পঙ্কোর সম্পর্কে আশ্চর্য, এটি কি, কিভাবে এটি ব্যবহার করতে হয় বা শুধু একটি দ্রুত সংজ্ঞা প্রয়োজন? পানকো সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন
পঙ্কো কি?
যদি আপনি আগে panko এর আগে কখনও শুনি নি, তবে আপনি জানতে পারবেন যে প্যানকো কেবলমাত্র এক ধরনের রুটিকড , তবে আরও শিখতে পড়ুন, কারণ নিয়মিত রুটি থেকে কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপায়ে প্যানকো আলাদা আলাদা।
রিয়েল প্যানকো সবসময় একটি বিশেষ ধরনের সাদা রুটি থেকে তৈরি হয় (পুরো গম প্রতিপক্ষ হিসাবে) এবং crusts ছাড়া।
শব্দ নিজেই জাপানি থেকে আসে, এবং জাপানি রন্ধনপ্রণালী একটি হালকা breading হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি আপনি ইতিমধ্যে জানতেন যে পানকো একটি টাইপের breadcrumbs, আপনি সম্ভবত প্যানকো এবং নিয়মিত ব্রেডক্রামের মধ্যে পার্থক্য কি ভাবছেন তা ভাবছেন।
তাই পানকো এবং নিয়মিত রুটিনগুলির মধ্যে পার্থক্য কি?
আপনি দোকান এ প্রাক তৈরি করা চাই যে বেশিরভাগ breacrumbs আপনি রুটি toasting এবং এটি ভাঙ্গা বা এটি একটি রোলিং পিন সঙ্গে জরিমানা, আপনি seasonings যোগ বা না করা দ্বারা ভাল ঘূর্ণায়মান দ্বারা বাড়িতে করতে চাই ধরনের অনুরূপ হয়। পানকো, যদিও একটু আলাদা , এবং এটা সত্যিই বাড়িতে করা যাবে না (যদিও আপনি অবশ্যই বেশ রেসিপি মধ্যে panko জন্য নিয়মিত breadcrumbs প্রতিস্থাপন করতে পারেন - এটা বেশ হবে না, কিন্তু যথেষ্ট বন্ধ)।
রুটি বা ফাটল জন্য কল যা একটি panko বিকল্প হতে দাবি করে রেসিপি দ্বারা বোকা না - এই সত্য panko না! পাংকু নিয়মিত রুটিকাপের তুলনায় লাইটার, ক্রিস্পাইয়ার এবং এয়ারফিয়ার। যেহেতু প্যানকো নিয়মিত রুটিকাপের তুলনায় লাইটার এবং flakier হয়, এটি ফ্রাইয়ের খাবারের জন্য নিখুঁত, কারণ এটি কম তেল এবং গ্রীস শোষণ করে , ফলে শেষ পরিণতিটি নিয়মিত ব্যাসের মতো ভারী নয়।
পাংকো কি? এটা কি ভেজে? এটা গ্লুটেন-মুক্ত?
যদিও এটি একটি লেবেল পড়ার জন্য আঘাত না হলেও আপনি যদি একটি নতুন খাদ্য বা অ্যালার্জি কারণে ডিম বা দুগ্ধ এড়ানো একটি vegan করছি, বেশিরভাগ ব্র্যান্ড পাগলা প্রকৃতপক্ষে শ্যাভ্যান হয়। একটি সাধারণ পান্কো উপাদান তালিকা গম ময়দা, খামির, তেল এবং লবণ রয়েছে Panko স্পষ্টভাবে লবণহীন নয়, কিন্তু প্রায় সবসময় vegan ।
পঙ্কোর কিছু ব্যবহার কি?
প্যানকো প্রায়ই ভাজা খাবারের জন্য বা বেকড পাস্তা রেসিপি এবং ম্যাকারোনি ও পনিরের জন্য চূর্ণবিচূর্ণ রুটিকূপের জন্য ব্যবহৃত হয়। কিছু রান্না যেমন একটি binder হিসাবে বিশেষভাবে vegans জন্য যারা ডিম খাওয়া, এবং veggie বার্গার রেসিপি মধ্যে panko ব্যবহার করতে চান। একটি ডিমের মুক্ত দপ্তরী হিসাবে প্যানকো ব্যবহার করে কয়েক veggie বার্গার ধারনা জন্য নীচে দেখুন। এখানে পঙ্কোর ব্যবহার করার কয়েকটি উপায় আছে:
- সাঁজোয়া এবং sauces আপ ঘনীভূত পাম্প ব্যবহার করুন । অল্প পরিমাণে ময়দা এবং পানি বা কাঁঠালের মত একটি স্যুপ বাড়িয়ে তুলতে পারেন, প্যানকোও অতিরিক্ত প্রস্রাবের সংশ্লেষ দ্বারা স্যুপ বা সসকে প্রসারিত করে প্রসেসে কিছু অতিরিক্ত টেক্সচার যোগ করতে পারেন। গরম গরম পানিতে সাঁতার কাটা, এক টেবিল চামচ বা দুই বার করে গরম করা।
- একটি কাসেরল শীর্ষস্থানের হিসাবে প্যানকো ব্যবহার করুন। প্যানকো ঠিক কোনও ধরণের পুডশয় - বিস্কুট পাস্তা casseroles, veggie পাশ ডিশ casseroles, শিমার casseroles বা প্রধান থালা casseroles সম্পর্কে মহান। উদাহরণস্বরূপ আপনার পছন্দের সবুজ মটরশুটি কাসারলে রুটি বা পাউডারের পরিবর্তে প্যানকো ব্যবহার করুন। Parmesan পনির সঙ্গে Panko মিশ্রিত করুন এবং কয়েক ইতালীয় seasonings যোগ করুন এবং চুলা নেতৃত্বে কোন মজুদকারী পুচ্ছ উপর উদারভাবে ছিটিয়ে
আপনি পানকো ব্যবহার করে কোন রেসিপি আছে কি?
হ্যাঁ, আমি নিশ্চিত! প্যানকো ব্যবহার করার জন্য এখানে কিছু নিরামিষ উপায় আছে: