Frittatas সর্বদা "আমি এই (আধা azucchini, sautéed মাশরুমের মুষ্টি, একটি বিট squishy, রান্না করা চাল এর কাপ, ইত্যাদি) আধা মরিচ সঙ্গে কি করবেন উত্তর"। এই রেসিপি ব্যবহার করে আপনার নিজস্ব frittata creations তৈরি একটি টেমপ্লেট হিসাবে, আপনার প্রিয় সবজি, herbs, এবং meats এর সমন্বয় যোগ।
এই ব্যবহার-আপ- leftover সমস্যা অন্যান্য উত্তর ভাজা চাল এবং quesadillas আকারে পাওয়া যাবে। তারা ফ্রিজ সাফ করার সময় একটি সাধারণ খাবার তৈরীর জন্য নিখুঁত সমাধান। একটি জয়-জয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 চামচ মাখন
- 2 টেবিল-চামচ নালী
- 5 আউন্স কাটা শিটেক (বা অন্যান্য মাশরুম)
- 1/2 কাপ খাঁড়ি লাল, হলুদ বা কমলা ঘণ্টা মরিচ, বা একটি সংমিশ্রণ
- 1 চা চামচ তাজা থেরামের পাতা (minced)
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ (স্বাদ)
- 8 বড় ডিম
এটা কিভাবে
- প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন ব্রোঞ্জ Preheat মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি 8 থেকে 10 ইঞ্চি skillet তাপ। তেল এবং মাখন 1 চামচ চামচ যোগ করুন প্রায় 8 মিনিটের জন্য শক এবং মাশরুম এবং sauté যোগ করুন, যতক্ষণ না তারা বেশিরভাগ টেন্ডার হয়ে যায়। মরিচ এবং sauté যোগ করুন 2 আরও মিনিট পর্যন্ত সব সবজি টেন্ডার হয়ে গেছে। থেরমির মধ্যে সতেজ করুন
- এদিকে মাঝারি বাটি মধ্যে ডিম ঠেলে। প্যান এ তাদের জুড়ুন, প্রায় দুই মিনিট জন্য ক্রমাগত বিরচন। মাঝারি কম তাপ কম এবং ডিম থেকে 2 থেকে 3 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা হয়। 1 থেকে 2 মিনিট পর্যন্ত ব্রোশার এবং ব্রোঞ্জে স্থানান্তরিত হওয়া পর্যন্ত উপরে সেট করা হয় এবং পনির গলে যায় এবং সোনার এবং ফ্রিটাটা হালকাভাবে ফুটে থাকে।
- গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন
কিভাবে একটি ডিমিয়াম চেয়ে একটি frittata ভিন্ন? ইতালীয় শব্দ frittata friggere থেকে প্রাপ্ত এবং প্রায় অর্থাত্ fried মানে। গত পঞ্চাশ বছরে, "ফ্রিটটা" একটি "মুখোমুখি অ্যামলেটের ইতালীয় সংস্করণ" এর একটি শব্দ হয়ে উঠেছে। এই অর্থে ব্যবহার করা হলে, একটি প্রচলিত অ্যামলেট থেকে চারটি মূল পার্থক্য রয়েছে:
একটি frittata অন্তত একটি ঐচ্ছিক উপাদানের সর্বদা (সবজি, এবং এই ধরনের উপাদানগুলি পিঁড়ী ডিম মিশ্রণ সঙ্গে মিলিত হয়, যখন ডিম এখনও অধিকাংশ কাঁচা ডিমের মিশ্রণ উপর ভিত্তি করে সংরক্ষণ করা হয় না আগে কাঁচা হয়, একটি প্রচলিত অ্যামলেট হিসাবে )।
ডিমের ভাঁজ এবং একটি fluffier ফলাফলের অনুমতি দেয়, frittata জন্য ডিম প্রচন্ডভাবে পেটানো হতে পারে, ঐতিহ্যগত মার্জিত omelettes চেয়ে আরো বায়ু অন্তর্ভুক্ত করা।
মিশ্রণটি খুব কম তাপে রান্না করা হয়, কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য, সাধারণত 15, যতক্ষণ না নীচের দিকে অবস্থিত থাকে তবে উপরেরটি এখনও ফুলে যায়।
আংশিকভাবে রান্না করা frittata তার সামগ্রীর অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, একটি আমলেটের মত, কিন্তু এটি পরিবর্তে পূর্ণ পূর্ণ করা হয়, বা সংক্ষেপে উপরের স্তর স্থাপন broiled, বা প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য বেকড।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 112 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 156 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 110 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |