আমি যখন ছোট ছিলাম তখন আমার প্রিয় খাবারের এক হল এই আনারস এবং চিংড়ি ভাজা চাল। সম্ভবত এই থালা সবচেয়ে আরামদায়ক মেমরি একটি আনারস আক্ষরিক অর্পিত ভাজা চালান আগত হচ্ছে। সাধারণ প্লেট বা বাটি ছাড়া আনারস পরিবেশন করা হয়েছে যে খাদ্য দেখতে শুধু এত মজা।
আমি সত্যিই আনারস একটি বড় ফ্যান না, আমি নিজেই একটি ফল হিসাবে এটি খাওয়া হবে না, কিন্তু আমি সত্যিই তাদের মধ্যে আনারস সঙ্গে খাবারের রান্নার চাই। এই সাধারণ এবং সাধারণভাবে মিষ্টি এবং খাদযুক্ত খাবারের মধ্যে এই চিংড়ি এবং আনারস ভাজা চালের থালা অন্তর্ভুক্ত। আমি মনে করি আনারস একবার "রান্না" তাই সুস্বাদু সুস্বাদু
এই পাত্রে একটি পাতলা এবং মাটি সুগন্ধি একটি সামান্য বিট দিতে আপনি কিছু toasted কাশি বা মিষ্টি কাশি যোগ করতে পারেন। আপনার যদি শেলফিশ বা সীফুড খাদ্য এলার্জি থাকে তবে চিকেন / চানাগুলিকে চিকেন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আমি মনে করি এই রেসিপি সবচেয়ে কঠিন অংশ আনারস থেকে আনারস মাংস খনন কিভাবে। আমরা আনারস এর শেলটি আমাদের আনারস ভাজা চালের ভেতরের ভেতরে পরিবেশন করতে ব্যবহার করব। আপনি এখানে প্রসেস ফটো খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২0 থেকে ২5 টি শসা (ছিদ্রযুক্ত, ডি-সাইন এবং পরিষ্কার)
- 1 টি ছোট তাজা আনারস (প্রায় 800 গ্রাম / 1 3/4 পাউন্ড। ত্বক, মাথা, ইত্যাদি সহ সমগ্র আনারস)
- 1 lb./450 গ্রাম চিকেন চাল (ঠান্ডা বা লেবু কাটা চাল)
- ২ বসন্ত পেঁয়াজ (বসন্ত পেঁয়াজের সবুজ ও সাদা অংশ আলাদা করে রাখুন এবং উভয়ভাবেই কাটা)
- 3 1/2 আউন্স / 100 গ্রাম মিশ্র মটরশুটি এবং ভুট্টা (হিমায়িত)
- 3 1/2 আউন্স / 100 গ্রাম গাজর (ছোট ডাইস)
- 4 বড় ডিম
- 2 টেবিলচামচ
- হালকা সয়া সস
- লবনাক্ত
- মারিনাডের জন্য:
- লবণ এর দম্পতি pinches
- 1 টি চামচ
- ধান ওয়াইন
- ¼ চা চামচ কালো মরিচ (মোটা)
এটা কিভাবে
পদ্ধতি:
- মারিনাডের সাথে মারিনাড চিংড়ি 10-15 মিনিটের জন্য।
- ঠান্ডা চালের সাথে 3 টি ডিম ভাজুন এবং একপাশে রেখে দিন।
- অন্য ডিম, ডিমের সাদা পোশাকে এবং সরাইয়া সরাইয়া রাখুন।
- আনারসকে অর্ধেকের মধ্যে কাটা এবং আনারস খনন করে তারপর আনারস মাংস ছোট ছোট ডোসে কাটা।
- একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে জল উত্তোলন এবং আল dente পর্যন্ত গাজর রান্না এবং শেষ ময়দা এবং মিষ্টি ভুট্টা যোগ। জল নিষ্কাশন এবং সরাইয়া সরান।
- উষ্ণতা কমিয়ে অল্প করে তেল গরম করুন এবং স্নেহ-ফ্রাই পেঁয়াজগুলি প্রথমে নরম না হওয়া পর্যন্ত। তারপর 20 সেকেন্ডের জন্য আদায়ে আদায়ে আদায়ে যোগ করুন।
- ফেনা এবং ফ্রাই-ফ্রাই যোগ করুন যতক্ষণ না এটি একটি লাল রঙ পরিবর্তন করতে শুরু করে। কুঁচিগুলি সম্পূর্ণরূপে লাল রঙে পরিণত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং একটি প্লেটের উপর রাখুন এবং তাদের একপাশে সরিয়ে দিন।
- Wok পরিষ্কার এবং এটি শুকনো। 1 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন এবং বসন্ত পেঁয়াজের সবুজ অংশটি সতেজ করে নিন।
- পেঁয়াজ ডিম এবং stir-fry এটি আচার ডিম যেমন করুন। যখন আপনি ডিমগুলোকে এখনও অর্ধেক ডুবিয়ে দেখতে পান, তখন ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা দিন। একটি কাঠের গুঁড়ো ব্যবহার করুন, হালকাভাবে চালকে চাপুন এবং চালের মধ্যে কোনও লাম ঢুকানোর চেষ্টা করুন।
- বসন্ত পেঁয়াজ এবং সবজি (গাজর, মিষ্টি ভুট্টা ও মটর) এর সাদা অংশ যোগ করুন তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য ফ্রাঙ্ক ফ্রাই করে রাখুন।
- ফেনা এবং আনারস ফিরে wok মধ্যে এবং একটি আরও 20 সেকেন্ডের জন্য ফ্রাই-ফ্রাই যোগ করুন।
- আরেকটি ২0 সেকেন্ডের জন্য লবণ এবং সয়া সস চাল এবং ভাজা-ভাজা যোগ করুন। প্রস্তুত