তেল কেক বা "কর্টস দে আচেতে" আন্দেলুসিয়াতে উৎপন্ন হয়, বিশেষত সেভিয়ার নিকটবর্তী। তারা 19 শতকে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং সম্প্রতি জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে। এই কেক একটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প ডেজার্ট, সহজভাবে ময়দা, জল, খামির, জলপাই তেল দিয়ে তৈরি এবং চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেয়। একটি খাঁটি "টেপ" বা জলখাবার পছন্দ? আমাদের বৈচিত্র একটি চেষ্টা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল চামচ. (10 গ্রাম)
- শুকনো ঈস্ট
- 6 টেবিল চামচ স্প্যানিশ কুমারী
- জলপাই তেল
- 1২ টেবিল চামচ গরম পানি
- 1 চা চামচ. লবণ
- ২ 1/3 কাপ (300 গ্রাম অকার্যকর সাদা আটা)
- 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি (শীর্ষস্থানের জন্য)
- 1/4 কাপ
- Anise বীজ (শীর্ষস্থানের জন্য)
এটা কিভাবে
এই torta de aceite রেসিপি প্রায় 8 tortas, ব্যাস 6 ইঞ্চি তোলে।
- একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে, 6 টেবিল মিশ্রিত করা। উষ্ণ জল, খামির, লবণ, এবং জলপাই তেল পর্যন্ত খামির সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ, পুদিনা মেশানো। হিসাবে ময়দা মিশ্রন মিশ্রিত করা চালিয়ে যেতে খুব শুষ্ক হয়ে যায়, একটি বিট আরো জল এবং মিশ্রণ মধ্যে ছাঁটা। সব জল চলে গেছে এবং পুনরাবৃত্তি না হওয়া পর্যন্ত একটি মসৃণ সামঞ্জস্য আছে। একটি রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। দ্রষ্টব্য : রান্নাঘরটি খালি থাকলে, প্রায় 5 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী ফারেনহাইটের উষ্ণ ওভেন, তারপর বন্ধ করুন। 30 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বাটি রাখুন।
- 450 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপমাত্রা (230 ডিগ্রি সেলসিয়াস)
- তেল সঙ্গে 2 কুকি শীট গ্রীস একটি floured বোর্ড সম্মুখের মালকড়ি আউট চালু করুন। আপনার হাত ব্যবহার করে একটি গল্ফ বল আকার প্রায় 1 গিগাবাইট সম্পর্কে বল একটি ছোট পরিমাণে ময়দা বন্ধ করুন এবং রোল। একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে, খুব পাতলা পর্যন্ত মালকড়ি এর বলটি অঙ্কন করুন। আনুমানিক 8-ইঞ্চি চেনাশোনাতে আধা কেঁপে উঠুন, তারপর কাটা বোতাম থেকে কুকি শীট পর্যন্ত প্রত্যেকটি সতর্কতার সাথে স্থানান্তর করুন। চিনি এবং anise বীজ সঙ্গে ছিটান।
- গরম ওভেন এবং বেকিং মধ্যে কুকি শীট রাখুন। আনুমানিক 10-12 মিনিটের পরে, যদি প্রান্তগুলি বাদামী হয়ে যায়, তাহলে চুলা থেকে তাদের সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা শীতের জন্য অনুমতি দিন। হালকা ডেজার্ট হিসাবে গরম পরিবেশন করুন
প্রকারভেদ
এই রেসিপি বৈচিত্র থেকে শুধুমাত্র সীমা আপনার কল্পনা হয়।
ডেস্হার্ট পপিং : চিনির সাথে শীর্ষস্থানীয় এবং বাদামি বাদাম বাদাম বা হেলেনটস। চটকানো জামাকাপড় ফল একটি চটকদার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
খাঁটি টপ্পিং : কীভাবে ডালের বদলে টাটা বা জলখাবারের মতো কাঁচা খাবার পরিবেশন করা যায়? চটকানো সার্ডিনস সঙ্গে শীর্ষ, পাতলা কাটা বা কাটা Chorizo রসুনের রুটি থেকে সুস্থ বিকল্পের জন্য রসুন গুঁড়ো, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। অতিরিক্ত গন্ধ জন্য parmesan পনির একটি চা চামচ ছাঁটা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 180 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 469 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |