পেঁয়াজ দিয়ে হালকাভাবে রান্না করা এই সবুজ শাকসবজি কোমল এবং প্রায়শই মিষ্টি। তারা মাটি আদা এবং কালো মরিচ একটি উদার ডোজ থেকে এছাড়াও মসলাযুক্ত হন। দারুচিনি সবুজ শাক সবজি যেমন কেল্লা এবং কাঁটাগাছের সবুজ শাকসব্জা যা দীর্ঘকালের খাবারের জন্য দাঁড়াতে পারে এবং এই চর্বিতে বিশেষভাবে ভাল ফলন জন্মাতে সাহায্য করে। অতিরিক্ত কিক জন্য, সরিষা সবুজ শাক বা turnips সবুজ শাক ব্যবহার করার চেষ্টা করুন - তাদের তীক্ষ্ন স্বাদ এখানে সত্যিই ভাল কাজ করে। যদি আপনি চড় বা গুঁড়ো হিসাবে দ্রুততর রান্না হরিণ ব্যবহার করতে চান, তবে প্যানের সবুজ শাক যোগ করার পর রান্নাঘরের সময়টি কমিয়ে দিন (চিন্তা করবেন না, নীচের রেসিপিটিতে তাদের সাথে যখন বন্ধ করবেন)।
মনে রাখবেন যে এই সবুজ শাকসবজি মনে হতে পারে তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয়। তারা একটি উপায়। আধুনিক আমেরিকান রান্নার মধ্যে, সবুজ শাকসব্জী প্রায়ই হয় wilted এবং পরিবেশিত। এখানে, তারা শুধু wilt তুলনায় আরো করতে অনুমতি দেওয়া হয়। তারা রান্না করা হয় যাতে তারা তাদের তরল মুক্তি, যা একটি flavorful রান্নার তরল যার সুস্বাদু গ্রীন তারপর উনান এবং সরাতে, যে সব অতিরিক্ত সুস্বাদু ধার্মিকতা শোষণ তৈরি করতে মশলা এবং অ্যারোমেটিক্স সঙ্গে সম্মিলন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টি গোঙা
- কালো বা
- কলার সবুজ শাক
- 1 টি ছোট পিঁপড়া
- 2-3 রসুন রসুন
- 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন
- 1/2 চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ, আরো স্বাদ আরো
- 1 টি চামচ মাটি আদা *
- 1/2 চামচ জমিতে হলুদ (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা জল দিয়ে সবুজ শাক কুণ্ডলী, কোন ময়লা বা কণা বন্ধ কুড়ান নিশ্চিত করা। সঙ্কুচিত উপর কয়েক ভাল শক মধ্যে বন্ধ আসা হিসাবে অনেক অতিরিক্ত জল হিসাবে শেক, কিন্তু যে তাদের (তাদের clings জল যখন তারা রান্না করা প্যান পর্যন্ত আর্দ্রতা যুক্ত করা হবে) এর চেয়ে বেশি তাদের শুকিয়ে প্রয়োজন নেই। সবুজ শাক কাটা এবং তাদের একপাশে স্থাপন। (বিকল্পভাবে, আপনি প্রথমে সবুজ শাক কাটা করতে পারেন এবং পানির একটি বাটি দিয়ে তাদের ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং স্যালাড গ্রীনের মতো আরও অনেক কিছু বের করতে পারেন - এখানে আরো বিস্তারিত দেখুন ।
- পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ কাটা; চিকেন এবং রসুন কাটা।
- মাঝারি তাপে একটি বড় পাত্রের মধ্যে তেল বা ময়দা মরিচানুন (সব কাঁচা সবজি ধরে রাখার জন্য আপনার একটি বড় পাত্র দরকার এবং আরামাত্ত্বিকদের সাথে একত্রিত করতে সক্ষম হবেন-তারা ছয় থেকে কম খাওয়াবে তাদের মূল ভলিউমের)।
- যখন তেল বা মাখন গরম হয়, তখন পেঁয়াজ, রসুন এবং লবণ যোগ করুন এবং রান্না করুন, ঘন ঘন ঘন কুঁচি না হওয়া পর্যন্ত, পেঁয়াজ এবং রসুনটি নরম হয়ে যায় এবং পেঁয়াজটি প্রায় 3 মিনিট হয়।
- আদা, হলুদ এবং মরিচ যোগ করুন। কুকুর, stirring, সুগন্ধি পর্যন্ত, প্রায় 1 মিনিট।
- সবুজ শাক যোগ করুন, একত্রিত করা শিখুন, এবং মাঝারি-কম তাপ কমানো। সবুজ শাক রান্না করুন, তাদের ঘন ঘন করা, যতক্ষণ না তারা শুকানো শুরু, প্রায় 3 মিনিট।
- পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং যতক্ষণ না সবুজ শাক সব্জী এবং স্নেহপূর্ণ হয়, ততক্ষণ 5 মিনিট।
- চড় বা স্পিনার মতো দ্রুত রান্না করা সবজি এখন প্রস্তুত হবে। হৃদয়গ্রাহী সবুজ শাক মিষ্টি হয়ে যাবে এবং আরও গভীরভাবে সুস্বাদু হবে যদি আপনি তাদের আচ্ছাদন করেন এবং তাদের অতিরিক্ত 15 মিনিট রান্না করেন। সবুজ শাকস প্যানের মধ্যে লাঠি শুরু হলে পাত্র থেকে একটি চামচ বা তাই জল যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 70 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 237 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |