ফুলকপি স্যুপ রেসিপি এর এই দ্রুত ক্রিম পেঁয়াজ সবজি থেকে মসৃণ, মাখনের মতো স্যুপ তৈরি করতে পিঁয়াজ এবং ফুলকপি ব্যবহার করে, যাতে আপনি একটি সমৃদ্ধ, বিলাসবহুল স্যুপের জন্য ভারী ক্রিম যোগ করেন। একটি হালকা ডিনার জন্য কাঁচা রুটি দিয়ে এটি পরিবেশন বা একটি বড় খাবার একটি দুর্লভ খোলার জন্য ছোট অংশ পরিবেশন।
নোট: কিছু কম সমৃদ্ধ কিছু খুঁজছেন? এই সুস্বাদু সুগন্ধি ফুলকপি স্যুপ চেষ্টা করুন
একটি ঠান্ডা অনুভব? এই অন্যান্য সুস্বাদু হিমিং শীতকালীন স্যুপ চেষ্টা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/2 চা চামচ লবণ (সূক্ষ্ম সমুদ্রের লবণ, প্লাস আরো স্বাদ)
- 2 রসুন রসুন
- 1 মাথা
- ফুলকপি
- 4 কাপ
- মুরগির মাংস (বা
- উদ্ভিজ্জ শোষ )
- 1/2 চা চামচ মরিচ * (সাদা, তাজা মাটি)
- 1/4 চা চামচ জায়ফল (তাজা গুঁড়ো)
- 1 কাপ ক্রিম (ভারী)
- ঐচ্ছিক: 2 টেবিল-চামচ প্যানডেল (আধা কাপ, বা চিকন জন্য চিবুক)
এটা কিভাবে
- পিল এবং প্রায়শই পেঁয়াজ কাটা। মাঝারি তাপ উপর একটি বড় পাত্র মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত পেঁয়াজ এবং লবণ যোগ করুন। কুঁচি , মাঝে মাঝে বিরক্তিকর এবং তাপ সামঞ্জস্য যাতে পেঁয়াজ রান্না হয় কিন্তু বাদামী না, পেঁয়াজ স্টারকি এবং একটি বিট কেরী দেখুন, প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত।
- পেঁয়াজ কুচি কুচি, ছুলা এবং রসুন কাটা যদিও রসুনটি পাত্রে যোগ করুন এবং সুবাসিত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিট।
- এদিকে, প্রায় ফুলকপি কাটা বা সহজভাবে florets মধ্যে আলাদা এটি টানুন। অনেক মানুষ কঠিন সাদা কোর বাতিল করতে প্রলুব্ধ করা হবে, কিন্তু এটি প্রচুর পরিমাণে আছে, তাই এটি আপ চিম্টি এবং florets সঙ্গে এটি যোগ !. পাত্রে ফুলকপিটি জুড়ুন, একসঙ্গে মেশান, কভার করুন এবং 3 মিনিট রান্না করুন।
- সুবাস যুক্ত করুন, একটি ফোঁড়ায় আনুন, এবং একটি নিয়মিত উনান বজায় রাখার জন্য তাপ কমাতে। পুষ্পলন খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 10 মিনিট।
- একটি হাত অনুষ্ঠিত নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে স্যুপ purée। বা, মসৃণ পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ঘূর্ণায়মান (সম্ভাব্য পোড়া প্রতিরোধ ব্লেন্ডরে উপর একটি রান্নাঘরের ছুরি রাখুন); আপনার ব্লেন্ডার কত বড় উপর নির্ভর করে, আপনি ব্যাচ কাজ করতে হতে পারে। তবে আপনি স্যুপটি শুদ্ধ করুন, আপনার চটকদার সম্ভাব্য স্যুপ অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় মনে করার চেয়ে একটু বেশি সময়ের জন্য এটি তিড়িং ত্বকে রাখুন।
- মরিচ এবং জায়ফল মধ্যে চানা আপনার পছন্দ অনুসারে চিনি এবং আরও লবণ, মরিচ, এবং / অথবা জায়ফল যোগ করুন। (দ্রষ্টব্য: এই মুহুর্তে স্যুপ ঠান্ডা হতে পারে, আচ্ছাদিত হতে পারে এবং 4 মাস পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে।)
- ক্রিম মধ্যে সতেজ এবং মাঝখানে কম তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত স্যুপ চমৎকার এবং গরম।
সস গরম গরম, একটি গাভী হিসাবে parsley বা chives একটি ছিটিয়ে সঙ্গে পরিবেশন, যদি আপনি চান।
* কেন সাদা মরিচ? মাখনের মতো সাদা স্যুপ মধ্যে কালো specks এড়াতে। যে কারণটি জানা, যদি আপনি কিছু specks মনে না, এগিয়ে যান এবং কালো মরিচ ব্যবহার, যদি আপনি চান!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 393 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 83 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,098 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |