আমার গবেষণার মতে, ফেটসিনি অ্যালফ্রেডো নামক আসল থালাটি ফেটুকেটাইন আল বোরো নামে পরিচিত ছিল এবং ময়দা ও পনির দিয়ে ফেটুসিনিতে আঘাত হানে এবং দ্বিতীয়বার মুরগির সাহায্য করে। রোমান নিবাসকারী আলফ্রেডো ডি লিলিও যিনি মাখনের চেয়ে বড় খ্যাতি পেলেন - যখন আরও বেশি ময়দার খারাপ জিনিস ছিল? আজ ডিশ সাধারণত কম মাখন এবং কিছু ভারী ক্রিম জড়িত - যা একটি স্বতন্ত্র এবং মুখের একটি আরো আকর্ষণীয় অনুভূতি সঙ্গে সস ফলাফল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 ounces ডিম fettuccine
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/2 টুকরা টুকরা টুকরা নামাঙ্কিত মাখন, লাঠি
- লবণ এর চিম্টি
- 1/2 চামচ স্থল
- সাদা গোলমরিচ
- 1/3 কাপ কাটা
- প্যারিমিভিয়ানো-রেগিয়োজো প্লাজা গার্নিশের জন্য আরও
এটা কিভাবে
- কুকুরের ফলকুটিন একটি পাত্রে পাত্রের মধ্যে উত্তপ্ত সালা জল (1 টেবিল চামচ পানি পেস্টের ওপর আমার নিবন্ধ দেখুন), তারপর পেস্তা ভর্তি করুন।
- পাস্তা রান্না, লবণ ও মরিচ দিয়ে মাঝারি তাপে 1২ ইঞ্চি ভারী স্কারলেটের মধ্যে সিম ও ময়দা নিয়ে আসা। Fettuccine এবং সংরক্ষিত জল 3 টেবিল চামচ, এবং পনির এবং সস যাও টস যাও যোগ করুন সস যদি আপনার খুব পুরু মনে হয় একটি স্পর্শ আরো রান্নার জল যোগ করুন
- পার্শ্ব নেভিগেশন চূর্ণকারী parsley এবং অতিরিক্ত পনির সঙ্গে garnished পরিবেশন করুন
বিঃদ্রঃ:
এটি একটি supremely সহজ থালা এবং প্রতিটি উপাদান সংখ্যা। আপনি খুঁজে পেতে পারেন সেরা fettucini ব্যবহার করুন - বা নিজের (যা থালা ট্রান্সেন্ডেন্ডাল তোলে) তৈরি। ভারী ক্রিম এবং আসল মাখন ব্যবহার করুন কারণ অন্য কিছু হতাশাজনক হবে - যদি আপনি কিছু কম চর্বি চান, অন্য থালা চয়ন করুন। জেনুইন আমদানি করা Parmigiano-Reggiano প্রয়োজন হয় - splurge
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1242 |
| মোট চর্বি | 128 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 77 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 37 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 745 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 601 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |