আপনি এই স্প্যানিশ মিষ্টি সম্পর্কে জানা প্রয়োজন
Dulce de membrillo (বা শুধু membrillo) একটি মিষ্টি, চটচটে, খুব পুরু জেলি quince গাছ ফল থেকে তৈরি করা হয়, এবং একটি স্পষ্টতই স্পেন মধ্যে খাওয়া ডেজার্ট, যদিও এটি ব্রেকফাস্ট টেবিল এ টোস্ট সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাওয়ার জন্য আমরা যে-জেলির ব্যবহার করি, সেগুলির বিপরীতে, স্মারকটি তার আকৃতি ধারণ করার জন্য যথেষ্ট ঘন। Dulce de membrillo একটি তৃপ্তি সঙ্গে একটি মিষ্টি স্বাদ tinged আছে এবং চেহারা এবং স্বাদ উভয়ের মধ্যে পেয়ার পেস্ট অনুরূপ।
ইংরেজিতে, এটি কোকেন পেস্ট বা কোকেন পনির হিসাবে পরিচিত।
কিউইন কি?
Quince tree (Cydonia oblonga) আপেল এবং পিয়ার একটি আপেক্ষিক এবং ইউরোপ এবং এশিয়ার অংশ নেটিভ হয়। গুঁড়ো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে, কারণ তারা কেবল ক্যালিফোর্নিয়ার উত্থিত হয়। Quince হলুদ হলুদ এবং একটি বড় lumpy পিয়ার মত দেখাচ্ছে, কখনও কখনও একটি অদ্ভুত ধূসর বহি সঙ্গে। এটা শুধুমাত্র অনাকর্ষণীয় নয়, তবে এটি খাওয়া কঠিন এবং ভাল কাঁচা ব্যবহার করে না। যখন রান্না করা হয়, তবে কুঁড়ি একটি ফলিত সুগন্ধি রিলিজ এবং লাল রঙের হলুদ থেকে হলুদ রং পরিবর্তন করে।
কিভাবে Membrillo করা হয়
জ্যাম হিসাবে একই ভাবে, quince পেস্ট একটি জেলটিন সামঞ্জস্যের জীবাণুমুক্ত পর্যন্ত এটি একটি কম তাপ চিনি এবং জল এবং রান্না সঙ্গে ফল মিশ্রন দ্বারা তৈরি করা হয়। গুঁড়ো মধ্যে প্রাকৃতিক pectin উচ্চ পরিমাণ এত ঘন একটি দাগ তৈরি করে dulce de membrillo সাধারণত স্কোয়ার বা ইট বিক্রি হয় এবং ভর্তি আগে কাটা হয়।
যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি কিছু quince উপর আপনার হাত পেতে পারেন, আপনার নিজের এম embrillo করা কঠিন নয়।
কিভাবে Membrillo বিক্রি করা হয়
স্পেনে, ম্যামব্রিলো মুদি দোকানগুলিতে বিক্রি হয় এবং বিশিষ্টতা পেস্ট্রি দোকানে বিক্রিও হতে পারে। সুপার শব্দকোষে আপনি এটি একটি সিল প্লাস্টিকের পাত্রে বা কেব্লস দ্বারা ব্লক পাবেন - আপনি কেবল আপনি চান কেরানি বলুন এবং তারা আপনার জন্য একটি টুকরা কাটা হবে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আপনি গুরমেট খাদ্য বা জাতিগত খাদ্য দোকানে, বা ইন্টারনেটের উপর জার্স বা ক্যানগুলিতে স্মারক ক্রয় করতে পারেন।
কিভাবে Membrillo পরিবেশন করা
একটি হালকা ডেজার্ট বা ব্রেকফাস্ট জন্য, membrillo con queso নামক পনির সঙ্গে টর্চ শীর্ষে membrillo পরিবেশন। পাতলা টুকরা মধ্যে কোকো পেস্ট কাটা এবং নরম পনির বা ক্রিম পনির দিয়ে ছড়িয়ে হয়েছে যে সাধারণ টস্ত বা টোপ উপর স্থান। কিছু মানুষ ম্যানচগোর পনির সঙ্গে membrillo পরিবেশন করতে পছন্দ করে, membrillo এর মিষ্টতা একটি নরম বৈসাদৃশ্য তৈরি। কুঁচি পেস্ট এছাড়াও প্যাস্ট্রি জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়।