হট ক্র্যাব ফন্ডুয়ের জন্য এই রেসিপিটি অল্প পরিমাণে মশলা এবং রসুন , অগভীর , ওয়াইন, ক্রিম দিয়ে সুস্বাদু পনির , শেডার , ডিল এবং ওরচেস্টারশায়ার সস । রুটিসটস, ফ্রেঞ্চ বক্ররেখা, এবং / অথবা ককটেল ফাটানের সাথে গরম পরিবেশন করুন। এই fondue ভোজন করার জন্য যথেষ্ট ভর্তি হয়।
অনেক epicures বিশ্বাস করে যে সীফুড এবং পনির মিশ্রিত না কারণ সীফুড এর delicate স্বাদে শক্তিশালী cheeses এর আক্রমনাত্মক স্বাদে দ্বারা আচ্ছন্ন হয়। কিন্তু একটি সুখী সহজাততা এই রেসিপি মধ্যে ক্রিম পনির এবং হালকা Cheddar মত নরম cheeses সঙ্গে শেলফিশ pairing দ্বারা অর্জন করা সম্ভব।
এই একটি পনির fondue বা Fondue au Fromage বিবেচনা করা হবে । এই দুটি রেসিপি দেখায় যেমনটি এই তিনটি উপর শত শত বৈচিত্র আছে, যদিও অন্যান্য দুটি ধরনের ক্লাসিক fondues Fondue Bourguignonne ( গরুর মাংস fondue ) এবং চকলেট Fondue হয়।
আপনি কি আমাদেরঅবস্থান ও শর্তাবলীবুঝতে পেরেছেন? নীচের এই রেসিপি জন্য নির্দেশাবলী পরে তথ্য পরীক্ষা করে দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ মাখন (অনিল্ট)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (পুদিনা বাদাম)
- 2 টেবিল-চামচ আদা (নালী)
- 1/4 কাপ সাদা ওয়াইন (শুকনো)
- 1 কাপ আধা-অর্ধেক (10 থেকে 15% দুধের চর্বি, বা হালকা ক্রিম, 18 থেকে 30% দুধের চর্বি)
- 8 ounces ক্রিম পনির (টুকরা টুকরা, কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 4 আউন্স চেডার পনির (কাটা)
- 1/2 পাউন্ড crab (মাংস, শাঁস জন্য বাছাই)
- 2 চা চামচ সরিষা (ডিয়োন)
- 1 লেবু (রস এর রস)
- 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/2 চা চামচ ওল্ড বায়ু মশলা
- 1/2 চা চামচ ডাল আগাছা (শুকনো)
- ঐচ্ছিক: বাটি (অথবা ফ্রেঞ্চ ব্রেড কুউস, এবং / অথবা ককটেল ফাটান)
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপে একটি পাত্রের মধ্যে, হালকাভাবে 1 টেবিল চামচ রসুনের রসুন এবং 2 টেবিল-চামচ বাদামে 1 টেবিল-চামচ আধা চা চামচ করে নিন।
- 1/4 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর 1 কাপ আধা এবং অর্ধেক বা হালকা ক্রিম যোগ করুন, 8 আউন্স রুম-তাপমাত্রা ক্রিম পনির টুকরা , এবং 4 ounces চাদরে পনির চাদর। পনির গলিত পর্যন্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মসৃণ হয়।
- 1/2 পাউন্ড শেল-ফ্রি কাঁকড়া মাংস, 2 টিচুন ডিজোঁ সরিষা, 1 টি লেবুর রস, 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস, 1/2 চা চামচ ওল্ড বায়াজার, এবং 1/2 চা চামচ শুকনো ডাল আগাছা। হালকাভাবে একটি অতিরিক্ত 3 মিনিট গরম, মাঝে মাঝে stirring।
- Breadsticks সঙ্গে গরম fondue পরিবেশন, ফরাসি রুটি cubes, এবং / অথবা ককটেল ফাটল।
Fondue বোটের ধরন
আপনি প্রয়োজন fondue পাত্রের ধরনের আপনি তৈরি করা হবে fondue টাইপ উপর নির্ভর করে। চকোলেট fondues একটি ছোট, ঘন পাত্র প্রয়োজন এবং একটি মোমবাতি শিখা সাধারণত পর্যাপ্ত হয়। গরম তেলের মধ্যে রান্না করা মাংসপেশী একটি পাত্র প্রয়োজন যা খুব উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে (বৈদ্যুতিক পাত্র এই জন্য সেরা)। একটি মোটা পাত্র যা ত্বকের উজ্জ্বলতা ছাড়াই তাপ ধরে রাখে, পনিরের ভাঁজ (মোমবাতি, মদ বার্নার, সার্নো বা বৈদ্যুতিক সবজি জন্য ভাল) জন্য ভাল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1344 |
| মোট চর্বি | 109 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 65 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 28 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 405 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,577 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 52 গ্রাম |