Charoset - ফল, বাদাম, এবং ওয়াইন একটি মিশ্রণ তাদের বিল্ডিং ব্যবহৃত ইস্রায়েল ক্রীতদাসদের mortar আমাদের স্মরণ করিয়ে বোঝানো - Passover Seder এ খাওয়া প্রয়োজনীয় সিম্বলিক খাদ্য এক। এই charoset Ashkenazi এবং Sephardi- শৈলী রেসিপি মধ্যে একটি ক্রসওভার মত হয়। এটি বেশিরভাগই ইস্টার্ন ইউরোপীয় কেরোসেটে পাওয়া যায় এমন কলা, বাদাম, বাদাম ও পিস্তাপের সাথে পাওয়া যায় আপেল ও আখরোটের মিশ্রণ যা বিভিন্ন সিফারদি বা মিজরাচি সংস্করণগুলিতে দেখা যায়। আপনার স্বাদ অনুসারে পরিমাপ কাস্টমাইজ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 5 মাঝারি আপেল (সবুজ গ্র্যানি স্মিথ, পিষিত এবং cored)
- 2 কলা
- 1/2 কাপ বীজ
- 1/4 কাপ বাদাম
- 1/4 কাপ পিস্তাক
- 1/4 কাপ পেকান
- 2-4 টেবিল চামচ লাল ওয়াইন
- 2 টেবিল চামচ কমলা রস
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- ঐচ্ছিক: 1/2 চিকন চিনি
এটা কিভাবে
- একটি "এস" ফলক সঙ্গে লাগানো একটি খাদ্য প্রসেসর কাজ বাটি ইন, আপেল, কলা, raisins এবং বাদাম একত্রিত। পালস বহুবার, চূড়ান্তভাবে পাম্পে পৌঁছানো না হওয়া পর্যন্ত অথবা আপনার পছন্দসই স্থায়িত্ব পর্যন্ত যতক্ষণ না প্রয়োজন হলে কাজের বাটিটির পাশে টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
- একটি বাটি মধ্যে ফল-বাদাম মিশ্রণ স্থানান্তর। ওয়াইনের 2 টেবিল চামচ, কমলা রস এবং দারুচিনি যোগ করুন, এবং একসঙ্গে ভালভাবে মেশান। মিশ্রণ চর্বি, এবং চর্বি যোগ করুন যদি charoset sweeten করতে ইচ্ছা করে। আপনি মিশ্রণ আর্দ্র এবং ওয়াইন গন্ধ তীব্রতর করতে চান, যদি একাধিক ওয়াইন, এক সময়ে একটি চামচ, যোগ করুন।
- ঢেকে রাখো এবং ফ্রিজে রাখো যতক্ষণ না পরিবেশনের জন্য তৈরি হচ্ছে।
- 5 থেকে 7 দিনের জন্য লেফটওর চারোটেট রেফ্রিজারে ঢেকে রাখবে।
রান্নাঘর নোট:
আপনি যদি আরও একটি textured charoset পছন্দ করেন, আপনি খাদ্য প্রসেসর ছেড়ে এবং হাত দ্বারা রেসিপি করতে পারেন। একটি বৃহৎ, ধারালো ছুরি বা একটি মজুমদার সঙ্গে উপাদান সবশেষ কাটা।
অনেক charoset রেসিপি একটি মিষ্টি ওয়াইন, যেমন ম্যানিসহেচিউজ হিসাবে ব্যবহার নির্দিষ্ট। কিন্তু কলা এবং কিশোর প্রাকৃতিক মাধুরী ধন্যবাদ, এই একটি শুষ্ক লাল সঙ্গে চমত্কারভাবে কাজ করে।
নিরবধি পরে কি কি করা উচিত নিশ্চিত না? এটি একটি আশ্চর্যজনক বহুমুখী মশলা স্নেহের টার্কি বা মাংসের সাথে এটি ব্যবহার করুন, মাছের উপর পুতুল করা বা ব্রেকফাস্টের জন্য কুইনায়ায় চুবান। যদি আপনি কিছু দূরে pareve রাখা সেট, এটি matzo সঙ্গে পনির toasted সঙ্গে ভাল বা দই মধ্যে মিশ্রিত হয়
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 322 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |