স্প্যানকোপিমা কামড় একটি সুস্বাদু মসলা এবং feta পনির মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয় মিনি phyllo pastry শাঁস। স্প্যানকোপিটি একটি ঐতিহ্যগত গ্রিক থালা, যা ফিনো ডোভের স্তরগুলির মধ্যে আধা চা চামচ এবং মুরগির পনির। এটি একটি পাই বা "পিটা" হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে, যেহেতু পৃথক phyllo triangles , অথবা কিছুটা অবাঞ্ছিতভাবে, phyllo pastry শাঁস মধ্যে।
পিওলোর সাথে কাজ করা একটু কষ্টদায়ক হতে পারে, যেমন লেয়ারিং-এর আগে গ্লাইভ মুরের সাথে পিওলোর ময়দা দিয়ে প্রতিটি শীটকে ব্রাশ করা দরকার- এবং প্রচুর স্তর আছে বিকল্পভাবে, আপনি ত্রিভুজাকার প্যাকেট তৈরি করতে প্রতিটি শীট ব্যবহার করতে পারেন, যা শুধুমাত্র গলিত মাখনের প্রয়োজন হয় না কিন্তু এটি একটি নির্দিষ্ট গুণের কৌশলও অন্তর্ভুক্ত করে। স্প্যানকোপিমা কামড়ের জন্য এই রেসিপি, এই অন্যান্য সংস্করণের তুলনায় দ্রুত এবং সহজতর, যেহেতু তারা phyllo pastry শেল ব্যবহার করে (যা উপলব্ধ হয় মুদি দোকানের ফ্রিজার বিভাগে হিমায়িত)। তারা শুধু মহান হিসাবে স্বাদ পায়, এবং তারা দেখতে সুন্দর এবং খেতে মজা!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড টমেটো গুঁড়ো, কাটা (আপনি হিমায়িত করা যেতে পারে, ভাল thawed)
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ, চিনির ময়দা
- 1 গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ, ডাইস, সবুজ অংশ 4 ইঞ্চি অন্তর্ভুক্ত
- 1/4 কাপ কাটা টর্চ parsley
- 1/4 কাপ কাটা টাটকা ডিল
- জায়ফল পিনচ
- লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ স্বাদ
- 1/4 পাউন্ড
- ফাটা পনির , চূর্ণবিচূর্ণ
- 2 ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 1/2 কাপ ricotta পনির (বা কুটির পনির)
- 45 ফালি প্যাস্ট্রি শাঁস, হিমায়িত
এটা কিভাবে
- ধোয়া এবং খুব ভাল কাটা spinach নিষ্কাশন। হিমায়িত spinach ব্যবহার করে, সম্পূর্ণরূপে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং অতিরিক্ত জল আউট খুব ভাল চিপা। স্পিনিং বেশ শুষ্ক হতে হবে।
- একটি গভীর saute প্যান বা ডাচ ওভেন মধ্যে জলপাই তেল গরম। তন্দুর পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ সস্নান। মাকড়সা, পেসলে এবং ডিল জুড়ুন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে করে গুঁড়ো গুঁড়ো করে গরম হয়ে যায়। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে জায়ফল এবং সিজনের যোগ করুন
- বাড়তি আর্দ্রতা evaporates পর্যন্ত spinach মিশ্রণ রান্না। আপনি এটা শুকনো দিকে হতে চান। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং স্পিনকে একপাশে ঠান্ডা করুন।
- একবার মাখন ঠান্ডা করা হয়, ভাঙ্গা feta, ডিম, এবং ricotta পনির যোগ করুন , এবং মিলিত পর্যন্ত মিশ্রণ।
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat। জলপাই তেল সঙ্গে হিমায়িত phyllo শাঁস এর অন্তরে ব্রাশ এবং প্রায় 3/4 পূর্ণ পর্যন্ত spinach মিশ্রণ সঙ্গে পূরণ করুন।
- 15 থেকে ২0 মিনিটের জন্য ভেজানো শাঁস একটি প্যাকিংয়ের শীট তৈরি করুন, অথবা ভর্তিটি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত। অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 85 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 143 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |