কেনাকাটা, সংরক্ষণ, এবং বাঁধাকপি ব্যবহার
01 এর 07
বাঁধাকপি নির্বাচন
উজ্জ্বল রঙিন পাতাগুলি খাঁজযুক্ত, আর্দ্র দেখানো প্রান্তগুলি, ব্রাউনিং ছাড়া তাজা দেখানো কাটা শেষ হয়ে যায় এবং মাথাগুলি তাদের আকারের জন্য ভারী মনে করে। কোন পিওল পাতা, চূর্ণীকৃত পাতা, বা কোমলতা (বা এমনকি সম্ভাব্য মাশান) কোথাও? বাজারে এটি ছেড়ে দিন। বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি জন্য আরো সুনির্দিষ্ট জন্য, দেখুন বাঁধাকপি বৈচিত্র্যের গাইড ।
02 এর 07
সংরক্ষণাগার সংরক্ষণ করুন
হেড cabbages (সবুজ, লাল, Savoy) সংগ্রহস্থল সবজি যে তারা ডালপালা একটি উল্লেখযোগ্য দীর্ঘ সময় শেষ পর্যন্ত তারা কাটা হয়। একবার কাটা, তাদের ভাল ঠান্ডা রাখা, আবদ্ধভাবে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত, এবং তারা দুই সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে। (কাটা বাঁধাকপি কয়েক দিন ধরে একইভাবে আবদ্ধভাবে আবৃত এবং ঠাণ্ডা রাখবে।) পুরানো গুঁড়ো স্যালভেজযোগ্য: যে কোন wilted বহিরাগত পাতা অপসারণ। শুধু মনে রাখবেন: এই ধরনের গুঁড়ো পুরোপুরি টানা নমুনা তুলনায় কম মিষ্টি হবে।07 এর 03
বাঁধাকপি প্রস্তুতি
মাথা বাঁধাকপি ধোয়ার পরিবর্তে, আপনি কেবল টগর, নোংরা পাতাগুলির প্রথম স্তরটি সরিয়ে ফেলতে এবং বাতিল করতে পারেন। নপা এবং বক চৈর মত বাচ্চা বাঁধাকপি, কাটা বা তাদের পাতা পৃথক করা এবং তারপর পরিষ্কার rinsed থাকতে পারে।
কাটা আউট এবং মাথা বাঁধাকপি এর হার্ড কোর বাতিল। এই করার সবচেয়ে সহজ উপায় প্রথম অর্ধেক বা কোমল গম্বুড়ি হয় এবং তারপর কোর কাটা হয়। আপনার পছন্দ মত পাতা কাটা বা কাটা।
04 এর 07
কাঁচা বন্দুক রেসিপি
অনেক cabbages সুস্বাদু কাঁচা আছে। একটি ধারালো প্রান্ত দিয়ে খাঁজ এবং Crunchy: এটি একটি প্রভাব আমি খুব অনেক উপভোগ।
- ক্লাসিক ময়দা বাঁধাকপি কোল Slaw
- সবুজ চিলি কবুতর সালাদ
- লাল বাঁধাকপি কোল Slaw
05 থেকে 07
রান্না করা বাঁধাকপি রেসিপি
অনেক লোককে পুরাতন গরুর মাংসে ধরা পড়েছে বলে মনে করে তারা মনে করে তারা সব সময় রান্না করা বাঁধাকপি পছন্দ করে না। কিন্তু তাড়াতাড়ি ভাজা, বা মাখনের মধ্যে কাটা, বা রুটি সবজি দিয়ে রোস্ট করা , অথবা ধীরে ধীরে প্রচুর পরিমাণে অ্যারোমেটিক্সের সাথে রান্না করা - এই সমস্ত সুস্বাদু উপায়গুলি গম্বুজের প্রত্যেকটি মাথাকে আবৃত করার জন্য প্রয়োজনীয় মাধ্যাকর্ষণ।
06 থেকে 07
স্টাফ করা কাবাব
স্টাফ করা বাঁধাকপি জন্য পাতা প্রস্তুত করা, কোর কাটা এবং তারপর স্নু জল পর্যন্ত পুরো মাথাব্যথা পর্যন্ত নরম পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট উনান। তাদের সম্পূর্ণ রাখলে পাতা সরান এবং পৃথক করুন।07 07 07
বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরনের সবুজ বাঁধাকপি , লাল বাঁধাকপি , নাপা বাঁধাকপি, স্যাভোয় গোবিন্দ, বোকা ছয় ... অনেক বাঁশের জাত আছে। আপনি এখানে তাদের সম্পর্কে জানতে পারেন।