সর্বাধিক লাসাগন এর মত এই লাসাগন- কিছুটা শিবিরে লাগে (সিকিউটিং ভেজি, মিশ্রণ করা জিনিসগুলি, উষ্ণীষ নুডলস, বিভিন্ন উপাদানগুলি কাটা ইত্যাদি ইত্যাদি), তবে যখন আপনি হোস্টের বড় ডিনার পান - এবং হ্যাঁ, এমনকি আপনার রাতেও যখন এই লাসাগন জড়িত থাকে তখন পরিবারের ডিনারটি বড় বলে গণ্য হয়- অতিরিক্ত চেষ্টা করাটা সম্পূর্ণভাবে মূল্যহীন। আমি সারা দিনই আমার লাসাগনা তৈরির ব্যবধানটি উপভোগ করি: প্রথম সকালের দারুচিনি, দিনের পর দিন সস এবং শেষপর্যন্ত সন্ধ্যায় ডিনারের আগে একত্রিত করা হয়।
কিছু টিপস:
যখন লাসাগন তৈরি করা হয়, আমি স্নান পর্যন্ত শুধু পাস্তা রান্না করি, কোথাও কোথাও প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট প্রস্তাবিত রান্নাঘরের সময় লাজুক। তারা কম পৃথক পৃথক ঝোঁক এবং আমি পাস্তা সঙ্গে কাজ করা অনেক সহজ যে খুঁজে।
রান্না করার শেষের দিকে আমি পাঁচ মিনিটের জন্য লাসাগনাকে উঁচু করে তুলি। এটি সব চমৎকার এবং gooie পনির পায় এবং কালেক ensemble একটি চমৎকার স্পর্শ যোগ করে যে নাশকী ক্ষুদ্র crispy কালচিহ্ন চিপ মধ্যে পরিণত।
এই ডিশ এছাড়াও আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে, হিমায়িত এবং তারপর প্রায় 1 1/2 ঘন্টা জন্য ওভেন মধ্যে বেকিং 350 F.
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সস জন্য:
- 1 পেঁয়াজ, ডাইংস
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1/2 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 28 টি আউন্স সমগ্র টমেটো + + রস মিশিয়েছে
- 1/2 কাপ রোস্টেড লাল মরিচ (জারড কাজ করে)
- 6 আউন্স টমেটো পেস্ট
- 1 চামচ balsamic ভিনেগার
- 2 টেবিল চামচ agave
- 1/2 চিকন অতিরিক্ত সমুদ্র লবণ
- 1 টেবিল-চামচ অতিরিক্ত জলপাই তেল
- মুরগির জন্য:
- 2 1/2 কাপ রান্না (কালো)
- বেলুগা মটরশুটি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 2 চা চামচ ফেনেল বীজ
- 1/2 চা চামচ জিরা বীজ
- 1 চা চামচ শুকনো ঋষি
- 1/2 চিকনা রোজমিয়ারি
- 1 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 চামচ মাটি
- এর ড্যাশ
- চিয়া বীজ
- 2 টেবিল চামচ জল
- অন্যান্য উপাদানের:
- 1 টি বাক্সে লাসাগন নুডলস
- 2 কাপ কাটা কালে (হালকা হালকা এবং হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে সোঁটা)
- 1 কাপ কাটা কাটা গাজর
- 2 থেকে 3 কাপ ভেজে মোজজারেলা (দাইয়া সুপারিশ)
এটা কিভাবে
সস তৈরীর সঙ্গে শুরু করুন:
পেঁয়াজগুলি প্রজাপতির উপর নির্ভর করে এবং উজ্জ্বলতা পর্যন্ত উচ্চ তাপে একটি বড় ভাজা প্যাননে, পেঁয়াজ, রসুন, 1/2 চা চামচ সমুদ্রের লবণ এবং 1/2 টেবিল-চামচ জলপাই তেল কুচি। ক্যানড টমেটো এবং রোস্টেড লাল মরিচ গুঁড়ো করে মাঝারি দিয়ে তাপ কমিয়ে দিন এবং টমেটো ভেঙ্গে টুকরো টুকরো করে ভাজা করে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, এবং তারপর তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
একটু ঠান্ডা যাক এবং তারপর একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার স্থানান্তর। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সস উপাদান এবং মিশ্রণ বাকি রাখুন।
একপাশে সেট করুন
মশলা মিশ্রণ করুন:
মটরশুঁটি তৈরি করতে, মাঝারি আকারের বাটিতে সমস্ত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে, সারাদিন সমানভাবে শাকসব্জী ও মশলা বিতরণ করে।
একপাশে সেট করুন
এবং বাকি:
350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে আপনার চুলা প্রীহা করুন এবং খুব হালকাভাবে 9 × 13-ইঞ্চি বেগুনী ডিমের সাথে তেল মেশান।
প্যাকেজের দিকনির্দেশনা অনুযায়ী নুডলস রান্না করুন, রান্নাঘরের সময় কাটাতে 3-4 মিনিট লেগে গেলে, নুডলসকে পাত্রের নীচের অংশে টেনে না আনলে বা অশ্রুপাত না করে সতর্কতা অবলম্বন করুন। এটি একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য, লোকেরা একবার নুডলের মাধ্যমে রান্না করা হয়, ঠান্ডা পানি দিয়ে আলতো করে ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং আলাদা নুডলস চার্মটি বা সিলিকন ম্যাটের উপর রাখুন।
প্রায় 1/4 ইঞ্চি সস সঙ্গে বেকিং ডিস্ক নীচে আবরণ। লাসাগন নুডলসকে পর্যাপ্ত পরিমাণে সস (যতটা আপনি করতে পারেন) ঢেকে রাখুন এবং তারপর কেল দিয়ে লেয়ার (কেল দিয়ে হালকাভাবে যান), গাজর, পনির, এবং দই। নুডলের অন্য একটি লেয়ারের উপরে, এবং লেয়ারিং পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি নুডলের বাইরে এবং ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত এটি করুন। সস সঙ্গে নুডলস এর চূড়ান্ত স্তর, এবং তারপর পনির একটি পুরু স্তর, এবং শেষ পর্যন্ত বাকি কেল সঙ্গে।
30 থেকে 35 মিনিটের জন্য খোলা চুল্লি চুলা, বা পনির গলিত পর্যন্ত। চকচকে চকচকে এবং কালেক হল crispy (ঐচ্ছিক) পর্যন্ত 5 আরো মিনিটের জন্য Broil কাস্টিং আগে কমপক্ষে 15 মিনিট ঠান্ডা যাক।