ডক বুকের প্যান-রোস্টযুক্ত পাত্রের জন্য এই রেসিপিটি দ্রুত এবং সহজ, এবং মধু-বাদামি চিনির সস দিয়ে পরিবেশন করার সময় সুস্বাদু। পূর্ব ইউরোপীয়রা তুর্কি এবং সম্পূর্ণ ভয়াবহ পাখি পছন্দ করে, কিন্তু এটি গতির একটি চমৎকার পরিবর্তন এবং পোল্যান্ডের উষ্ণতর রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়।
আমি প্রথম ডারোতে লাওমাস হাউস উদ্যান ও গার্ডেনের এই সংস্করণটি চিনি , লা শেফ জেরেমি ল্যাংলাইয়স এটি চাবুক মিষ্টি আলু দিয়ে তৈরি করেছে কিন্ত আমি মনে করি এটি এমনকি টাসিটিও। এখানে ডক স্তন প্যান-রোস্টযুক্ত পিলিটের একটি বড় ছবি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 হাঁসের স্তন
- 2 টিপোয়া লবণ
- 1 চা চামচ মরিচ
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1/2 কাপ মধু
- 1 কাপ হালকা বাদামী চিনি
- 2 আউন্স (1/2 লাঠি) মাখন
- 1/4 কাপ গরুর মাংসের মাংস
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- ডক করতে: তাপ ডিমের 400 ডিগ্রি। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু হাঁসের স্তন মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ovenproof skillet মধ্যে, জলপাই তেল যোগ করুন। 6 মিনিটের জন্য প্যান ফ্রাই ডুক স্তন, ত্বক বাদামি। ডিস্ক উপর ফ্লিপ করুন এবং চুলা মধ্যে skillet রাখুন। মাঝারি বিরল রংয়ের জন্য 8 থেকে 10 মিনিট ভাজা।
- চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং ছিঁচকে 2 থেকে 3 মিনিট আগে স্তনকে বিশ্রাম দিন। প্রতিটি স্তন পক্ষপাতের উপর 1/2-ইঞ্চি-পুরু স্লাইসের মধ্যে এবং কাচের প্লেটের ফ্যানের মধ্যে কাটা।
- সস জন্য: হাঁস রান্না হয়, একটি ভারী-নীচে সসপ্যান মধ্যে মধু, বাদামী চিনি, মাখন, এবং গরুর মাংস শিকড় একত্রিত এবং একটি ফোঁড়া আনা তাপ কমানো এবং আলতো করে 5 মিনিট উনান। যদি প্রয়োজন হয় তবে মশুর যত্নপূর্বক স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করুন। প্যান-রোস্টড ডিক ব্রেথের উপর দারুচিনি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2890 |
| মোট চর্বি | 227 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 79 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 102 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 66২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 593 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 60 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 145 গ্রাম |