একটি চিকেন ট্রাস কিভাবে

09 এর 01

ট্রাসিং একটি কুকুরছানা কুকুর সাহায্য সাহায্য করে

একটি মুরগির কাটা একটি roasted মুরগির প্রস্তুতি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। ট্রাসিংয়ের সঙ্গে চিকেন টুকরো টুকরো টুকরো করে রান্নাঘরের সঙ্গে যুক্ত করে যাতে পাখা এবং পায়ে শরীরের কাছাকাছি থাকে। এটি চিকেনকে আরও কম্প্যাক্ট করে তোলে যা এটিকে সমানভাবে রান্না করে। একটি মুরগি trussing এছাড়াও জ্বলন্ত থেকে উইংস এবং drumsticks এর টিপস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, এবং আপনি এটি পরিবেশন করা যখন রান্না চিকেন আরও আকর্ষণীয় চেহারা তোলে।

02 এর 09

রন্ধন গুঁড়ো তিনটি ফুট সঙ্গে শুরু করুন

উপায় দ্বারা, রান্নাঘরের জ্যান্ত সমতল, অকপট তুলো সূর্যালোক যে একটি মুরগির একসঙ্গে যথেষ্ট দৃঢ় কিন্তু পুড়ে যাবে না, অগ্নিকুণ্ড বা অন্যথায় আপনার রোস্ট ধ্বংস। একটি গড় মুরগির জন্য, নিজেকে জুতা তিন ফুট সম্পর্কে কাটা। আপনি যে অনেক প্রয়োজন হবে না, কিন্তু এটি যথেষ্ট না তুলনায় একটু বেশী (আপনি সম্পন্ন করা হলে অতিরিক্ত ছাঁটা পারেন) সঙ্গে বন্ধ শুরু করতে ভাল।

09 এর 03

মুরগির অবস্থান

শুরু করার জন্য, আপনি সম্মুখীন পায়ে সঙ্গে চিকেন স্তন-পাশ আপ আপ অবস্থান। বাম এবং ডান প্রসারিত শেষ সঙ্গে মুরগির tailbone নীচে সরাসরি প্রমোদ কেন্দ্র স্থাপন করুন

04 এর 09

ক্রস ক্রস পাউন্ড কাছাকাছি সুবর্ণ

উল্লিখিত লিপিবদ্ধ করুন, পায়ে চারপাশে প্রতিটি লুপের লুপ প্রদর্শন করুন এবং তারপর একটি ক্রস তৈরি করার জন্য গুড়ো উল্টা।

05 এর 09

সুবর্ণ টাইট টান

জুতা উভয় প্রান্ত উপর tightly টান যাতে পা একসাথে আসা। লক্ষ্য করুন যে এখানে ছবিটি বিক্ষোভের উদ্দেশ্যে, কিন্তু বাস্তব জীবনে আপনি কিছু অ্যারোমেটিক্সের সাথে মুরগীর শরীরের গহ্বরকে একটি আংশিক পেঁয়াজের মত ছড়িয়ে দিতে চান; কিছু লবণ, একটি অর্ধেক লেবু বা কমলা মত; এবং কিছু টাটকা আজ। এবং অবশ্যই আপনি এটি করতে চান আগে আপনি মুরগি ট্রাস শুরু হবে, কারণ আপনি পায়ে বাঁধা পরে কিছু পেতে সক্ষম হবে না।

06 এর 09

চিকেন ওভার ফ্লিপ করুন

এই শুধুমাত্র সত্যিই চতুর বিট গুড়ো ফেনা (আপনার কাছ থেকে দূরে) এর শেষগুলি টানুন, মুরগির সামনে এবং ডানাগুলির উপরে এটি লুপ করুন। তারপর, মুরগির উল্টোপিটি উল্টিয়ে ফেলুন যাতে ঘাড়টি এখন আপনার মুখোমুখি হয়, ঝাঁকুনি রেখে টাইট টেনে ধরা

09 এর 07

সুবর্ণ নিরাপদ এবং একটি নট টাই টাই

এখন আপনি কেবল একটি গিঁট বন্ধন করতে পারেন যাতে গুটি গুঁড়ো নীচের অংশে সুরক্ষিত থাকে।

09 এর 08

চূড়ান্ত ট্রাসেড চিকেন

কোন অতিরিক্ত সূর্যালোক ছাঁটা এবং আবার তার পিছনে সম্মুখের মুরগি উল্টানো। এখানে আপনি মুরগির যখন এটি ঠিক trussed হয়েছে যখন দেখায় কি দেখতে।

আপনি তৈরি কম্প্যাক্ট আকৃতি একটি চিকেন roasting জন্য নিখুঁত, কারণ একটি উচ্চ তাপমাত্রায় মুরগির roasts এবং এটি তুলনামূলকভাবে দ্রুত। অন্যদিকে, তুর্কি আরও ধীরে ধীরে, একটি নিম্ন তাপমাত্রায় রান্না করা হয়, যা তুরস্কের মুরগির তুলনায় আরো বেশি বৃহৎ। কিন্তু একটি তুরস্ক trussing এটা চুলের তাপ জন্য আরো কঠিন করতে হবে উরু অন্ধকার মাংস পশা, ক্রমবর্ধমান সময় বাড়ানো এবং স্তন overcook যার ফলে দীর্ঘ গল্প সংক্ষিপ্ত, একটি তুরস্ক trussing বিরক্ত করবেন না।

09 এর 09

রোস্ট প্রস্তুত

এখানে আপনি রোস্ট জন্য প্রস্তুত একটি trussed চিকেন দেখুন। আপনি একটি আংশিক কমলা প্রজ্বলিত পেছনে দেখতে পারেন।

আপনি রোস্টিং প্যানের নিচে কিছু রুটি দেখতে পারেন, যা মুরগির রস হিসাবে ড্রপিংয়ের মতো শুকিয়ে যায় এবং সুন্দর ও বাদামি ও ক্যাস্টি-সুস্বাদুও তৈরি করে।