আপনি যদি কখনও নিজের কুকুরের (বা রান্না করতে পাত্র) উপর বার্নার থেকে বেরিয়ে আসতে পেয়েছেন, আপনি চুলা রান্না দ্বারা আপনার stovetop উপর স্থান আপ মুক্ত করতে পারেন।
চালকে চুলা দিয়ে রান্না করা রান্নাঘরের মধ্যে একইভাবে চালানো হয়, তাই আপনি আপনার পোটোর নীচে আটকে থাকা চাল দিয়ে শেষ করতে পারবেন না। আপনি এই কৌশলটি ব্যবহার করে বাদামি চাল বা সাদা চালতে পারেন।
একটি ডাচ ওভেন একটি ভাল পছন্দ। কিন্তু আপনি একটি ঢালু সঙ্গে একটি অগভীর বেকিং ডিশ বা প্যান ব্যবহার করতে পারেন, যতক্ষণ পাত্র এবং ঢাকনা উভয় stovetop এবং চুলা উভয়ের জন্য নিরাপদ।
আপনি একটি ঢালু সঙ্গে একটি পাত্র না থাকলে, আপনি একটি প্যাকিং ডিস্ক ফয়েল সঙ্গে শক্তভাবে আবৃত ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি ঠিক জরিমানা কাজ করা উচিত।
কুকুরের কথা বলা, একটি স্বচ্ছ পাত্র এটির জন্য নিখুঁত কারণ আপনি এক নজরে বলতে পারেন পাত্রটি কতটা তরল রেখে গেছে। ঢাকনা রিলিজ বাষ্প অপসারণ করা হয়, এবং যদি এটি সক্রিয় আউট চাল না এখনো হয়, এটি তাপমাত্রা পর্যন্ত এটি ফিরে আনতে যে অনেক সময় লাগবে। যদি আপনি ভাগ্যবান (অর্থাৎ আপনি একটি ভাল ওভেন আলো এবং একটি পরিষ্কার চুলা উইন্ডো পেয়েছেন), আপনি এমনকি চুলা দরজা খোলা ছাড়া এটি পরীক্ষা করতে পারেন।
ওভেন মধ্যে রন্ধন রন্ধন
- 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট আগে আপনার চুলা Preheat
- এক কাপ ভর্তি চাল দিয়ে শুরু করুন। চারটি নিয়মিত সারের চালের জন্য এটি যথেষ্ট হবে। একটি ডবল ব্যাচ করতে, এখানে দেওয়া সব পরিমাণ দ্বিগুণ করুন (কিন্তু রান্নার সময়ে নয়)।
- জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জল দিয়ে চালান ধুয়ে দাও। আপনি একেবারে চাল চালানোর প্রয়োজন নেই, তবে এইভাবে অতিরিক্ত স্টার্চ মুছে ফেলতে পারেন যা চালকে চটচটে বের করতে পারে। ফ্লিপ-সাইড হল যে চাল চালাচ্ছে সেগুলি পুষ্টিকর কিছু পুষ্টিকে বাদ দেয় যা সাদা চালতে যোগ করা হয়। সিদ্ধান্ত আপনার. উল্লেখ্য, আপনি বাদামি চাল খিঁচুনির প্রয়োজন নেই।
- আপনার তরল stovetop উপর একটি ফোঁড়া মধ্যে আনুন সাদা চালের জন্য, 1 2/3 তরল তরল ফুটা। বাদামী চালের জন্য , আপনাকে 1¾ কাপের প্রয়োজন হবে। যোগফল ½ টর্চ ময়দা তরল এবং 1 টেবিল চামচ কোষের লবণ । যদি আপনি সমতল জল বিরোধিতা হিসাবে স্টক সঙ্গে রান্না করছেন, আপনি কম লবণ (বা none at all) ব্যবহার করতে চান, আপনার স্টোন নরম কিভাবে উপর নির্ভর করে।
- একবার আপনার তরল উষ্ণ, চাল যোগ করুন, শক্তভাবে আবরণ এবং এটি চুলা স্থানান্তর। অথবা যদি আপনি একটি পৃথক প্যাকিং ডিশ ব্যবহার করছেন, থালা মধ্যে জল এবং চাল একত্রিত এবং এটি একটি ঢাকনা বা ফয়েল একটি টুকরা সঙ্গে এটি আবরণ এবং চুলা এটি স্থানান্তর।
- সাদা চালের জন্য ২5 মিনিট, বা বাদামি চালের জন্য এক ঘণ্টা বিরতি দিন। চালকে কোমল হওয়া উচিত নয় কিন্তু কোমল নয়, এবং সমস্ত তরল শোষণ করা উচিত। এটি যথেষ্ট না হলে আপনি অন্য 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য এটি বেক করতে পারেন।
- যখন চাল চালানো হয়, তখন এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বাষ্প বের করে বেরিয়ে যাক। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ কারণ বিল্ট আপ বাষ্প চালকে রান্নার কাজ চালিয়ে যেতে হবে এবং এটি ওভারকুচ করবে।
এই টেকনিকের একটি প্রকরণের জন্য, তলিকা পদ্ধতিটি পরীক্ষা করুন , যা তরল যোগ করার আগে অকার্যকর ভাতকে sautheing এবং তারপর এটি চুলা স্থানান্তর।