ক্যালোরিতে পালিশের উপর কলা দেখানোর পরিবর্তে এবং যখন তারা ঠাণ্ডা হয়ে যায় তখন তাদেরকে টানতে টানতে আইসক্রিম, স্লামস, মফিন, পেনসেকস এবং ডেজার্টগুলিতে ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য সুগন্ধি দিয়ে তাদের নিশ্চিহ্ন করুন। প্রস্তুতি সহজ এবং সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া সামান্য সময় নেয়। অনেক বেকড রেসিপিতে ফ্রোজেন কলা ব্যবহার করা যায়। তারা একটি ধনী, মিল্কশেকের মত জমিনকে মসৃণ করে দেয় এবং পার্টিটিকে পটাসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টিগুলির একটি মজবুত ডোজ দেয়।
এটি সত্য যে ব্লেজারের সাথে এক টুকরা একসঙ্গে জমা করতে পারে এবং পুরো হিমায়িত কলাগুলি বেশিরভাগ ব্লেন্ডারের জন্য কঠিন হয়, কিন্তু যখন আপনি একটি একক স্তর ফ্রিজ পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তখন কলা টুকরো একসঙ্গে নড়বেন না। তারা নিখুঁত থাকুন যাতে আপনি আপনার প্রয়োজন মাত্র পরিমাণটি গ্রহণ করতে পারেন। একটি মসৃণ, মাখনের মতো সামঞ্জস্য মিশ্রিত করার জন্য টুকরা সঠিক আকার।
সম্পূর্ণ পাকা কলা চয়ন করুন। পিলগুলি হলুদ ছাড়াও সবুজ প্রদর্শন-হিমায়িত অবস্থায় থাকা উচিত যা পাকা ফলের স্বাদ উন্নত করে না। পিলে কিছু বাদামি জায়গাগুলি সূক্ষ্ম, এমনকি পছন্দসই।
ফলের প্রস্তুত
- কলা পিল
- একটি ইঞ্চি পুরু এর 1/2 এবং 3/4 মধ্যে চক্রের মধ্যে তাদের ক্রুশে সরান।
একক লেয়ার ফ্রীজ
এই একক স্তর ফ্রিজ নিশ্চিত করে যে কলাগুলি আলাদা আলাদা এবং সহজে হ্যান্ডেল করা যায়।
- একটি বেকিং শীট বা প্লেটগুলিতে একটি স্তরে কলা টুকরা ছড়িয়ে দিন। কলা টুকরা স্পেস করুন যাতে তারা স্পর্শ করে না। 1 ঘন্টা জন্য, মুক্ত, ফসল ফ্রিজ।
- একটি ঘন্টা পরে, কলা সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত করা হবে না কিন্তু তারা শীট বা প্লেট যাও লাঠি শুরু হবে। পাশে সামান্য এটি সরানোর প্রতিটি টুকরা স্থানান্তর। এই ধাপটি ঐচ্ছিক, কিন্তু এটি পরে ফলের টুকরা সরানো সহজ করে তোলে।
- 2 ঘন্টা মোট ঠান্ডা সময় জন্য 1 ঘন্টা জন্য কলা টুকরা নিশ্চিহ্ন।
ফ্রিজার কন্টেনারগুলিতে স্থানান্তর করুন
হিমায়িত কলা হিমায়িত ব্যাগ, প্লাস্টিকের পাত্রে বা অ প্লাস্টিক হিমায়ক পাত্রে স্থানান্তর করুন লেবেল এবং তারিখ ব্যাগ বা পাত্রে আপনি 8 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে কলা জমা করতে পারেন। তারা এখনও যে পরে খেতে নিরাপদ, কিন্তু তাদের মানের প্রত্যাখ্যান শুরু হয়।
হিমায়িত কলা ব্যবহার করার উপায়
- দুধ বা অ দুগ্ধ বিকল্প এবং সামান্য দই বা সিল্কন টফু সঙ্গে সোজা-আউট-অফ-ফিজার কলা মিশ্রণ। হিমায়িত কলা ধূসর একটি মহান দুধ শেকের মতো টেক্সচার দেয়। আপনি জন্য কিছু রেসিপি কল বরফ cubes যোগ করার প্রয়োজন হবে না।
- আপনি আইসক্রিম, কলা ক্রিম পাই এবং অন্যান্য ডেজার্ট তৈরিতে হিমায়িত কলা ব্যবহার করতে পারেন।
- ঠাণ্ডা এবং কাটা, আপনি কলা রুটি , muffins, এবং অন্যান্য বেকড পণ্য করতে পূর্বে হিমায়িত কলা ব্যবহার করতে পারেন।
- হিমায়িত কলা প্যানকেকস মধ্যে তাজা কলা হিসাবে ঠিক যেমন ভাল।