সব ফুলকপি সম্পর্কে

ব্রোকলি, কালে, বাঁধাকপি, এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটস মত তার সহকর্মী cruciferous শাকসবজি মত, ফুলকপি একটি সম্ভবত ভাল আবহাওয়া ফসল জন্য সম্ভবত তার পরিচিত পরিবেশে, তার রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবেশের মধ্যে মিশ্রিত করার ক্ষমতা, কম শরীর এবং বাল্ক প্রদান করা হয় শীতল আবহাওয়া ফসল। -ক্র্যাশ রেসিপি। স্থানীয় ভোক্তাদের জন্য, তবে, এর ঠান্ডা আবহাওয়া রুপন এবং উচ্চতর সংগ্রহস্থল ক্ষমতা এটি একটি পতন এবং শীতকালীন স্ট্যাপল করা।

• 01 এর 07

  ফুলকপি ঋতু

  ফুলকপি উত্থিত হতে পারে, চাষ করা যায়, এবং বছরব্যাপী বিক্রি হতে পারে, তবে এটি প্রকৃতির একটি শীতল আবহাওয়া ফসল। সুবর্ণ এবং তাপ অবিচ্ছিন্ন ফুল কুঁড়ি যা ফুলকপি একটি মাথা মধ্যে শক্তভাবে বস্তাবন্দী florets আপ আপ তিক্ত স্বাদ আনা, যখন ঠান্ডা এবং হিম তার sweeter পাশ আনতে

  ফুলকপিটি হ্রাস এবং শীতকালে এবং বসন্তকালের প্রথম দিকে।

• 02 এর 07

  ফুলকপি নির্বাচন

  তাদের আকার জন্য ভারী মনে হোয়াইট বা ক্রিম-রঙ্গিন মাথা জন্য চেহারা গভীর গুড়ো সবুজ পাতা যে ফুলকির মাথাটি ঢেকে রাখে তা দেখতে হবে তাজা, নিকেল বা পিওলা বা শুকনো নয়।

  আপনি কিছু বাজারে ইটালিয়ান বেগুনি ফুলকপি বা সোনার ফুলের মাথ এবং সবুজ "ব্রোকস্কোফার" খুঁজে পেতে পারেন। এই মজা বিকল্প (বিশেষত উদ্ভিজ্জ platters জন্য) এবং আরো সাধারণ সাদা ফুলকপি মত ব্যবহার করা যেতে পারে।

• 07 এর 03

  ফুলকপি সংরক্ষণ

  ফ্রিজে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃতভাবে আবৃত ফুলকপি রাখুন। বাজার মাথা থেকে নতুন 2 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

  আপনি ফুলের মধ্যে ফুলকপি কাটা এবং ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে, সীল, তাদের সঞ্চিত করতে পারেন। তারা একটি ভাল নিয়ন্ত্রিত রেফ্রিজার মধ্যে একটি সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

• 04 এর 07

  রান্নাঘর ফুলকপি

  সঠিকভাবে রান্না করা যখন ফুলকপি একটি হালকা মিষ্টি, আখরোট স্বাদ আছে কাঁচা ফুলকপি একটি চমত্কার তীক্ষ্ণ কাঁধ হতে পারে, কিন্তু কাঁচা ডোব সঙ্গে মিলিত যখন একটি কাঁচা সবজি বা crudite থালা থেকে একটি মহান সংযোজন হতে পারে।

  ফুলকপি করা যাবে roasted , steamed , sauteed, বা ভাজা, পাশাপাশি মাজা ! এখানে সুস্বাদু ফুলকপি রেসিপি খুঁজুন।

• 05 থেকে 07

  পুরো হেড ব্যবহার করে

  রান্না করা বা কাঁচা খাওয়া হোক না কেন, ফুলকপি বেশিরভাগই ভাঙা বা ফ্লোর্টে কাটা হয়। কোন বহিরাগত পাতা সরানো হয় (আপনি কাটা এবং একটি স্রাব-ফ্রাই বা স্যুপ যোগ করতে এই সংরক্ষণ করতে পারেন, শুধু তারা একটি ধারালো ফুলকপি গন্ধ আছে জানেন)। কোর প্রায়ই মুছে ফেলা হয় এবং বাতিল করা হয়, কিন্তু এটি যেমন florets হিসাবে ভোজ্য এবং সুস্বাদু হয়, তাই এটি আপ বিরতি এবং florets বরাবর যারা টুকরা রান্না করা মুক্ত! এটি বিশেষত সত্য যদি আপনি কোনও ধরনের ফুলকপি স্যুপ তৈরি করছেন ।

  ফুলের মাথার সম্পূর্ণ মাথাটি কেবল একটি চমত্কার উপস্থাপনা জন্য roasted করা যাবে।

• 06 থেকে 07

  ক্রমবর্ধমান ফুলকপি

  এটা শীতল আবহাওয়া ভাল মেলা কারণ সত্ত্বেও, ফুলকপি যখন এটি ক্রমবর্ধমান হয় পূর্ণ সূর্য প্রয়োজন - কমপক্ষে 6 ঘন্টা 'মূল্য জৈব বাগানের উপরে নির্দিষ্টকরণ (ফুলবিশেষ একটি চমত্কার সাদা পালন হিসাবে এটি রাখার উপর পরামর্শ সহ) খুঁজুন।

• 07 07 07

  ফুলকপি পুষ্টি

  ফুলকপি অনেক ক্যালোরি নেই (মাত্র 153 একটি মাঝারি মাথা) কিন্তু প্রচুর পুষ্টি। প্রথম বন্ধ, একটি 1 কাপ পরিবেশন 2 গ্রাফ ফাইবার আছে। এটি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলেট এবং ভিটামিন বি এর একটি চমৎকার উত্স। এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উৎস, সেইসাথে ফাইবার ও ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড।