটা pecans এই পুরোপুরি মশলা ফলক্ক বার মধ্যে যান । একটি শীট পিষ্টক প্যান বা একটি জেলি-রোল প্যানের মধ্যে বার বেকন বারগুলি প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে একটি দৃঢ়ভাবে আচ্ছাদিত পাত্রে রাখা হবে, অথবা দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য তাদের নিশ্চল।
10 এর 10
লবণহীন মুক্ত ফলকয়েকআপনি এই গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণে গমের আটা মিস করবেন না। আটটি কাপ শুকনো ফলের এবং বাদাম এই উত্সব মৃন্ময় সমৃদ্ধ পিষ্টক থেকে স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করুন। পিষ্টক জন্য গ্লুটেন-বিনামূল্যে ময়দা আপনার প্রিয় মিশ্রণ ব্যবহার করুন