চেস্ট্ন uts দিয়ে তৈরি আমার প্রিয় তুর্কি ক্যান্ডিগুলির মধ্যে একটি "কারওকে" (কার-ইউ-কাহ ') বলা হয়। এই ধনী, বিশুদ্ধ চকচকে স্বাদ এর বিলাসবহুল কামড় প্রকৃতপক্ষে চকলেটের আচ্ছাদিত বল বাদামি ভাঁজ এর মাটি মাটি pistachio বাদাম সঙ্গে ছিটিয়েছি।
কারওকে পতিত এবং শীতের মাসগুলিতে বিশেষ করে নববর্ষের চারপাশে ট্যানি কনফারেন্সার এবং প্যাস্ট্রি দোকানের প্রদর্শনীতে প্রদর্শিত হয়। হোম সজ্জাগুলি তাদের সারাবছর তৈরি করার সুবিধা রয়েছে, বিশেষত তুরস্কের কিছু অংশ যেমন বর্সা এবং ব্ল্যাক সাগর অঞ্চলে যেখানে চেস্ট্নuts মোটা এবং প্রচুর পরিমাণে থাকে।
এই chestnut confections জন্য রেসিপি তাদের বিক্রি যারা সব দোকান একটি ভাল রাখা গোপন হয়। পেস্ট্রি দোকান সংস্করণের অনুরূপ একটি ট্রায়াল এবং ত্রুটি অনেক পরে উন্নত নীচের রেসিপি এক।
রেসিপি সর্বাধিক সময় ব্যয়কারী অংশ প্রস্তুত এবং chestnuts উষ্ণ হয়। বাকি একটি মিক্সার মধ্যে সম্পন্ন করা হয়।
আপনার প্যান্টির মধ্যে চেস্ট্নuts আছে এবং আপনার পরিবারের একটি বাস্তব আচরণ দিতে যখন বাড়িতে এই সুস্বাদু confections তৈরীর সময়ে আপনার হাত চেষ্টা করুন আপনি একটি মিলনযোগ্য কাগজ ক্যান্ডি কাপ মধ্যে প্রতিটি ক্যান্ডি রাখুন বা চমত্কার উপহার করতে ক্যান্ডি বাক্সে তাদের করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড / 600 গ্রাম চিকেন
- 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি
- 2-4 চামচ ভারী ক্রিম
- 80 গ্রাম / 30 আউন্স কাটা (অন্ধকার) চকলেট
- 2 টেবিল চামচ পিষ্টক বাদাম (সুবর্ণ মাটি, গাভী জন্য)
এটা কিভাবে
- শুরু করার আগে, আপনার টমেটো পর্যন্ত আপনার চেস্ট্নuts উষ্ণ করা উচিত। এটি করতে, একটি বলিষ্ঠ, ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, বাইরের হুলের মধ্যে সরু করে প্রতিটি চাদরটি গভীরভাবে ভাঁজ করে যাতে ভেতরের হুলটি ছড়িয়ে দিতে পারে।
- চেস্টনটস একটি বড় সসপ্যান্টে রাখুন এবং চেস্টনটসকে ভালভাবে ঢেকে ফেলুন। একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বাথরুম ঢেকে রাখুন, যতক্ষণ না তারা খুব কোমল হয়ে যায়।
- চেস্ট্নuts যখন টেন্ডার হয়, তখন তাদের আটকান এবং তাদের ঠান্ডা জমিতে চালানো পর্যন্ত চালানো পর্যন্ত যথেষ্ট হয় না। বাইরের শেল এবং ভেতরের কাঁটা ঝিল্লি অপসারণ করতে প্যারিং ছুরি ব্যবহার করুন। কোন ছোট টুকরা ছাড়াই সব ঝিল্লি অপসারণ সাবধান।
- প্রথমত, দুই কাপ উচিত, গুঁড়ো চিমনি, চূর্ণ চিনি এবং ২ টেবিল চামচ রাখুন। ভাল চর্বিযুক্ত পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর এবং উচ্চতর পালস মধ্যে ভারী ক্রিম।
- আপনার হাতে লাঠি না যে একটি মালকড়ি মত puree আছে পর্যন্ত, একটু দ্বারা প্রক্রিয়া সামান্য দ্বারা যোগ করুন, প্রতি সময় প্রক্রিয়াজাতকরণ অবিরত অবিরত। মিশ্রণটি থেকে শুকনো মুছুন, এটি একটি বলের আকারে এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বিশ্রাম দিন।
- একটি ডাবল বয়লার বা একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে তিক্ত চকলেট দ্রবীভূত। আলতো করে ঝাড়া এক চামচ ভারী ক্রিম গলিত চকলেট মধ্যে।
- চেস্টনিট পুঁচকে টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং বাটিগুলি চেস্টনটসের আকারে করুন। একটি কাঁটাচামচ সাহায্যে সব দিকে আচ্ছাদন গলিত চকলেট মধ্যে তাদের আবর্তিত। মোম কাগজ দিয়ে ঢেকে একটি ট্রে উপর প্রতিটি বল রাখুন চকলেট কঠিন আগে একটি মাথার পেস্ট বা বাদাম বাদাম সঙ্গে প্রতিটি বল শীর্ষ বা উপরে।
- চকোলেট সেট করার অনুমতি দেবার আগে অন্তত 20 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে ট্রে রাখুন।
- যদি আপনি গলিত চকলেটের সাথে কাজ পছন্দ না করেন, তাহলে কোকো পাউডারে কোকোকে আপনার কোকোকে কোট করতে পারেন।
- পরিবেশন জন্য, আপনি একটি ছোট কাগজের মিষ্টান্ন কাপ প্রতিটি ক্যান্ডি রাখে বা একটি অভিনব পরিবেশন থালা এ তাদের ব্যবস্থা করতে পারেন। একটি চকলেট বাদামী বা দুটি কফি সঙ্গে ভাল যায় এবং তাদের বক্স বিস্ময়কর উপহার করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 403 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |