এই সুস্বাদু বাদামের পিষ্টক সান্টিয়াগো (সেন্ট জেমস), স্পেনের পৃষ্ঠপোষক সন্তের সম্মানে নামকরণ করা হয়। জুলাই ২5 তারিখে সেন্ট জেমসের উৎসব পালিত হয় স্পেনে জাতীয়ভাবে। তার মৃতদেহ সান্তিয়াগো দে কম্পোস্টিলা, গালিসিয়া শহরে দাফন করা হয়। মধ্যযুগে, সান্তিয়াগোর তীর্থযাত্রা খ্রিষ্টীয় জগতের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ তীর্থযাত্রা ছিল। আজ, অনেক মানুষ এখনও সান্তিয়াগো ট্রিপ না শুধুমাত্র ধর্মীয় কারণে, কিন্তু একটি সাংস্কৃতিক, ঐতিহাসিক বা সক্রিয় ছুটির হিসাবে।
পিষ্টক এর উৎপত্তি নির্দিষ্ট নয়, কিন্তু এটি একটি তীর্থযাত্রী দ্বারা Galicia আনা হয়েছে এবং সান্তিয়াগো তাদের যাত্রা সম্পন্ন যারা অনেক উপভোগ করা হতে পারে। আজ, এই পিষ্টক সান্টিয়াগো দে কম্পোস্তেলা জুড়ে বিক্রি হয় এবং পর্যটকদের পাশাপাশি তীর্থযাত্রীদের সাথে জনপ্রিয়।
এই রেসিপি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া মধ্যে নাকাল আগে almonds blanching জন্য কল পিষ্টক শীর্ষ সাঁতার কাটা দিয়ে সজ্জিত করা হয় সাঁতারের সিলুয়েট বা সেন্ট জেমস ক্রস তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2/3 কাপ বাদাম
- 4 বড় ডিম
- 1 1/4 কাপ চিনি
- 8 টেবিল চামচ। / 1 লাঠি মুরগি (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 3/4 কাপ আটা
- 1/2 চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 কাপ জল
- 1 লেবু Zest
- গাভীশিত: চূর্ণ শর্করার
এটা কিভাবে
- বাদাম ধুয়ে ফেলুন, তারপর একটি পেষকদন্ত বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, জরিমানা পর্যন্ত almonds পিষে এবং সরাইয়া সরান।
- 350 F তে চুলাটি গরম করুন । গোলাকার 8 ইঞ্চি বসন্তের প্যানটি ধুয়ে নিন ।
- একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে, ডিম এবং চিনি একসঙ্গে বীট। ময়দা, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত একটি বৈদ্যুতিক হাত মিলে মিশ্রণ।
- পিপা মধ্যে বাদাম জড়ানো। লেবু রসুন যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত তাড়ান।
- প্রস্তুত পিষ্টক প্যান মধ্যে পিষ্টক জুড়ুন মাঝামাঝি 45 থেকে 50 মিনিটের জন্য মাঝারি বালুচর উপর চুলা মধ্যে স্যুপ। 45 মিনিট পরে দানবী পরীক্ষা করুন - পিষ্টকটির কেন্দ্রে ঢোকানো একটি দাঁত পিক পরিষ্কার হয়ে গেলে কেক তৈরি করা হয়।
- পিষ্টক সাজাইয়া ঐতিহ্যগত উপায় সেন্ট জেমস এর তলোয়ার কাটা আউট সঙ্গে চূর্ণ চিনি বা উপরে উপরে একটি ক্রস ছাঁটা হয়। একটি ক্রস তৈরি করতে, একটি ক্রস কাটা চতুর্থ মধ্যে গুটান কাগজ কোন পরিষ্কার টুকরা ব্যবহার করুন তারপর, পিষ্টক শীতল পরে, পিষ্টক কেন্দ্র মধ্যে ক্রস স্থাপন এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে শীর্ষ ধুলো। একটি ছোট আটা sifter এই কাজের জন্য ভাল কাজ করে। সিলুয়েট প্রকাশ করার জন্য কাগজটি সরান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 597 |
| মোট চর্বি | 40 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 144 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২56 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 50 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |