এই আইরিশ ভেড়ার লোম স্টু রেসিপি একটি হৃদয়গ্রাহী স্বাদ আছে এবং প্রস্তুত করা সহজ। এটা বলেছে যে একটি ভাল আইরিশ স্ট্যু এমন একটি ঔষধের মতো যা আপনাকে যে কোনও রোগে আক্রান্ত করবে। শুধু আপনার রান্নাঘরে এই মেষশাবক স্ট্যু রান্না গন্ধ সম্ভবত আপনার মেজাজ উন্নত হবে।
বিয়ার একটি গভীর, শক্তসমর্থ স্বাদ ডিশ দেয়; একটি সত্য আইরিশ স্বাদ জন্য, পূর্ণ বডি গিনিস বা অন্য স্থপতি ব্যবহার। আপনি যদি সব সময়ে বিয়ার ব্যবহার না পছন্দ করেন, আপনি উদ্ভিজ্জ বা গরুর মাংসের ময়দা সঙ্গে স্থানান্তরিত করতে পারেন এটি একটি সামান্য ভিন্ন ধারাবাহিকতা দেবে কিন্তু (প্রায়) সুস্বাদু হিসাবে হওয়া উচিত।
আপনি ভেড়ার বাচ্চা মাংস না পেতে পারেন, এটি পরিবর্তে নিখুঁত গরুর মাংস চক বা বৃত্তাকার স্ট্যু মাংস প্রতিস্থাপন জন্য পুরোপুরি সূক্ষ্ম। আপনি সমানভাবে সুস্বাদু ফলাফল পাবেন। স্বাস্থ্যকর দিকে এই থালা রাখা, ড্রেজিং এবং এটি রান্না করার আগে মাংস থেকে কোন চর্বি বা gristle ছাঁটাই নিশ্চিত করুন।
রসুন ময়দা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন , এবং উষ্ণ আইরিশ সোডা ব্রেড।
আরো দেখুন:
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ অকার্যকর সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1/2 চা চামচ মোটা লবণ, বা স্বাদ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি মরিচ, বা স্বাদ
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 3 পাউন্ড দুর্বল, পাতলা মেষশাবক স্ট্যু মাংস, 2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 2 কাপ কাটা কাটা কাটা
- 3/4 কাপ জল
- 1 টি (16 আউন্স) সম্পূর্ণ টমেটো, নিঃসৃত
- 1 1/2 কাপ গাঢ় বিয়ার, যেমন হিসাবে
- স্থুলকায়
- 8 টি মাঝারি রসুনের গুঁড়ো, গুঁড়া এবং অর্ধেক
- 1 টেবিল চামচ কাটা আধা চা পাতা, বা 1 চা চামচ শুকনো
- 1 টেবিল চামচ ক্যার্লা বীজ (ঐচ্ছিক)
- 4 মিমি গাজর, আচ্ছাদিত, অর্ধেক এবং 2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 4 মাঝারি প্যারডি, আচ্ছাদিত, অর্ধেক এবং 2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- গাভী আপ জন্য তাজা থেরী এর স্প্রিগস
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি বা মোম কাগজ একটি শীট ইন, ঋতু লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ময়দা। ময়দা মিশ্রণে মেষশাবক ড্রেজ করুন, অতিরিক্ত পরিমাণে কাঁপছে একটি ডাচ ওভেন মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর তেল গরম ব্যাচিংয়ে কাজ করা, এবং প্রয়োজনে ব্যাচগুলির মধ্যে আরও তেল যোগ করা, বাদুড় সব দিকের মেষশাবক, প্রায় প্রতি মিনিটে 5 মিনিট। একটি slotted চামচ ব্যবহার করে, একটি বাটি মধ্যে মেষশাবক হস্তান্তর
- পাত্র এবং রান্না করা 1/4 কাপ জল যোগ করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে নীচের থেকে কোনও বাদামী বিট আপ আঁচড়ের জন্য ক্রমাগত। পাত্র থেকে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর, বা নরম না হওয়া পর্যন্ত। ভেড়ার বাচ্চা পাত্রে ফিরে আসুন
- টমেটো, বিয়ার, বাকি 1 কাপ কাপ, রসুন, থেইম, ক্যারো বীজ, লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ গুঁড়ো করে টমেটো ভাঙতে এবং পেস্টকে ভাসিয়ে দেবার জন্য মাংসের সাথে মিশিয়ে দিন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন তাপ কমিয়ে মাঝারি থেকে কমিয়ে নিন এবং 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টার জন্য আচ্ছাদন বা সিদ্ধ করুন, বা মাংস প্রায় টেন্ডার পর্যন্ত।
- গাজর এবং parsnips মধ্যে সাফ করুন। 30 থেকে 40 মিনিট বেশি আদা বা সিদ্ধ করান, বা মাংস, আলু এবং সবজি মজাদার হয়। যদি আপনার পছন্দসই, থেরামি sprigs সঙ্গে সুগন্ধি তৈয়ার পরিবেশন করা।
ল্যাম্ব স্ট্যু প্রণালী টিপ:
স্ট্যুটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রেফ্রিজারিতে 3 দিন পর্যন্ত বা 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। যদি হিমায়িত করা হয়, পুনরায় গরম করার আগে রেফ্রিজারেটরে রাতে (বা স্টুয়ে রিলিজ করার জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে কন্টেনারটি রাখুন) ঠাণ্ডা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 857 |
| মোট চর্বি | 53 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 24 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 21২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 630 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 60 গ্রাম |