লেমেন Meringue পাই একটি বিখ্যাত ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ ডিশ এবং মহান ব্রিটিশ Puddings এক মধ্যে স্থান হয়। দুর্ভাগ্যবশত এটি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ফ্যাশন হিংস্র হয়ে পড়ে কিন্তু আমি মেনুতে এটি আবার একবার দেখতে খুশি। এই লেবু Meringue পাই রেসিপি করা দ্রুত এবং সহজ। আপনি যদি তাড়াহুড়ায় থাকেন তবে একটি দোকান কিনে নেন টার্ট কেস, তবে ভাল ফলাফলের জন্য, হোম তৈরি প্যাস্ট্রিকে কোনও ক্ষতি করে না।
এই আমার রেসিপি এবং এটি একটি শক্তিশালী তান পছন্দ হিসাবে এটি খুব lemony হয়। যদি আপনি কম লেবু স্বাদ চান তবে লেবুর রস একটু কমে এবং পানি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 9 "/ 23 সেমি বেকড শিকলদাস্ট প্যাস্ট্রি টার্ট কেস বা 10 ওজ / 300 জি
- সমৃদ্ধ শর্টকাট প্যাস্ট্রি -
- ভর্তি জন্য :
- 3 টেবিল চামচ ভুট্টা আদা
- ¼ পিটি / 150 মিলি জল
- 4 টি unwaxed lemons এর রস এবং grated ছিদ্র
- 4 ওজ / 110 গ্রাম চিনি
- 3 বড় ডিমের কুসুম + 1 পুরো ডিম
- 2 টিপস নরম মাখন
- মারিয়ার জন্য :
- 4 বড় ডিমের সাদা
- 7oz / 200g সুপারফাইনি / ডাইরেক্টর চিনি
- ২ টি আদা টিশার্ট মরিচ গুঁড়ো / ময়দা আটা
এটা কিভাবে
২00 ° সি / 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট / গ্যাস 6
- টার্ট কেস
- Pastry এবং লাইন একটি 9 "/ 23 সেমি খেজুর টান আউট আদা। একটি greaseproof / বেকিং কাগজ শীট লাগান এবং বেকিং মটরশুটি দিয়ে ভর্তি 15 মিনিট বা pastry একটি ফ্যাকাশে সুবর্ণ রং না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। আরো 5 মিনিট। ওভেন তাপমাত্রা 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট / এফ / 175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / গ্যাস 4 হ্রাস করুন
- ভর্তি
- একটি মাঝারি সসপ্যান মিশ্রিত করে পানি দিয়ে মরিচস্টের্জ / কর্ণফ্লাঙ্ক মিশিয়ে নিন, লেবুর রস এবং গুঁড়ো আদা যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে একটি মৃদু ফোঁটায় আনুন , মিশ্রণ ক্রমাগত উত্তেজিত করে যেন মিশ্রণটি ঘন ঘন শুরু হয়।
- একবার পুরু, চিনি যোগ এবং ভালভাবে হ্রাস।
- তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং সামান্য ঠান্ডা ছেড়ে।
- একবার ঠান্ডা ডিম ডিমের কুসুম এবং পুরো ডিম এবং সব ডিমের কুসুম অন্তর্ভুক্ত করা পর্যন্ত ভাল বীট তারপর, নরম মাখন মধ্যে বীট। প্রস্তুত প্যাস্ট্রি ক্ষেত্রে ঢালা।
- মিরডেরু
- একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে whisk একটি হাত বা বৈদ্যুতিক ঝাড়া সঙ্গে গরূৎ পর্যন্ত সাদা সাদা শুরু পর্যন্ত। চিনি যোগ করুন, একটি সময় কয়েক টেবিল চামচ এখনো whisking যখন, অর্ধেক চিনি যুক্ত করা হয়েছে পর্যন্ত। কফিনফ্লোর যোগ করুন, ঝাঁকি আবার। অবশেষে অবশিষ্ট চিনি ধীরে ধীরে যোগ করুন, আবার যখন এখনও whisking। আপনি বাটি মধ্যে একটি অত্যন্ত পুরু, চকচকে ক্রিম থাকতে হবে।
- লেবুর উপর প্রারম্ভিক ভরাট প্রান্তে ভর্তি করা কঠিন মধ্যবিত্তের ফাঁস তারপর মাঝখানে ভর্তি হালকাভাবে নরম পর্বত তৈরি করতে meringue পৃষ্ঠ ঝাড়া। প্রায় 20 মিনিটের জন্য গরম চুলা মাঝখানে বা মরিচ কুচি এবং গোল্ডেন বাদামী বাদামি পর্যন্ত। চুলা থেকে সরান, 30 মিনিটের জন্য টিনের শীতল ছেড়ে, তারপর টিন থেকে অপসারণ এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাওয়া। সেরা একই দিনে খাওয়া
নোট: আপনি যদি সফল প্যাস্ট্রি প্রতি সময় চান, তারপর নিখুঁত শিকল শক্ত কাগজ তৈরীর আমার টিপস চেক আউট , এটা সত্যিই বেশ সহজ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 315 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 121 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 96 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 57 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |