তেহনি সঙ্গে মাছ সীফুড প্রেমীদের জন্য সহজ এবং নিখুঁত! এটি আরবী ভাষায় সামাক দ্বি তেহিনি বলা হয় এবং এটি অনেক মধ্য প্রাচ্যের অঞ্চলে একটি স্থানীয় পছন্দ।
আপনি এই থালা জন্য কোন ধরনের মাছ ব্যবহার করতে পারেন। তিলাপিয়া খুব ভাল এবং বেশিরভাগ বাজারে সহজেই পাওয়া যায়।
এই রেসিপি তেহিিনী , একটি তিলের বীজ পেস্ট। তামিলা বাড়িতে তৈরি করা সহজ, বা মধ্যপ্রাচ্য গ্রোকার্স এ কেনা যায়, অথবা গুরমেট বাজারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মাছ
- 1/2 কাপ তাহিনী
- 1/4 কাপ লেবুর রস
- 2 টেবিল-চামচ গরম পানি
- 1 বড়
- পেঁয়াজ , কাটা
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- লবণ এর চিম্টি
এটা কিভাবে
1. ডালপ্লে তেল ও লবণ মাছের উপর এবং লবণাক্ত পানিতে 350 ডিগ্রি সেলসিয়াস প্রায় 1২-14 মিনিট বা একটি কাঁটা দিয়ে সহজেই মাছের ফোঁটা পর্যন্ত।
2. চুলা থেকে সরান এবং সরাইয়া সেট।
3. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, তাহিনী , জলপাই তেল, এবং জল একত্রিত। প্রয়োজন অনুযায়ী আরো জল এবং লেবু রস যোগ, সস ফর্ম পর্যন্ত ময়দা।
4. মাছের উপর সস ছড়িয়ে দিন এবং পেঁয়াজ স্লাইসের সাথে কভার করুন।
5. ২5 মিনিটের জন্য ২5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড।
6. ফ্রিজে অবিলম্বে বা স্থান পরিবেশন করুন এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
সাদা চাল এবং লেবু wedges সঙ্গে তিহি সঙ্গে মাছ পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 750 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 128 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 88 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |