আরো সময় অনুমতি দিন, এবং সামান্য আরো জল ব্যবহার করুন
বাদামী চাল হল সাদা চালের একটি সুস্থ বিকল্প, কিন্তু এটি রান্না করার জন্য একটু বেশি সময় লাগে, এবং আপনাকে সামান্য বেশি তরল প্রয়োজন হবে।
বাদামের চাল একটি কম প্রক্রিয়াকৃত প্রক্রিয়াকরণ , যার অর্থ এটি এখনও শস্যের ভেতরের স্তরের স্তর । ব্রান যা তার বাদামি রংকে দেয়, এবং তাতে পুষ্টি থাকে যা প্লেইন হোয়াইট চাল দেয় না, যেহেতু প্রক্রিয়াকরণের জন্য সাদা চাল মূলত ব্র্যানের মুখ বন্ধ করার ব্যাপার।
এই বহিরাগত স্তর কি করে ধূসর বাদামে আরও ধীরে ধীরে রান্না হয়।
কারণ এটি অতিরিক্ত সময় গ্রহণ করে, আপনাকে অতিরিক্ত খাবার ব্যবহার করতে হবে, বেশিরভাগ সময়ে বাড়তি বাষ্পীভবনের কারণে অ্যাকাউন্টটি রান্নার সময়ের জন্য। এখানে কিভাবে এটি করতে হয়:
ব্রাউন রাইস রন্ধন
- এক কাপ বাদামি বাদামি চাল দিয়ে শুরু করুন। এই চার নিয়মিত servings জন্য যথেষ্ট হবে।
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে একটি ভারী নীচে এবং একটি আঁটযুক্ত ঢাকনা সঙ্গে, বাদামী চাল এবং 1¾ কাপ জল বা স্টক একত্রিত। চিকেন স্টক বা সবজি স্টক রান্নার জন্য ভাল। এছাড়াও ½ টাওয়ার ময়দা এবং 1 টেবিল চামচ কোষের লবণ যোগ করুন । যদি আপনি আপনার চাউলের সাথে পানির পরিবর্তে স্টোরে রান্না করেন, তবে আপনার লবণের পরিমাণ কত হবে তা নির্ভর করে আপনি কম লবণ (বা কোনটিই না) ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।
- তরলটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, সব কিছুকে একটি কাঠের চামচ দিয়ে ঢেকে দিন, তারপর পাত্রটি শক্তভাবে ঢেকে দিন এবং তাপকে খুব কম করে কমিয়ে দিন। 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্নার সময় আপনি ব্যবহার করছেন চাল এর ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, আপনার ঢাকনা কিভাবে ভারী, এবং তাই করতে পারেন। এটা ঠিক, একটি ভারী ঢাকনা আরো তরল রাখা এবং এইভাবে রান্না সময় বৃদ্ধি
- পরীক্ষা চালানো যথেষ্ট কিনা দেখুন। এটি না হলে, আপনি এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন।
- যখন চালটি রান্না হয়, তখন এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বাষ্প মুক্ত করে তোলার জন্য ছিটিয়ে দেয়। কারণ আমরা এটা করি যে পাত্রটি তৈরি করে বাষ্প চাল চালানো চালিয়ে যেতে পারে এবং এটি খুব নরম করে তুলতে পারে।
ওভেনে ব্রাউন রাইস রান্না করা
যেহেতু এটি তাপের উপরে বেশি সময় ব্যয় করে, বাদামি চাল প্যানের নীচে জ্বলন্ত অবস্থায় থাকে।
এই প্রতিরোধ করার একটি উপায় stovetop পরিবর্তে চুলা তা রান্না করা হয়।
আপনি stovetop এবং চুলা উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে যে একটি পাত্র প্রয়োজন হবে। চালের পরিমাণ (1 কাপ) এবং পানি বা স্টক (1¾ কাপ) একই থাকে, যেমন উল্লিখিত লবণ এবং মাখন উপরে উল্লিখিত।
375F আপনার চুলা preheat আপনার পাত্র মধ্যে stovetop সব উপাদানগুলি একত্রিত করা এবং একটি ফোঁড়া এটি আনা। একবার বাষ্পের পর, এটি ঢেকে রাখুন এবং ওভেন তে স্থানান্তর করুন, যেখানে এটি এক ঘন্টার জন্য রান্না করবে। উপরে হিসাবে রান্নার সময় পরীক্ষা এবং সমন্বয়।
এই টেকনিক চালকে আরও সমানভাবে রান্না করে, যেহেতু সরাসরি তাপমাত্রার তুলনায় তাপটি পাত্রের চারপাশে সঞ্চালিত হয়, তাই এটি ত্বকে পোড়া বা না লাগানো হবে