ছুটির সময় পুষ্টিবিন্যাস স্টাঞ্চি বাদাম এখনও শাসন করে
সম্ভবত মানুষ দ্বারা খাওয়া প্রথম খাবার এক, chestnut প্রাগৈতিহাসিক বার ফিরে তারিখগুলি। "ক্রিসমাসের গান" ২0 তম শতাব্দীর আমেরিকাতে একটি মনোরম ছুটির দিন হিসেবে এটি প্রতিষ্ঠিত করেছে। তবুও ইউরোপ, এশিয়া ও আফ্রিকাতে, চিজনাথগুলি প্রতিদিনের খাবারে আলুতে স্থানান্তর করে। চেস্টনিটগুলি উনান বা অগ্নিকুণ্ড থেকে সরাসরি পরিবেশন করা একটি উত্সব স্বাদ যোগ করুন, কিন্তু আপনি chelnut রেসিপি একটি সুগন্ধি, সুগন্ধি এবং মিষ্টি উভয় সঙ্গে এই শীতের ফসল ব্যবহার করতে পারেন।
চেস্টনট ইতিহাস
চেস্টনিট গাছ, কাস্টানা স্যাটুভা , প্রথমে গ্রীস মাধ্যমে ইউরোপে চালু করা হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায় চিংটুট গাছের অধিকাংশই মূলত ইউরোপীয় বা চীনা স্টক থেকে আসে, তবে আমেরিকার নিজস্ব বৈচিত্র্যে কাস্তনী ডান্টাটাতে নিখোঁজ আমেরিকান আমেরিকানরা দীর্ঘকাল আগে অভিবাসীদের আমেরিকাতে তাদের জাত উদ্ভাবন করেছিলেন।
1904 সালে, লং আইল্যান্ড, নিউইয়র্কে লাগানো রোগী এশিয়ান চিকন গাছের গাছটি একটি ছত্রাকের হৈচৈক পদার্থটি বহন করে, যা আমেরিকার চেস্টনাট জনগোষ্ঠীর প্রায়শই বিধ্বস্ত হয়, যেগুলি একসময় বিলিয়ানের সংখ্যাযুক্ত ছিল। ক্যালিফোর্নিয়া এবং প্যাসিফিক নর্থওয়েস্টের কয়েকটি গবাদি পশুর মধ্যে তুষারঝড় ছড়িয়ে পড়ে। 21 শতকের মধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চীনের, কোরিয়া ও ইতালি থেকে আসা বেশিরভাগ টাটকা চেস্ট্নuts বিক্রি হয়। শীর্ষ মানের গুঁড়ো ফ্রান্সে এবং ইউরোপের কিছু অংশে মিলন হিসাবে পরিচিত।
খ্রিষ্টীয় ঐতিহ্যের মধ্যে, সেন্ট স্টার্টের উত্সবের উপর নির্ভর করে একটি প্রতীক হিসাবে দরিদ্রদের এই স্টারকি বাদাম দেওয়া হয় এবং ঐতিহ্যগতভাবে তাসকানিতে সেন্ট সাইমনের দিনে খাওয়া হয়।
করসিকা দ্বীপে, যেখানে রন্ধনপ্রণালী দৈনন্দিন রান্নায়ের মধ্যে প্রধানত বৈশিষ্ট্যপূর্ণ, একটি পুরানো ঐতিহ্য গন্ধক থেকে 22 বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুত এবং একটি বিবাহের পর্বতে তাদের পরিবেশন বলে।
চেস্টনিট পুষ্টি
চেস্টনিটগুলি দ্বিগুণ পরিমাণে স্টার্চ হিসাবে আলু ধারণ করে, তবে অন্যান্য বাদামের তুলনায় এটি চর্বিযুক্ত তুলনায় কম।
ফাইবার এবং ভিটামিন সি উচ্চ, chestnuts এছাড়াও এক বাদাম একটি দিন এর মূল্য সিলেনিয়াম থাকে। কিংবদন্তিটি এই যে গ্রীক সেনাবাহিনী 401-399 খ্রিস্টপূর্বে এশিয়া মাইনর থেকে তাদের পশ্চাদপসরণের সময় চেস্টনটের দোকানে রক্ষিত ছিল। তারা চাষে চাষ শুরু করার আগে জাপানী শস্যের চাষ শুরু করলো।
চেস্টনটগুলি চীন, জাপান ও দক্ষিণ ইউরোপের একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ফসল, যেখানে কুকুরগুলি প্রায়ই রুটি তৈরি করার জন্য খাবারের মধ্যে ভীড় করে থাকে, এইভাবে "রুটি গাছ" এর ডাক নামকরণ করে। চেনস্টিটি আটার লবন মুক্ত, এবং ইটালিয়ান রান্না বিশেষ করে এটি অনেক ধরনের মিষ্টি কেক তৈরি করতে ব্যবহার করে। চেস্টনটগুলি শুকোতে শুকিয়ে যায়, পেঁয়াজটি ব্যবহার করা যায় এবং পেস্টের সাথে ব্যবহার করা যায়, ক্যাসারলে যুক্ত করা হয়, ডেজার্টের মধ্যে রান্না করা হয় এবং আইসক্রমে প্রবেশ করে। আপনি তাদের হাত থেকে খেয়ে ফেলতে পারেন।
বাদামী গাছ
বেশিরভাগ মূল্যবান বাদামী লম্বা তার চাচাত ভাই, ওক, উভয় রঙ এবং টেক্সচারের অনুরূপ। ঔপনিবেশিক কালের মধ্যে, রোট-প্রতিরোধী কাঠ এবং ভোজ্য বাদামগুলি দ্রুতগতিতে আমেরিকান অর্থনীতিতে অবদান রাখে। তাদের ট্যানিং বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও পরিচিত, গাছ 1000 বছর ধরে বাঁচতে পারে এবং সাধারণত 40 বছর বয়স পর্যন্ত পৌঁছানোর আগেই ফলের উৎপাদন শুরু হয় না।
চেস্ট্নuts সম্পর্কে আরও
- কাঁচামাল সতর্কতা
- চেস্টনট ইতিহাস
- চেস্টনাট সমতুল্য এবং উপকারী