রন্ধন রাইস এই সহজ রন্ধন সঙ্গে সহজ
চালের রান্নার বেশ কয়েকটি উপায় আছে, এবং তাদের সবগুলি প্রধানত চালের জন্য সঠিক শোষণের পরিমাণ পেয়েছে। সঠিক ধান-থেকে-পানির অনুপাত চাল এবং রান্নার পদ্ধতির বিভিন্নতার সঙ্গে পৃথক, এবং এটি বিশ্বাস করে না বা নাও, আপনার পাত্রের জন্য একটি ঢাকনা কতটা আঁকড়ে থাকে। একটি ভারী ঢাকনা আরো জল ধারণ করে, তাই আপনার সাথে সামান্য কম পানি দরকার।
কিন্তু আমরা সব বিভিন্ন ভেরিয়েবল মধ্যে পেতে আগে, আমরা চালতে সবচেয়ে প্রচলিত উপায় সম্পর্কে কথা বলতে হবে - যথা, উষ্ণ দীর্ঘ শস্য সাদা চাল।
এখানে কিভাবে এটি করতে হয়:
হোয়াইট রাইস রন্ধন
- এক কাপ বাদাম সাদা চাল দিয়ে শুরু করুন চারটি নিয়মিত সারের চালের জন্য এটি যথেষ্ট হবে।
- জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জল দিয়ে চালান ধুয়ে দাও। চাল রাইডিং ঐচ্ছিক, কিন্তু এটি চাল কম স্টিকি করবে। নেতিবাচক দিক হল যে এটি কিছু পুষ্টিকর বন্ধ rinses, কিন্তু এটি ভাল চাল তৈরি করা হয়
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে একটি ভারী নীচে এবং একটি আঁটযুক্ত ঢাকনা সঙ্গে, চাল এবং 1 2/3 কাপ জল (বা স্টক) একত্রিত। এছাড়াও ½ টেবিল চামচ মাখন এবং 1 টেবিল চামচ কোষের লবণ যোগ করুন । যদি আপনি প্লেইন ওয়াটারের পরিবর্তে স্টক ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার লবণের পরিমাণ কত হবে তা নির্ভর করে আপনি কম লবণ (বা অন্য কোনও) ব্যবহার করতে চান না।
- একটি ফোঁড়া বিষয়বস্তু আনা একবার উষ্ণ হয়ে গেলে, একটি কাঠের চামচ দিয়ে সবকিছু সতেজ রাখুন, শক্তভাবে আচ্ছাদন করুন এবং তাপ খুব কম করুন। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আমার জন্য, এটা সাধারণত প্রায় 17 মিনিট, তবে আপনার জন্য চালের ব্র্যান্ডের উপর ভিত্তি করে এটি আপনার জন্য ভিন্ন হতে পারে, আপনার ঢাকনা কত ভারী, ইত্যাদি।
- এটা যথেষ্ট সম্পন্ন করা হয় কিনা দেখতে চাল পরীক্ষা করুন। না হলে, আপনি এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন।
- যখন চালটি রান্না হয়, তখন এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বাষ্প মুক্ত করে তোলার জন্য ছিটিয়ে দেয়। এটি আসলেই গুরুত্বপূর্ণ কারণ বিট-আপ বাষ্প চাল চালানো চালিয়ে যেতে পারে এবং এটি খুব নরম পেতে পারে।
দ্রষ্টব্য: চালের পরিবর্তে জল থেকে তরল অনুপাত সম্পর্কে কথা বলতে আরও সঠিক হতে পারে।
স্টক বরং চকোলেট তুলনায় পরিষ্কার জল তুলনায় সবসময় ভাল, কারণ স্টক আরো flavorful। কিন্তু কখনও কখনও জল আপনি পেয়েছেন সব, এবং যে খুব সূক্ষ্ম।
বিভিন্ন ধরনের চাল চালানোর জন্য এখানে কিছু কৌশল রয়েছে:
• ব্রাউন রাইস রান্না কিভাবে
• ওভেনে রাইস কীভাবে রান্না করবেন
• রাইস পিলাফ কিভাবে তৈরি করবেন
• রিসোটো কিভাবে তৈরি করবেন