এই কুকিজ এই ছুটির ঋতু হাসি আনা হবে। বিভিন্ন মিলিত ফল, তারিখ এবং পেকানগুলি কুকিজ ভরাট করে, এবং উপাদানগুলির দীর্ঘ তালিকা সত্ত্বেও, তারা প্রস্তুত এবং বেঁধে আশ্চর্যজনকভাবে সহজে তৈরি হয়। কিছু বোর্ন কুকি থেকে ছুটির দিন "আত্মা" যোগ করে, কিন্তু পরিবর্তে কমলা রস ব্যবহার মুক্ত মনে। আপনি বাদাম বাদ দিতে পছন্দ করে নিন, শুধু কিছু অতিরিক্ত তারিখ এবং candied ফল যোগ করুন।
শুকনো ফলের আপ মিশ্রিত মুক্ত মনে অতিরিক্ত শ্যাম্পু চেরি বা আনারস সঙ্গে raisins প্রতিস্থাপন করুন, বা আনারস জন্য candied peels বা মিশ্র candied ফল এবং peels বিকল্প।
ছুটির জন্য এই কুকিজ করুন এবং eggnog বা একটি মসলাযুক্ত ছুটির দিন সঙ্গে তাদের পরিবেশন করা। আপনি অপ্রত্যাশিত গেস্ট বা ইভেন্ট আছে যখন কুকিজ ভাল ফ্রী, একটি বাস্তব সুবিধা। তারা মহান উপহার, খুব করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ হালকা বাদামী চিনি (বোঁচকা)
- 5 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 বড় ডিম (পিটানো)
- 1 1/2 কাপ আটা
- 1 1/2 চামচ
- বেকিং সোডা
- 1 টি চামচ
- দারুচিনি
- 1/2 চিকন জায়ফল
- 1/4 চা চামচ cloves
- 1 টি চামচ দুধ
- 2 কাপ candied চেরি (লাল এবং / অথবা সবুজ, কাটা)
- 2 কাপ তারিখ (কাটা)
- 2 কাপ প্যাকান (কাটা)
- 2 কাপ আনারস আধা কাপ (কাটা)
- 1/3 কাপ বোর্ন (বা কমলা রস)
এটা কিভাবে
- 325 F (165 সি / গ্যাস 3) থেকে চুলা গরম করুন
- একটি কুকি শীট গ্রীস বা চার্ম কাগজ বা একটি সিলিকন বেকিং মাদুর সঙ্গে এটি লাইন।
- বিদ্যুৎ মিশুকের সাথে মেশানো বাটিতে, হালকা এবং মশলা পর্যন্ত প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত একসঙ্গে চিনি এবং মাকড়সাটি হিট করুন। ভাল মিশ্রিত করা পর্যন্ত ডিম মধ্যে হিট।
- একটি বাটি মধ্যে, আটা, বেকিং সোডা, দারুচিনি, জায়ফল, এবং cloves মিশ্রন। পরিষ্কারভাবে মিশ্রিত শুকনো মিশ্রণ জড়ানো বা ঝাড়া। ডিম মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রিত পর্যন্ত কম গতিতে পিচ্ছিল; দুধে চালাও অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- প্রস্তুত কুকি শীট মধ্যে spoonfuls দ্বারা আধা কেজি ড্রপ। 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, বা কুকিগুলো হালকাভাবে বাদাম না হওয়া পর্যন্ত।
- কুকিজগুলিকে সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা রাখুন এবং তারপর একটি বায়ুরোধী পাত্রে তাদের সংরক্ষণ করুন নীচের টিপস দেখুন, কিভাবে তাদের নিশ্চিহ্ন করতে, বেকড বা আনবিকড
পরামর্শ
- একক লেয়ারে একটি পেকিং শীট এ কুকি আটার ড্রপ নিশ্চিহ্ন করুন। মোমবাতি কাগজ শীটের দ্বারা পৃথক পাত্রে ড্রপস নিশ্চল। হিমায়িত ড্রপ কুকি বেকিং করতে, প্রস্তুত বেকিং শীট তাদের রাখুন এবং প্রায় 35 থেকে 40 মিনিট আগে রান্নার তাপমাত্রায় পোকা দেওয়া। বেকিং হিসাবে পরিচালিত এবং সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করার আগে কুকিজ ঠান্ডা।
- নিশ্চল জন্য বেকড কুকিজ শক্তভাবে মোড়ানো। যতটা সম্ভব সরানো বায়ু হিসাবে স্তর বা জিপ বন্ধ খাবার স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে waxed কাগজ সঙ্গে airtight পাত্রে ব্যবহার করুন।
- অনেক বেশি স্টোরেজ জন্য, একটি বেকিং শীট একক স্তর মধ্যে কুকিজ ফ্রিজ। কুকিজ হিমায়িত করা হয় যখন কঠিন ভ্যাকুয়াম ব্যাগ তাদের সীল এবং ফ্রিজারে ফিরে তাদের জুড়ে।
- প্রায় 15 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় হিমায়িত বেকড কুকিজ ডিফ্রোস্ট
- সর্বদা সর্বনিম্ন সময় আগে কয়েক মিনিট browning জন্য কুকি চেক করুন।