এই braised শুয়োরের মাংস চোপড় skillet মধ্যে প্রস্তুত করার জন্য সুপার সহজ হয়। পেঁয়াজ এবং চপ বাদামি, বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন, এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য উনান। কমলা রস এবং Cajun seasoning কিছু ভিনেগার এবং বাদামি শর্করার একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে সঙ্গে চপ যাও সুবাস যোগ করুন
রেড ওয়াইন ভিনেগারের পরিবর্তে ব্লেসামিক বা সাদা ওয়াইনের ভিনেগার ব্যবহার করতে মুক্ত থাকুন রেসিপি শুষ্ক সাদা ওয়াইন জন্য আহ্বান কিন্তু যদি আপনি পছন্দ করেন তবে আপনি কিছু জল বা মুরগির স্বাদ পরিবর্তিত হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4
- শুকরের মাংস chops (হাড়-ইন, প্রায় 3/4-ইঞ্চি বেধ)
- 3 টেবিল-চামচ ময়দা
- 1 1/2 চা চামচ ঋতু লবণ (বা
- ক্যাজুন শৈলী মশলা )
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (বিভক্ত)
- 1 চামচ মাখন
- 1 টি বড় পেঁয়াজ (অর্ধেক এবং পাতলা পাতলা)
- 1 কাপ কমলা রস
- 2 টেবিল চামচ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ বাদামি চিনিযুক্ত ভাত
- 2 টেবিল চামচ শুষ্ক সাদা ওয়াইন (বা জল বা মুরগির মাংস ব্যবহার)
এটা কিভাবে
- চিপস ধুয়ে এবং পাতার শুষ্ক
- একটি প্রশস্ত, অগভীর বাটি মধ্যে, আটা, ঋতুযুক্ত লবণ বা Cajun মশলা, এবং মরিচ মিশ্রন। ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে পোকার chops কোট।
- মাঝারি তাপের উপরে একটি বড় স্কারলেট মধ্যে, 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল সঙ্গে মাখন দ্রবীভূত। পেঁয়াজ কুঁচি এবং রান্না করা, প্রায় 10 মিনিট জন্য ঘন ঘন, বা হালকা browned না হওয়া পর্যন্ত জুড়ুন। একটি প্লেট থেকে পেঁয়াজ সরান এবং একপাশে সেট।
- কোকোতে অবশিষ্ট জলপাই তেলের চামচ যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ বৃদ্ধি এবং ঋতু এবং floured শুয়োরের বাদাম chops, উভয় পক্ষের প্রায় 3-4 মিনিট, বাদামী উভয় দিকে বাঁক। পেঁয়াজ ফিরে skillet যোগ করুন।
- কমলা রস, ভিনেগার, এবং বাদামী চিনি মিশ্রিত; চোপা উপর ঢালাও একটা ফোঁড়া আনতে; তাপ হ্রাস, প্যান আবরণ, এবং 1 ঘন্টা জন্য উনান।
- একটি slotted চামচ ব্যবহার করে, একটি প্লেট বা পরিবেশন ডিশ থেকে পোকার chops এবং পেঁয়াজ অপসারণ এবং উষ্ণ রাখা।
- স্কারলেটের মধ্যে সস মিশ্রণে ওয়াইন যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। প্রায় 4 মিনিটের জন্য প্যানের নীচে কোন বাদামি বিট স্ক্র্যাপ করে বা সস কমিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত ঘন কুকার কুঁচকানো হয়।
- শুয়োরের চোপড় উপর জুড়ুন এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 658 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 16 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 141 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,367 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 46 গ্রাম |