সুইস অ্যালপ্স থেকে আমেরিকান উপকূলে, fondue এটা ডুব হিপ সবসময় হিপ
Fondue শিরোনাম উপবেশন আমেরিকান থিম পার্টি 1960 সালে, তারপর চমত্কারভাবে favor থেকে পড়ে গিয়েছিলেন, হিসাবে fads প্রায়ই তাই না। আমেরিকানরা সম্প্রতি '90s এর মধ্যে সাম্প্রদায়িক খাবারের সন্ধান পেয়েছে, যদিও রেসিপিগুলির জন্য আরও আধুনিক ও স্বাস্থ্য সচেতন পদ্ধতির সাথে। কিন্তু যদি সবকিছু পুরাতন হয়ে যায় তাহলে আবারও নতুন হয়ে যায়, আপনি যে বনভূমিতে আবদ্ধ থাকেন তা অন্য রাউন্ডের জন্য বেরিয়ে আসতে পারে।
Fondue মূল
ফন্ডুয়ের ধারণা সম্ভবত 1800-এর দশকে সুইস অ্যালপ্সের শৈলীর মনের কথা স্মরণ করিয়ে দেয় যা শীতের মাসগুলিতে কঠিনীভূত পনির এবং ফাঁপা রুটি ব্যবহার করে। ফরাসি ক্রিয়া fondre থেকে উদ্ভূত, অর্থ "দ্রবীভূত করা," fondue একটি ক্লাসিক কৃষক ডিজাইনার বিশ্বজুড়ে প্রথম বিশ্বযুদ্ধ পরে সুইস পনির ইউনিয়ন দ্বারা দেশে জুতা তৈরি। ফরাসি গ্যাস্ট্রোনিম ব্রিলাট-সাভারিণ তার উনবিংশ শতাব্দীর লেখায় বর্ণিত হয়েছে।
কিন্তু বিশ্বজুড়ে সংস্কৃতিতে আয়োজিত ফ্যান্ডুয়েল মত খাবারের মতো, যেমন ইশতির গরম পাত্রের মতো ডিনের মাংস, সীফুড বা শাক সবজির তেল বা চিংড়ি তেলের বাম্পার ফল দিয়ে রান্না করা হয়। মেক্সিকো এর queso fundido চকচকে সুইস থালা অনুরূপ, যদিও tortillas সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, ইতালি মধ্যে bagna cauda টেক্সচার এবং স্বাদ জন্য pureed anchovies উপর নির্ভর করে এবং সাধারণত সবজি দ্বারা দ্বারা পরিবেশন করা হয় নিউ ইয়র্কের শেলেট সুয়েস রেস্তোরাঁর শেফ কনরাড ইগ্লি চকোলেট ফন্দুটির জন্য ক্রেডিট পায়, যা তিনি 1964 সালে সুইস কোম্পানীর টবলেওনের একটি মার্কেটিং প্রচেষ্টায় সহায়তা করার জন্য তৈরি করেন।
বন্ধ
ঐতিহ্যবাহী সুইস fondue Emmentaler এবং / অথবা Gruyere পনির এবং ওয়াইন, একটি সাম্প্রদায়িক পাত্র মধ্যে গলিত সম্মিলান। কেরী নামে একটি চেরি ব্র্যান্ডি মিশ্রণ যোগ করা হয়, যা পশুর রুটি এবং crusts টুকরা জন্য একটি ডিপ হয়ে। সুইজারল্যান্ডে, বিভিন্ন অঞ্চলে রান্না করে অন্যান্য স্থানীয় গলনামা তৈরি করে এবং ফ্লেভারিংয়ের বৈচিত্রগুলি তৈরি করে।
কিন্তু তারা সবাই একমত যে খাবারের সময় পাত্রের নীচে সবচেয়ে ভাল ডাইভটি বিকাশ হয়। লে ধর্মবিশেষ বলা পনির এর কঙ্কাল স্ল্যাব, reverently fondue connoisseurs দ্বারা বন্ধ scrapped এবং টেবিলের চারপাশে ভাগ।
সেই একই পরিবেশবাদী (এবং আশা করছি যে কোনও ভাল পনিরের ভদ্রলোক হোস্ট) আপনাকে আপনার ওয়াইনের সাথে সাদা ওয়াইন, কের্শ বা ভেষজ চা খেতে বলবে - এবং অন্য কিছু নয়। জানি যারা বিয়ার বা রস বা এমনকি পানি আপনার পেটে জমাটবদ্ধ মধ্যে পনির করতে পারেন, যা খাদ্য একটি সুন্দর শেষ মত শব্দ না।
চকোলেট fondue একটি পূর্বাভাস উপসংহার মত বলে মনে হতে পারে, কিন্তু বোনা অ্যাডাপিট এ সম্পাদক উচ্চ কোলেস্টেরল সমন্বয় সুপারিশ না। তাজা আনারস কিছু সসেজ ডেজার্ট জন্য একটি ভাল পছন্দ করে কারণ প্রাকৃতিক এনজাইম হজম সাহায্য।
আপনি পরিবার বা বন্ধুদের জন্য একটি খাবার পরিবেশন করা এমনকি একটি বিশেষ fondue পাত্র প্রয়োজন নেই। একটি ধীর কুকার একটি সুবিধাজনক বিকল্প তোলে এবং পনির গরম রাখে। আপনি একটি বৈদ্যুতিক গরম প্লেটের মধ্যে একটি ডাবল বয়লার মধ্যে পনির গলিত করতে পারেন, বা চুলা উপর এটি প্রস্তুত এবং একটি chaffing থালা স্থানান্তর।
আরো তথ্যের জন্য এখানে ক্লিক করুন
আপনি কিছু fondue ডুব হিপ? আরও জানতে এই অন্যান্য fondue সম্পদ পরীক্ষা করুন: