স্প্যানিশ ভাষায় "হালকা-আকাশের হাওয়র" মানে, হালকা, ফুলে যাওয়া, এবং তারা আপনার মুখের মধ্যে দ্রবীভূত। তারা একটি বিকেলে নাচ জন্য নিখুঁত এবং সাধারণত স্প্যানিশ খাবার সঙ্গে ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশিত হয়।
Buñuelos হল একটি সামান্য ভাজা ডিম এবং ময়দা নোনা লেবু zest একটি ইঙ্গিত সঙ্গে। ফ্রাইং করার পর, তারা চটকানো চিনি দিয়ে ধুলোচ্ছে যা একটি অপ্রতিরোধ্য, কামড়-আকারের ডেজার্ট তৈরি করে। তারা পেস্ট ক্রিম, ডিম কাস্টার্ড, বা আপনার প্রিয় জালের বুনানি ভরা হতে পারে। এই সুস্বাদু আচরণ করা সত্যিই বেশ সহজ, তাই আপনি এই সব বিকল্প অন্বেষণ এবং আপনি সেরা পছন্দ যা খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ জল
- 2 টেবিলচামচ
- মাখন
- 1
- লেবু (শুধুমাত্র রসিকতা)
- 1 চিমটি লবণ
- ২ টেবিল-চামচ চিনি (ডানা)
- 4 1/2 আউন্স / 127 গ্রাম আটা (অকারণ সাদা, প্রায় 1 কাপ)
- 1/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 4 টি ডিম
- 2-3 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (canola, ভুট্টা; বা ফ্রাইং জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ)
- 1/4 কাপ
- চূর্ণ চিনি (ধুলোবার জন্য)
- ভর্তি জন্য ডিম কাস্টার্ড (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
এই buñuelos রেসিপি প্রায় আনুমানিক 24 buñuelos কাস্টার্ড ভর্তি সঙ্গে buñuelos জন্য, কাস্টার্ড প্রস্তুত করার জন্য একটি অতিরিক্ত 20 মিনিট অনুমতি দিন।
- একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, জল, ময়দা, দারুচিনি চিনি, লেবু জাদুকরী , এবং লবণ চিম্টি একটা ফোঁড়া আনতে.
- যত তাড়াতাড়ি জল গজ, একসঙ্গে ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মাড়ানোর শুরু ঘন কুঁড়ি প্যানের পাশ থেকে দূরে আসা শুরু না হওয়া পর্যন্ত পরপর পরান।
- তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন।
- যখন আটা আর গরম হয় না, তবে এখনও উষ্ণ, ডিম একদিকে এক, এক এক মধ্যে সরান আঠা মসৃণ হয় কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় একটি হাতের মিক্সার ব্যবহার করুন। 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টা জন্য সরান সেট
- একটি বৃহৎ, তৃণমূলে ভুট্টা প্যানের মধ্যে, প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি গভীরতার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা মাঝারি উচ্চ তাপ
- যখন তেলটি গরম করার জন্য যথেষ্ট গরম হয়, তখন তেলের ভেতর আধা কাপের আদা ছিটিয়ে শুরু করুন। নীচে গোল্ডেন হয় যখন চালু করুন। Buñuelos একটি সুবর্ণ রং করা উচিত এবং ভরাট যখন রান্না করা শুরু
- একটি slotted চামচ বা spatula ব্যবহার করে এক সময়ে প্যান এক থেকে তাদের অপসারণ করুন। একটি কাগজ গামছা উপর ড্রেন।
- চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
কাস্টার্ড ভর্তি ভেরিয়েশন
বুনিউলস সহজেই একটি মাখনের মতো ডিমের কাস্টার্ড দিয়ে ভরে যায়। মালকড়িটি বিশ্রামের সময় কাস্টার্ড করা ভাল।
Buñuelos ভাজা পরে, তারা স্পর্শ যথেষ্ট শান্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা, তারপর অর্ধেক তাদের কাটা। কাস্টার্ড মধ্যে চামচ ভর্তি এবং অবিলম্বে পরিবেশন। একই পদ্ধতি পেস্ট্রি ক্রিম এবং কর্দম পরিচর্যা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 541 |
| মোট চর্বি | 58 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 41 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 37 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 106 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |