এটি একটি রঙিন, উত্সবযুক্ত ডাইজার্ট যা প্রস্তুত করা সহজ, ব্র্যান্ডি এবং সিরাপের সসের তাজা ডুমুর ব্যবহার করে। সহজেই সময় এগিয়ে প্রস্তুত এবং একপাশে সেট, এটি কোন রাতের খাবারের একটি নাটকীয় ফিনিস তোলে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 20
- ডুমুর (মাঝারি আকারের ডুমুরগুলির প্রায় 1 টি পিটিট ঝুড়ি)
- 1 সি দস্তার চিনি
- 2-3 c পানি
- 1/4 চা চামচ
- দারুচিনি
- 1 চামচ কমলা zest (
- 1 কমলা থেকে ঝিঁঝি )
- 2 ওজ
- ব্র্যান্ডি
- 1 অজ. শুষ্ক
- শেরি
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ
- বাদাম বাদাম ছিদ্র
- ঐচ্ছিক: whipped ক্রিম
এটা কিভাবে
নোট পুনরায়: প্রস্তুতি সময় : প্রস্তুতি সময় রান্নার পরে ব্র্যান্ডি এবং সস মধ্যে ডুমুর marinating জন্য 1 ঘন্টা অন্তর্ভুক্ত।
- একটি বড় পাত্র মধ্যে ডুমুর এবং জায়গা ধুয়ে ২ কাপ (16 oz) জল দিয়ে চিনিকে একত্রিত করে চিনির দ্রবীভূত করুন। পাত্র থেকে চিনি এবং জল মিশ্রণ যোগ করুন ডুমুরগুলি ঢেকে রাখার জন্য প্রয়োজন হলে আরও পানি যোগ করুন। মাঝারি থেকে মাঝারি উচ্চ তাপ পর্যন্ত যতক্ষণ না পানি ফোঁড়া শুরু হয় তাপ কমিয়ে দিন তরল একটি পুরু সিরাপ যাও হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ করার অনুমতি দিন, প্রায় 20-30 মিনিট। শীতল থেকে সরান সেট
- কমলা zest ভাগ করুন। একটি ছোট saucepan মধ্যে, স্থল দারুচিনি, কমলা zest, ব্র্যান্ডি, এবং শেরি স্থান। কম এবং ধীরে ধীরে একটি ফোঁড়া থেকে আনতে তাপ ভাল মিশিয়ে ফেলুন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
- যদি প্রয়োজনে চিতাগুলি ব্যবহার করে এক এক করে টুকরা থেকে ডুমুরগুলি ধরি। একটি বড় খোলা পরিবেশন ডিশ বা বাটি মধ্যে রাখুন, বা পৃথক প্লেট উপর স্থান। সিরাপ সংরক্ষণ করুন ডুমুরগুলির উপর ব্র্যান্ডি সস ঢালা ডুমলড্ 4-6 ডুমুরগুলির উপর চিনির চকলেট পরিবেশন করছে।
- পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য সস একটি পুল মধ্যে marinating, ফ্রিজ (বাইরে ফ্রিজ) যাও figs অনুমতি দিন।
- যদি আপনি বাদাম এবং ভাঁজ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা হবে, ভর্তি আগে প্রতিটি প্লেট যাও whipped ক্রিম একটি পুতুল যোগ করুন। শীর্ষে বাদাম ছিটি ছিটিয়ে দাও