আপনি যখন বেশিরভাগ বাজারের ফ্রিজার বিভাগে চুনের চিংড়ি খুঁজে পেতে পারেন, তখন আপনি নিজের বাড়িতে নিজেকে তৈরি করা খুব সহজেই পাবেন। এই ক্যারিবিয়ান দ্বীপ চুন চিংড়ি রেসিপি (বা মার্গারিটা চিংড়ি, আপনি যদি চান) একটি zesty এবং সহজ থালা যে আপনি কিনতে পারেন যে কিছুই শোষণ করবে।
রেসিপি কেবল একটি marinade এবং প্যান একটি ফ্ল্যাশ প্রয়োজন। গ্লাস হল টেকিলা, সিট্র্রোস জুস, এবং বেশ কিছু সাধারণ ওষুধ এবং মশলা। সাদা চাল দিয়ে পরিবেশন করা এবং একটি বড় পার্টি থালা তৈরি করা হয় যখন এটি নিখুঁত, ঘর তাপমাত্রা এ উপভোগ করা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ কমলা রস (মনোনিবেশ, undiluted)
- 1/4 কাপ চুন রস (তাজা, প্রায় 2 মিনিট)
- 1/8 কাপ
- জলপাই তেল
- 1/8 কাপ টেকিলা
- 1 টেবিল-চামচ কমলা লিক্যুয়র (ট্রিপল সেকেন্ড বা সিউন্টাররু)
- 1/4 কাপ
- সিলেনট্রো (কাটা)
- 1/4 কাপ
- মিষ্টি পেঁয়াজ (minced)
- 2 cloves
- রসুন (চাপা)
- 1/2 চা চামচ কারি গুঁড়া
- 1/2 চিকন
- লবণ (কোষের)
- 1/2 চা চামচ জিরা (মাটি)
- 1/4 চা চামচ
- হলুদ
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ (বা স্বাদ আরো)
- 1/4 চা চামচ
- কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1-1 1/2 পাউন্ড
- চিংড়ি (তাজা বা হিমায়িত জুম্বি চিংড়ি; ছিদ্রযুক্ত এবং নিখুঁত; যদি আপনি চান তাহলে উপস্থাপনার জন্য বামে বামে)
এটা কিভাবে
- একটি বড় জিপ শীর্ষ প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে, জলপাই তেল এবং চিংড়ি এর চামচ ছাড়া সব উপাদান একত্রিত এটি সতেজ এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত বিষয়বস্তু squish।
- মার্গারিটা marinade যাও চিংড়ি যোগ করুন, সব বায়ু নিক্ষেপ, এবং সীল। চিংড়ি কোট যাও ব্যাগ চালু করুন।
- 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর ওভার-মার্নিট না বা সিটিস অ্যাসিডগুলি "চিকন" চিংড়ি করবে না।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড়, ভারী skillet তাপ। 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম প্যান এবং কোট থেকে ঘূর্ণায়মান যোগ করুন।
- মরিচ থেকে চিংড়ি সরান এবং গরম প্যানের একক স্তরে স্থানান্তর করুন। মারিনাড রিজার্ভ
- 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর চিংড়িটি অন্য দিকে আনুন। আপনার প্যানের মাপের উপর নির্ভর করে আপনাকে ব্যাচগুলিতে এটি করতে হবে। চিংড়ি অতিক্রম না করা বা এটি rubbery হবে। চিংড়ি সরান এবং গরম রাখুন।
- গরম প্যানের জন্য সংরক্ষিত marinade যোগ করুন। এটি একটি পাতলা সস যাও হ্রাস পর্যন্ত রান্না করা অবিরত। তাপ বন্ধ করুন, চিংড়ি থেকে প্যানের দিকে ফিরে যান, এবং কোট থেকে সস মধ্যে তাদের টস।
- সাদা চায়ের উপর চিংড়ি পরিবেশন করুন
লিকার ছেড়ে যান
আপনি যদি অ্যালকোহল খাওয়াতে পারেন না, তবে কেবল লক আউট করুন। আপনি এখনও থালা মসলার গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ ভোগ করতে সক্ষম হবে।
আপনি বাড়িতে সাধারণত টেকিলা বা ট্রিপল সেকস স্টক না, কেবল ক্ষুদ্রকায় একক সেবা বোতল বাছাই। এই রেসিপি প্রতিটি মদের জন্য একটি ক্ষুদ্র বোতল অর্ধেক ব্যবহার করা হবে। একটি ব্যয়বহুল ব্র্যান্ড কিনতে কোনও প্রয়োজন নেই, তাই কিছু টাকা সংরক্ষণ মুক্ত মনে না, যদি না, অবশ্যই, আপনি একটি মার্গারিটা বা দুটি মিশ্রিত মত মনে।