Moo গুও গাঁ প্যান একটি জনপ্রিয় আমেরিকান চীনা রেস্টুরেন্ট ডিশ। Moo Goo মানে মাশরুম, গয় মুরগির মানে এবং প্যানটি ক্যান্টোনিজ ভাষায় স্লাইস। এই থালা ব্যাখ্যা করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল "মাশরুমের সাথে স্নেহ-চিকেন মুরগির"
মাশরুম ছাড়াও, আপনি এই সুস্বাদু এবং সহজ ভাজা ভাজা থালা সহ বরফ মটরশুঁচা, বাঁশের অঙ্কুর, জল chestnuts এবং চীনা বাঁধাকপি বা চটকান tout ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি আপনার স্থানীয় নিয়মিত চীনা সুপারমার্কেটের মধ্যে তুষার মটর, বাঁশ শট এবং পানির চেস্টনগুলি খুঁজে পান তাহলে আপনি অন্যান্য ধরণের সবজি দিয়ে এই অতিরিক্ত সবজি অদলবদল করুন। এই ব্রোকলি, গাজর এবং বিভিন্ন ধরনের মরিচ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।
এই থালাটিও একটি উইনডোডে দ্রুত ডাইনিং সেরার কারণ এটি বিভিন্ন ধরণের সবজি রয়েছে এবং আপনি মুরগির স্তন থেকে আপনার প্রোটিন পান। এটি একটি দ্রুত ডিশ হিসাবে সুস্বাদু হিসাবে ভাল করা যাতে আপনি শুধু এই থালা রান্না করতে পারেন, রান্না করা চাল সঙ্গে পরিবেশন করা এবং আপনি প্রয়োজন সমস্ত পুষ্টি পেতে। এটা সত্যিই সুস্বাদু আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য এটি একটি নিখুঁত সহজ দ্রুত থালা তৈরি।
যখন আমি জানি আমি একটি ব্যস্ত সপ্তাহে আসছি আমি প্রায়ই এগিয়ে সপ্তাহের জন্য আমার লঞ্চ এবং ডিনার পরিকল্পনা করা হবে। আমি প্রায়ই মুরগির স্তন কিনতে হবে, এটি সসেজ এবং marinade তারপর জমাটবদ্ধ পাত্রে বা হিমায়ক ব্যাগ মধ্যে মুরগির সঞ্চয়। তাই একদিন আগে আমি একটি ডিশ রান্না করতে চাই, আমি ঘুমানোর আগে ফ্রিজার থেকে মুরগির একটি অংশ নিয়ে নেব এবং পরের দিন রান্না করার জন্য রেফ্রিজারে প্রস্তুত রাখব।
তাই যখন আমি ঘরে ফিরে আসি, তখন ঘরে ফিরে আসার জন্য আমাকে কেবল চালের কুকারে কিছু চালাও, কিছু মাশরুম এবং অন্যান্য অতিরিক্ত সবজি রান্না করে আমি এই ডিশে রান্না করি এবং প্রায় ২0 মিনিটের মধ্যে খাবার প্রস্তুত করি। এই ভাবে খাদ্য তৈরি করে, এটি গরুর মাংসের মুরগির, গরুর মাংস বা যাই হোক না কেন, আপনি পুরোপুরি marinade হবে যে মাংস একটি প্রস্তুত সরবরাহ আছে।
ফ্রাইং ডিশ জন্য আরেকটি রান্নার টিপ। আপনি যদি খুব বেশি তেল রান্না করতে না চান তবে আপনার খাবারের জন্য ফ্রাই-ফ্রাই করে নিন, আপনার একটি অ-স্টিক উইক কিনুন। একটি অ-লাঠি wok আপনি একটি স্নেহ-ফ্রাই যখন রান্না করা খুব বেশী তেল ব্যবহার করবে।
আপনি আর্টিকেলের অন্যান্য আলোচিত ফ্রাই রান্নার টিপস পেতে পারেন: চীনা স্নেহ-ভাজা টিপস যদি আপনি জানতে চান যে তেল কিসের জন্য সর্বাধিক উপযুক্ত - ফ্রাইং করার জন্য আপনি এই নিবন্ধটি পরীক্ষা করতে পারেন: আপনি তৈলাক্ত তরমুজ জন্য কি ধরনের তেল ব্যবহার করতে হবে
Liv Wan দ্বারা সম্পাদিত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড হঠাৎ, চামড়াহীন মুরগির স্তন
- 1 কাপ তাজা বোতাম মাশরুম
- 1/2 কাপ ক্যানড বাঁশের অঙ্কুর
- 1/2 কাপ ক্যানড পানিতে চেস্ট্নuts
- 2 স্লাইস আদা
- 1 রসুনের লবঙ্গ
- মুরগির স্তন জন্য Marinade:
- 2 টেবিলচামচ
- হালকা সয়া সস
- 1 টেবিলচামচ
- চালের ওয়াইন বা শুষ্ক শেরি
- কয়েক ড্যাশ
- তিল তেল
- 1 চামচ মরিচ আটা
- 1 টি চামচ জল
- সস:
- 1/2 কাপ মুরগির স্টক
- 2 টেবিল চামচ কুলা সস
- 1 চা চামচ ডিমারার চিনি বা ঢাকনা চিনি
- 1 টেবিল চামচ Cornstarch
- 2 টেবিল-চামচ তেল (বা ফ্রাইং-ফ্রাইংয়ের জন্য প্রয়োজন)
এটা কিভাবে
পদ্ধতি:
- পাতলা টুকরা মধ্যে চিকেন স্তন স্লাইড। মৃন্ময় ময়দা যোগ করে দেওয়া ক্রিয়ায় যোগ করুন, কাঁচা ময়দা যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য মারিনাড চিকেন
- মুরগির মরিচ করার সময় সবজি প্রস্তুত করুন। মাশরুম পরিষ্কার একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। কোন বাঁশের স্বাদ অপসারণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন জন্য ক্যানড বাঁশ অঙ্কুর এবং জল chestnuts ধুয়ে।
- মসলা এবং আদা এবং ছুলা ভাজা এবং রসুন কলম খাই।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি যোগ করুন এবং সমানভাবে মিশ্রণ, এটি সরাইয়া সরাও।
- উষাকুড়ি এবং তারপর কিছু রান্নার তেল যোগ করুন তারপর চিকেন এবং স্লাইস-ফ্রাই যোগ করুন যতক্ষণ না এটি রঙ পরিবর্তন করে এবং প্রায় দ্বারা রান্না করা হয়। সরান এবং একপাশে সেট
- 1 চামচ তেল যোগ করুন রসুন এবং আদা এবং সামান্য সংমিশ্রণ-ফ্রাই যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাশরুম এবং স্নেহ-ভাজা যোগ করুন, তারপর বাঁশের অঙ্কুর এবং জল চেস্ট্নuts যোগ করুন। সংক্ষেপে-শিখা-ফ্রাই সস একটি দ্রুত পুনরায় stirred দিন। সংক্ষেপে-শিখা-ফ্রাই তারপর আলতো করে wok মধ্যে সস চালান এবং সমানভাবে সবজি সঙ্গে মিশ্রিত এবং এটি thickened পর্যন্ত সস রান্না।
- মুরগি ফিরে যাও wok ফিরে একসঙ্গে মেশান এবং গরম পরিবেশন করা।
- আপনি মুরগির মাংস ব্যবহার করতে পারেন। শুধু একটি ফোঁটা এ আনুন, স্বাদ জন্য চাল ওয়াইন একটি বিট যোগ করুন, এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য উনান করা যাক।
- আরেকটি রূপান্তর মুরগির মাশরুম উনান করার আগেই ফ্রাইং-ফ্রাইং-এর আগে মুরগির মাংস খাইতে হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 416 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 71 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,208 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 30 গ্রাম |