ফ্রান্সে থাকার চিরস্থায়ী স্মৃতিগুলির মধ্যে একটি হল বেকারের চুলা থেকে গরম গরম ব্রেকফাস্ট স্ক্রিনের জন্য বোুলারজিয়ার একটি ট্রিপের স্মৃতি। একজনের অবশ্যই অবশ্যই একটি পেইন অক্স রেইসিনস থাকতে হবে, কাস্টার্ড, ফ্র্যাংপ্পে এবং মোশির সাথে মিশিয়ে একটি নরম উষ্ণ প্যাস্ট্রি, রেসিনস। চুলা থেকে উষ্ণ তারা তাদের সেরা এ হয়। সুতরাং, কেন তাদের বাড়িতে না করা, এটি একটি ছোট পরিকল্পনা সঙ্গে আপনি মনে তুলনায় এটি সহজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ মোটা, গাঢ় বাদাম
- 3/4 কাপ জল
- 1/3 কাপ কোগনাক (ঐচ্ছিক)
- 4 চা চামচ তাত্ক্ষণিক খালি শুষ্ক
- 1/2 কাপ লিক্যুয়র ওয়াটার
- 3 1/2 কাপ রুটি আটা
- 1/2 কাপ দুধ
- 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 3 tablespoons মাখন, গলিত এবং ঠান্ডা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ মাখন, নরম
- 2/3 কাপ
- frangipane বা মিষ্টি বাদাম ভরাট
- 1 ডিম
- 2 টেবিল চামচ দুধ
এটা কিভাবে
- কিশমিশ, জল, এবং কোগাকের (যদি ব্যবহার করা হয়) একসঙ্গে সাজান এবং 1২ থেকে ২4 ঘন্টার মধ্যে চলে যান।
- ময়দা তৈরি করতে, আধা মিটারের বাটিতে 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে খামির ভাসে।
- ময়দা, দুধ, চিনি, গলিত মাখন এবং দ্রবণীয় খামির এবং জলকে লবণ যোগ করুন এবং প্রায় ২ মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে মিশিয়ে দিন। আঠা খুব স্টিকি হলে, এক সময়ে অতিরিক্ত আটা 1 টেবিল-চামচ যোগ করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি আকৃতি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট দৃঢ়।
- একটি বল আকৃতি আটা এবং আবদ্ধভাবে প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে এটি আবরণ। এটি 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন।
- 15 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা 10 ইঞ্চি মধ্যে আধা কেজি, এবং তারপর এটি loosely আবরণ এবং এটি আরো 40 মিনিট পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
- নরম মাখন দিয়ে আয়তক্ষেত্র ব্রাশ করুন এবং তারপর এক চিঠির মতো তৃণভূমির মধ্যে ময়দার আবদ্ধ করুন। মূল 10-ইঞ্চি 15-ইঞ্চি আকৃতির দ্বারা দীর্ঘ, পাতলা আয়তক্ষেত্রটি পুনরায় অঙ্কন করুন।
- তৃতীয়ত, আবার, এবং তারপর প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবৃত এবং এটি 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর বিশ্রাম অনুমতি মালকড়ি। এই প্রক্রিয়া আরও একবার পুনরাবৃত্তি।
- 30 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা 10 ইঞ্চি মধ্যে আধা কেজি এবং আয়তক্ষেত্র পৃষ্ঠ জুড়ে frangipane ছড়িয়ে। বাদাম ভর্তি, তরল নির্বাপণ, এবং সমানভাবে ছিটান বাদাম ভরাট পৃষ্ঠ উপর তাদের ছিটান। একটি লগ মধ্যে আটা রোল এবং 18 টুকরা মধ্যে বিপরীতভাবে এটা কাটা। প্রতিটি স্লাইসের মাঝামাঝি গ্রীসযুক্ত বেকিং শিটের সাথে প্রতিটিতে কমপক্ষে ২ ইঞ্চি করুন। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবৃতভাবে আবরণ এবং তাদের আকারের প্রায় দ্বিগুণ হয় পর্যন্ত তারা 1 ঘন্টা 90 মিনিট পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
- 375F যাও চুলা Preheat।
- ডিম এবং 2 টেবিল-চামচ ডিম একসঙ্গে ডিম দিয়ে ধুয়ে নিন। প্রতিটি প্যাস্ট্রি পৃষ্ঠের জুড়ে ডিম ধুয়ে ব্রাশ করুন । 14 থেকে 16 মিনিটের জন্য ব্যথা আউ রাউশিনকে বেঁধে নিন, যতক্ষণ না তারা ফুটে ও গোল্ডেন বাদামি।
- এলেন লেম দ্বারা আপডেট করা হয়েছে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 211 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 46 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 307 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |