টোকিনিলো দে সিলেও এর আক্ষরিক অনুবাদ "স্বর্গ থেকে বেকন", যা আপনাকে স্প্যানিশ প্রেমের শুয়োরের সাথে কতটা বলে! আমরা এটা সহজভাবে স্প্যানিশ স্বর্গীয় Custard কল করতে চান। এই মিষ্টি, সমৃদ্ধ চর্বি একটি ঐতিহ্যগত স্প্যানিশ ডেজার্ট, 10 ডিমের কুসুম, চিনি, এবং লেবু ছুলা দিয়ে তৈরি। এটি সেট করা পর্যন্ত একটি জল স্নান মধ্যে বেকড হয়, এবং একটি কাস্টার্ড একটি জমিন আছে। প্রস্তুত করা সহজ, এটি একটি স্প্যানিশ ডিনারের জন্য একটি সুস্বাদু ফিনিস তোলে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 oz পানি
- 11 ওজ। (300 গ্রাম) ডানা চিনি
- 1 পিল
- লেবু
- 1/2 চামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস
- 10
- ডিমের কুসুম
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি সস প্যানের মধ্যে চিনি, জল, লেবু ছুলা এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে ২0 মিনিটের জন্য বা সিমপেটে সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- সিরাপ কনস্টিটিসিটি টেস্ট : ঠান্ডা জলে ডীপ ফিংগারিং এবং তারপর সিরাপের মধ্যে। তাত্ক্ষণিক এবং থাম্ব একসঙ্গে ধরে রাখুন, তারপর আলাদা করুন। সিরাপ একটি স্ট্রিং গঠন করা উচিত, কিন্তু এটি অবিলম্বে বিরতি হবে।
- Preheat 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট ডিগ্রী (190 ডিগ্রী) ডিগ্রী।
- জল স্নান জন্য একটি বড় saucepan মধ্যে একটি লিটার জল (4 কাপ) সম্পর্কে তাপ।
- হালকাভাবে একটি বাটি মধ্যে ডিম yolks বীট এবং অন্য বাটি মধ্যে চাপ। ঠাণ্ডা সিরাপ একটি সময় একটু আলু করে, একটি ঝাঁকুনি সঙ্গে জাগানো অবিরত। সব উপাদান মিশ্রণ করা হয় যতক্ষণ না মেশানো চালিয়ে যান।
- একটি ছাঁচ মধ্যে ডিম মিশ্রণ ঢালা। আনুমানিক 8 "x 6" (6 কাপ বা 1.5 লিটার) একটি কাচের থালা একটি ভাল আকার। প্যানটি যথেষ্ট ছোট হওয়া উচিত যাতে ডিম মিশ্রণ 1.5 থেকে 2-ইঞ্চি পুরু হয়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে শক্তভাবে আঁকা প্রায় 1 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে জল স্নান এবং বেকিং মধ্যে ছাঁচ রাখুন। 40 মিনিট পরে চেক করুন এবং নিশ্চিত করুন যে পানি বাষ্পীভূত হয়নি।
- সম্পন্ন হলে, কাস্টার্ড দৃঢ় হতে হবে। দুলাভের জন্য চেক করার জন্য, দাঁত-পাক বা ছুরি দিয়ে কোঁকড়ানো করুন। সরানো হলে এটি তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার হওয়া উচিত।
- চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। ঠান্ডা যাও রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখুন ডিশ এর চারপাশে একটি ধারালো ছুরি চালান তারপর tocinillo unmold এবং পরিবেশন স্লাইস।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 338 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 347 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 134 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 54 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |