ভায়োলেট ফুল ( ভিয়োলা প্রজাতি) স্প্রিং এর ব্লসম ডিসপ্লেের একটি চমত্কার অংশ। এই সিরাপের গহনা মত রঙ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ তাদের সারাবছর পরিতৃপ্তি জন্য সংরক্ষণ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ
- বেগুনি ফুল (হালকাভাবে আবৃত, কোন ডাল)
- 1 কাপ ফুটন্ত পানি
- 1 কাপ চিনি
এটা কিভাবে
- ডালপালা শীর্ষে তাদের বন্ধ pinching দ্বারা violets জড়ো করা। পেটেলস বিনামূল্যে বাঁক দ্বারা calyxes (ফুলের ঘাঁটি সবুজ অংশ) অপসারণ করুন পাপড়ি এবং কম্পোস্ট সংরক্ষণ করুন বা calyxes বাতিল।
- একটি গ্লাস ক্যানন কাঁটা বা একটি স্টেইনলেস স্টীল খাদ্য স্টোরেজ কন্টেইনারের হিসাবে একটি তাপ প্রুফ, অ প্রতিক্রিয়াশীল ধারক, মধ্যে ভায়োলেট পেটেল রাখুন। প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করবেন না।
- পানির কাপটি একটি ফোঁটাতে আনুন বেগুনি পেটাল উপর গরম জল ঢালা কভার এবং 24 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দেওয়া। তরল একটি সামান্য Lavender রঙ সঙ্গে একটি চমত্কার পরিষ্কার নীল চালু হবে।
গুরুত্বপূর্ণ : ভিওলেট নিষ্কাশন পিএইচ সংবেদনশীল হয়। আপনার জল যদি "হার্ড" (ক্ষারীয়), আপনি নীল রঙ পেতে লেবুর রস যোগ করতে পারেন, কিন্তু আপনি violets এর সূক্ষ্ম স্বাদ হারাবেন। একটি ভাল বিকল্প নিঃসৃত জল ব্যবহার করা হয়।
- তরল এবং একটি পাপী মেয়ের (ডাবল বয়লার) শীর্ষে পাপড়ি ঢালা। যদি আপনার কাছে না থাকে, তবে আপনি মাঝারি উচ্চ তাপে একটি পাত্রের মধ্যে একটি ইঞ্চি বা দুইটি জল বসাতে পারেন এবং একটি বড় স্টেইনলেস স্টীল বা পাত্রের উপরে আরেকটি তাপ-প্রমাণ বাটি বসাতে পারেন। বাটি মধ্যে violets এবং তাদের আশ্লেস রাখুন
- চিনি যোগ করুন চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা পর্যন্ত, প্রায়ই stirring, বাইন-মেরি দ্বারা তৈরি বাষ্প উপর সিরাপ রান্না। দ্রষ্টব্য: যদিও আমি সাধারণত সাদা শর্করার একটি বড় ফ্যান না, তবে এই রেসিপিটির জন্য অন্য কিছু ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ নয় বা আপনি নিখুঁত রঙ হারাবেন না।
- ফুলের পাপড়ি মুছে ফেলার জন্য একটি মন্থর চটক দিয়ে সিরাপ চাপুন সিরাপ কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা যাক, তারপর কাচের জারগুলিতে এটি স্থানান্তর করুন, তাদের লেবেল করুন এবং রেফ্রিজারের মধ্যে সংরক্ষণ করুন
ভায়োলেট ফুলের সিরাপ কমপক্ষে 6 মাস ধরে ফ্রিজে রাখা হবে।
বায়োলেট ফুল সিরাপ ব্যবহার কিভাবে:
- একটি আইসক্রিম মেশিন ব্যবহার করুন এবং sorbet মধ্যে আপনার ভায়োলেট পুষ্পশোভিত সিরাপ চালু। একটি আইসক্রিম মেশিন নেই? পরিবর্তে গ্র্যানিটা তৈরি করুন
- পিষ্টক বা scones আর্জেন্ট ব্যবহার করুন
- তার সুন্দর রঙ বন্ধ দেখান যে ককটেল তৈরি করুন যেমন একটি বীজ বা জিন হিসাবে একটি স্পষ্ট মদ ব্যবহার করুন, এবং একটি সেলাইবার্জ বা ক্লাব সোডা মত স্পার্কিং জল যোগ করার চেষ্টা করুন। যদি আপনি আপনার ভায়োলেট ফুলকপি ককটেল শুকিয়ে থাকবেন, তবে ভায়োলেট গাছগুলি এখনও খোলা অবস্থায় থাকবে, তবে আপনি ফুলের বরফের কিউব তৈরির মাধ্যমে এই ফ্যানটি পেতে পারেন।
- কাস্টার্ড বা puddings উপর একটু বিট ঢালা।
- ফল সালাদ বা কোনো তাজা ফল উপর ঝলসানি (ভায়োলেট ফুল সিরাপ বিশেষ করে তাজা স্ট্রবেরি সঙ্গে ভাল যায়)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 0 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 0 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |