Fondue একটি খাদ্য শৈলী যে জনপ্রিয়তা এবং আউট ড্রপ বলে মনে হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি শৃঙ্খল রেস্টুরেন্ট একটি জোরালো দামে ফণ্ডু খাবারের পরিবেশন একটি দ্রুত ব্যবসা করে। '50s, 60s, এবং '70s মধ্যে ডিনার পার্টি জন্য একটি জনপ্রিয় থালা হিসাবে ব্যবহৃত Fondue। বলার অপেক্ষা রাখে না যে, "পুরানো পুরানো পুরনো কিছু আবার", এবং ফন্ডু পট বিক্রি বেড়েছে, কোন সন্দেহ নেই একটি দীর্ঘদিনের নেশা তরঙ্গ উপর অশ্বারোহণ। এটা কি সেই সময় নয় যে পুরানো শূককীট পাত্রটি কেড়ে নিয়েছো?
বা, প্রথমবারের জন্য বাড়িতে এটি চেষ্টা করুন।
Fondue রান্নার টিপস
- এফেক্টে অ্যালকোহলে যোগ করার ফলে উষ্ণতা কমে যায় যাতে পনির প্রোটিন কার্েল না করে, তবে তা উষ্ণ না রাখুন।
- ধনী পনির মিশ্রণ ধীরে ধীরে যাতে পনির রবার্ট হয়ে না।
- বৃহত্তর ভিড় জন্য fondue রেসিপি বৃদ্ধি যখন মনে রাখবেন, তরল বাষ্পের কম পৃষ্ঠ এলাকা আছে, তাই আপনি মূল রেসিপি এর তরল ডবল যতটা প্রয়োজন হবে না।
- স্পন্ডলিং সিডার, রস, বা শ্যাম্পেনকে ফন্ডু রেসিপিতে সাদা ওয়াইনের জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
- পনির fondues মধ্যে একটি ভাল মানের পনির ব্যবহার করুন
- টাটকা আজ, সরু ময়লা পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট, এবং সরিষা পনির fondues জন্য সব চমৎকার flavorings হয়।
- যে fondue জন্য খুব পুরু, তাপ বৃদ্ধি, একটি সামান্য ওয়াইন যোগ, এবং জোরালোভাবে সরাতে
- খুব পাতলা ফেনডুয়েস জন্য, 1/2 চা চামচ আটা বা cornstarch একসঙ্গে দ্রাক্ষারস সমান পরিমাণ সঙ্গে। ঘন হওয়া পর্যন্ত fondue মধ্যে সাজাইয়া
- মেটাল পট তেল-ভাজা fondues বা গরম পাত্র জন্য ভাল, যখন সিরামিক পনির এবং চকলেট জন্য ভাল।
- একটি ক্রক পট ব্যবহার করা যেতে পারে fondue গরম রাখে।
- মদ বা গরম কালো চা fondue জন্য সঙ্গতিপূর্ণ পানীয় প্রস্তাবিত হয়। কিছু ডাইনার দাবি করেন যে পুকুরের সাথে পানির পানিতে পাচক সংশ্লেষ করা হয় যার ফলে হজম সমস্যার সৃষ্টি হয়।
- বাম্পার ফলকটি আলু, শাকসব্জী বা ডিমগুলির জন্য শীর্ষস্থানীয় হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।