প্যানটোন একটি সুস্বাদু ছুটির ফলকশিল্প যা ঐতিহ্যগতভাবে বরং শ্রমশক্তিকে ঘনীভূত করে - এই গন্ধের বীজ বপনের জন্য বেশ কয়েকবার আগাছা লাগবে। এই panettone রেসিপি তৈরি অনেক দ্রুত হয় - শুধুমাত্র এক ক্রমবর্ধমান সময়ের সাথে - এবং একটি বিস্ময়কর buttery আছে, মিষ্টি সাইট্রাস গন্ধ।
প্যানেটনিস ছুটির জন্য মহান উপহার এবং কোন আকার হতে পারে; ছোট প্যান্টোনিস তৈরি করতে এবং দিতে মজা। Panettones প্রায়ই বিশেষ কাগজ molds মধ্যে বেকড হয় যে আপনি অনলাইন আদেশ বা upscale রান্নার দোকানে কিনতে পারেন। আড়ম্বরপূর্ণ সাজানো চার্চ কাগজ, রুটি pans বা কফি ক্যান এছাড়াও উপস্থাপনা জন্য ভাল কাজ। একটু অতিরিক্ত প্রসাধন জন্য পিষ্টক উপরে একটি দ্রুত frosting বা চূর্ণ চূর্ণ সঙ্গে চূর্ণ চূর্ণ সঙ্গে শীর্ষ ধুলো।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1 1/2 টেবিল-চামচ খামি
- 4 1/2 থেকে 5 কাপ সবজির আটা
- 1২ টেবিল-চামচ মাখন
- 1 1/8 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 টি ডিম
- 4 ডিমের কুসুম
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1 টেবিল চামচ কমলা রস
- 1 টেবিল চামচ কমলা zest
- 1 টেবিল চামচ লেবু জাদুকরী
- 1 1/2 কাপ বীজ বা (বা সোনার মোড়ক, currants, কাটা চিটন, এবং / অথবা কাটা বাদাম)
- 2 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- 1 ডিম (ডিম ধোয়ার জন্য)
এটা কিভাবে
- কম তাপের উপর দুধ গরম করুন যতক্ষণ না এটি স্পর্শে গরম হয়, প্রায় 100 ডিগ্রি এবং তাপটি থেকে সরিয়ে দেয়
- খিদে এবং 1 কাপ আটা ভালভাবে মেশান এবং 15 থেকে ২0 মিনিটের জন্য কভার করে রাখুন।
- একটি খাদ্য প্রসেসর বাটি, মাখন, চিনি, লবণ, ডিম (3 টি সম্পূর্ণ এবং 4 য়োলক), ভ্যানিলা, কমলা রস, এবং কমলা এবং লেবু রসুন যোগ করুন। ময়দা মেশানো পর্যন্ত ভাঙা ভাঙা এবং মিশ্রণ ভেঙ্গে যায়।
- খামির মিশ্রণ এবং নাড়ি সংক্ষিপ্তভাবে যোগ করুন।
- অবশিষ্ট আটা, এক কাপ এক কাপ, এবং নাড়ি পর্যন্ত একসঙ্গে আসা শুরু আসা।
- আটা ঢালা - এটা স্টিকি এবং ভিজা হবে - একটি হালকা floured কাউন্টার সম্মুখের এবং শীর্ষে বাদাম এবং raisins ছিটান। একটি মালকড়ি স্ক্রাপর বা একটি বৃহৎ spatula গুঁড়ো এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত, যদি প্রয়োজন হলে একটু অতিরিক্ত আটা যোগ, মালকড়ি গুঁড়ো; এটা এখনও স্টিকি হবে।
- ফ্ল্যাশ হাত ব্যবহার করে, আটার এক বলকে আকৃতি করুন এবং 6 থেকে 7 ইঞ্চি ব্যাসের প্যান্টোনিন ছাঁচ, রুটি প্যান বা কফির ভিতরে ঢুকুন।
- গলিত মাখন সঙ্গে মালকড়ি উপরে ব্রাশ এবং তারপর একটি উষ্ণ স্থানে এটি বৃদ্ধি। এটি আকারে প্রায় দ্বিগুণ হয় পর্যন্ত, 2 থেকে 4 ঘন্টার জন্য কাটা বৃদ্ধি যাক। পিটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন
- 350 ইঞ্চি থেকে চুলা পেয়ানোটি প্যানেটোনকে সিকোয়াইব না, যতক্ষণ পর্যন্ত না তা বেড়ে যায়, সোনালী বাদামী হয় এবং আপনি আলতোভাবে আলতো চাপলে প্রায় 40 মিনিট আলতো চাপুন।
- চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা যাক
- গ্লাস সঙ্গে ঝলমল
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 133 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 66 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 178 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |