এশিয়ার স্বাদ থেকে অনুপ্রাণিত একটি জাপানী নিরামিষ ও ভেষজ বাদাম নুডল স্যুপ রেসিপি। এই রেসিপি গোপন হয় আখের থেকে তৈরি করা হয় যা intensely flavored ব্রোশা, ভেষজ ভুট্টা এবং সয়া সস একসঙ্গে simmered। উডন নুডলসের সাথে, এই জাপানি-অনুপ্রাণিত স্যুপটি চীনা ব্রোকলি, স্কালিয়ানস, তাজা সিলানো্রো এবং মুকুট দিয়ে বন্ধ করা হয়েছে। এটি একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি এবং একটি ঐতিহ্যগত জাপানি খাবারের মত খুবই অনুরূপ, তাই আপনি এটি হিসাবে একটি ভর্তি Lasagna বা একটি veggie বার্গার এবং ফ্রাই হিসাবে ভরাট হিসাবে এটি পাবেন না, কিন্তু আমি ব্যক্তিগতভাবে এই এক হিসাবে ভাল, এই এক হিসাবে, পুরোপুরি হতে ভর্তি।
এই জাপানি উডন নুডল স্যুপ রেসিপিটি নিরামিষ ও শ্যাভেজ । আপনি যদি সাদাসিধা জাপানি খাবারের চেষ্টা করতে চান, তাহলে আরও নিরামিষ ও ভেজাল জাপানী খাবারের খাবারের জন্য স্ক্রোল করুন, tempura, মিসো স্যুপ, সুসি, নুডলস এবং আরও অনেক কিছু!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ উদ্ভিজ্জ শসা বা মুরগির-শৈলী শৌখিন শসা
- আদা 2 1 ইঞ্চি টুকরা
- চিনির চিনি
- 1/3 কাপ চাল ভিনেগার
- 1/4 কাপ সোয়ে সস
- 2 টেবিল চামচ নিরামিষ মাশরুম সস
- 1/2 চামচ লঙ্কাবাটা
- 1/2 টেবিল চামচ আদা মিশিয়ে তাজা আদা
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল
- 2 টেবিল চামচ তিল তেল
- 1 পাউন্ড চিকেন ব্রোকলি, কাটা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1/2 পাউন্ড udon নুডলস, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্রস্তুত
- 4 হরিণ পেঁয়াজ, পাতলা পাতলা
- 1/4 কাপ সিলেট, কাটা
- 1/2 কাপ শেশক এবং শিমযুক্ত চিনাবাদাম, হালকাভাবে গুঁড়ো
এটা কিভাবে
শাক সবজি বা মুরগির মাংস, এক এক ইঞ্চি টুকরা আদা (না আনার জারজ), চিনির চিনি, চিনির ভিনেগার, সয়া সস, নিরামিষ বাদামি সস এবং চিনি পেস্ট একসঙ্গে বড় পাত্রে মেশান। এটি আপনার উডন নুডলসের জন্য ব্রোশ।
এই স্বাদযুক্ত মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় আনুন তারপর পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং সজোরে কমিয়ে দিন। অন্তত দশ মিনিট (দীর্ঘ মাত্রায় জরিমানা) জন্য তরমুজ স্নান অনুমতি দিন, তারপর লবণ এবং মরিচের একটি বিট সঙ্গে হালকা স্বাদ এবং ঋতু থেকে আদা এর অংশ অপসারণ করুন।
আপনি আদাটি বাতিল করতে পারেন।
একটি পৃথক বড় কুঁচিতে, চিনাবাদাম তেলের ময়দার আদা এবং রসুনকে 2-3 মিনিটের জন্য গরম করে তারপর কাটা ব্রোকোলি এবং তিলের তেল জুড়ুন। কয়েক মিনিটের জন্য Sautee, ব্রোকলি ঠিক নিকটে পর্যন্ত। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
আপনি যদি সরাসরি খাওয়ার জন্য এবং বেশ কয়েকজন লোককে পরিবেশন করতে প্রস্তুত থাকেন, তাহলে আপনি ব্রোশো, ব্রোকলি এবং নুডলের একটি অংশ দিয়ে একটি পৃথক অংশ প্রস্তুত করতে পারেন, তারপর সবুজ পেঁয়াজ, তাজা সিলানোট্রো এবং টোস্টেড মুগুর । অন্যথায়, ব্রোশ, ব্রোকলি ও উডন নুডলস মেশান, এবং সবুজ পেঁয়াজ, সিলানোরো এবং পেটে চিনাবাদাম পরিবেশন করা যায়। আপনার জাপানি উডন নুডল স্যুপ উপভোগ করুন!
আরও দেখুন: সহজ নিরামিষ রেসিপি
চারটি বাটি স্যুপ তৈরি করে।
দ্রষ্টব্য: যদিও এই রেসিপি উডন নুডলসের জন্য আহ্বান করে, আপনি পরিবর্তে অন্য এশিয়ান স্টাইলের নুডলের যেমন soba নুডলস বা এমনকি সাদাসিধা ডিম নুডলস ব্যবহার করতে পারেন।
আরো দেখুন: