এই সুস্বাদু সালমেন ক্রকোটিটি ক্যানড স্যামন দিয়ে তৈরি করা হয়, যদিও আপনি হজম ও ত্বক সরানো পর্যন্ত সিকমেল করা যেতে পারে।
এই রেসিপি দুটি কাপ চালিত চালের জন্য কল, তাই এটি leftover চাল বা risotto আপ ব্যবহার করার জন্য মহান। কিন্তু আপনি চালের বদলে বাদামে আলু ব্যবহার করতে পারেন।
অবশেষে, আমি এই ক্রকোভেটস রুটি পছন্দ করি একটি প্রচন্ড জঘন্য জাপানি টাইপ পাঙ্কো নামক রুটি। এখানে স্ট্যান্ডার্ড breading পদ্ধতি একটি ডেমো আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টি ছোটো (3.75 ওজ।) ক্যান ড্যাম স্যামন (বা প্রায় ½ পাউন্ড পিকযুক্ত স্যামন)
- ২ কাপ চালিত চাল
- 1 চা চামচ লেবুর রস
- 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টি ডিম, পেটানো
- 1 কাপ আটা
- 1 ½ কাপ পাবলো রুটি
- 1 টি চামচ
- হজ
- 1 টি চামচ কোষের লবণ
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- সাইফলার তেল (বা অন্য একটি
- ফ্রাইং জন্য উচ্চ তাপ তেল )
এটা কিভাবে
- সালমান থেকে কোনও হাড় সরান একটি বড় বাটি মধ্যে স্যামন আপ mash একটি কাঁটা ব্যবহার করুন
- চাল, লেবুর রস , ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন এবং একত্রিত করার মিশ্রণ করুন। এক সময়ে চাল একটু আলু যোগ করুন। চালের অনুপাত সঠিক হয় যখন আপনি মিশ্রণটি মুষ্টিমেয় সংমিশ্রিত করতে পারেন এবং এটিকে সরানো ছাড়াও তার আকৃতি ধারণ করে।
- ফ্ল্যাট প্যাটিস মধ্যে মিশ্রণ গঠন আপনি তাদের সম্পর্কে 8 করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
- একটি অগভীর থালা মধ্যে, Panko, herbs, এবং লবণ একত্রিত।
- তিনটি আলাদা অগভীর ছিদ্র বা খাবারের জন্য প্রস্তুত ময়দা, ডিম এবং ঋতুযুক্ত পানকো পান করুন।
- প্রতিটি croquette জন্য, প্রথম ময়দা মধ্যে এটি ড্রেজ, তারপর ডিম এটি ডুবা, এবং পরিশেষে, পোঙ্কোর এটি কোট। ( স্ট্যান্ডার্ড breading পদ্ধতি দেখুন ।) 15 মিনিটের জন্য চিল।
- একটি ভারী তলা sauté প্যান মধ্যে প্রায় ¼ ইঞ্চি তেল তাপ। যখন পেঁচো সিল্কের কিছু টুকরো তেলের ভেতরে ঢুকে যায়, তখন এটি যথেষ্ট গরম।
- নীচে একটি গোলাপী বাদামি পর্যন্ত, এক মিনিট বা দুই জন্য croquettes ভাজা। ফ্লিপ এবং পুনরাবৃত্তি যদি আপনার প্যানটি ছোট হয় তবে প্যানের ঘন ঘন বদলে ব্যাচগুলিতে কাজ করুন।
- কাঁচুলি অপসারণ, কাগজ towels উপর অতিরিক্ত তেল ড্রেন, এবং ডান পরিবেশন।
একটি লেবু ময়দা বা aioli সঙ্গে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 343 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 35 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 679 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |