"স্পর্শকাতর" শব্দটি স্প্যানিশ ভাষায় তিনটি মিলক। এবং তার নাম সত্য, এই পিষ্টক তিন milks সঙ্গে তৈরি করা হয়। ট্র্যাশ lepe পিষ্টক অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং ল্যাটিনো সম্প্রদায় জুড়ে অনেক বৈচিত্র আছে। ল্যাটিন আমেরিকান খাবার খুবই স্বতন্ত্র এবং ভিন্ন দেশ এবং অঞ্চলে একটি বড় চুক্তি পরিবর্তিত হয়। এখানে পুয়ের্তো রিকো থেকে একটি নারকেল স্বাদযুক্ত Tres lepe পিষ্টক এর স্মারক একটি সংস্করণ। যেহেতু পিষ্টক দুধে ভিজে তাই এটি ফ্রিজে থাকা আবশ্যক এবং এটি অত্যন্ত ঘন এবং আর্দ্র।
আরো দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 3 1/4 কাপ সবজির আটা
- 2 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ অনিল্ট মাখন (নরম)
- 1 1/4 কাপ সম্পূর্ণ দুধ (রুম তাপমাত্রা)
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাকশন 2 টিপুন (অনুকরণ ব্যবহার করবেন না)
- 4 বড় ডিম
- ট্রেস লইচ জন্য:
- 1 (1২-আউন্স) দুধ বিকশিত হতে পারে
- 1 (14-আউন্স) মিশ্রিত দুধ মিষ্টি হতে পারে
- 1 কাপ নারকেল দুধ
- Frosting এবং গাভী জন্য:
- 2 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (অনুকরণ ব্যবহার করবেন না)
- 1 কাপ নারকেল ফ্লেক্স (টোস্টেড)
এটা কিভাবে
ইসলাম করুন
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- হালকাভাবে গ্রীস এবং একটি 9 এক্স 13-ইঞ্চি প্যান ময়দা।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, শুষ্ক উপাদানগুলি একসঙ্গে মেশান - চিনি, আটা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ।
- কম গতির উপর একটি বৈদ্যুতিক মিলে সঙ্গে নরম মাখন এবং মিশ্রন যোগ করুন। এই পর্যায়ে এই মিশ্রণ কাঁপতে থাকা উচিত।
- দুধ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে মেশান এবং তারপর গতি বাড়িয়ে মধ্যম এবং অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য হিট করুন। আপনি মিশ্রিত হয়, যখন, শুষ্ক উপাদানের অন্তর্ভুক্ত একটি মিশ্রণ বাটি এর নীচের অংশ এবং তিরস্কার নিশ্চিত করা।
- মাঝামাঝি গতিতে, প্রতিটি সময়ে প্রায় 30 সেকেন্ডের মধ্যে এক সময়ে ডিম পান করুন। আপনি বরাবর যেতে হিসাবে মিশ্রণ বাটি পক্ষের তিক্ত মনে রাখবেন।
- গ্রীস এবং floured প্যান মধ্যে পিষ্টক ঢালা বায়ু বুদবুদ মুক্তি এবং পালটান এবং পিপা মসৃণ আউট পাল্টা উপর প্যান ট্যাপ করুন।
- 40 মিনিটের জন্য পিষ্টক তৈরি করুন নোট: এই সময় একটি 9 এক্স 13 পিষ্টক প্যান জন্য হয়। যদি আপনি মাপ বিভিন্ন যে pans ব্যবহার করছেন, আপনি সময় সমন্বয় করতে হবে।
- কেন্দ্রে একটি দাঁত পিক ঢোকানো যখন পরিষ্কার করা হয় এবং এটি প্রান্ত প্রায় গোল্ডেন বাদামী এবং ঠিক প্যান থেকে দূরে টান শুরু।
- চুলা থেকে পিষ্টক সরান এবং একটি ঠান্ডা রাক এটি রাখুন এটি প্রায় 45 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে শান্ত করার অনুমতি দিন। পরবর্তী ধাপে চলার আগে এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল হতে হবে।
ট্রেস লেইচ এ সরাও
- একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সব ওভার পিষ্টক শীর্ষ জুটা। আপনি চাইলে শত শত গর্ত দুধ খাইয়ে নিতে পারেন।
- একটি বাটি মধ্যে, ঝিল্লি একসঙ্গে evaporated দুধ, মিশ্রিত ঘন দুধ, এবং নারকেল দুধ ধীরে ধীরে পিষ্টক উপরের উপর তিনটি দুধ মিশ্রণ সমানভাবে ঢালা। এটা ডানদিকে দ্রবীভূত করা উচিত। আপনি সব দুধ ঢেলে পরে, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা জন্য refrigerate - রাতারাতি ভাল।
Toppings যোগ করুন
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে উপাদানগুলি রাখুন একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার, শক্ত Peaks ফর্ম পর্যন্ত কম বীট।
- মাঝারি গতি বৃদ্ধি এবং পুরু পর্যন্ত বীট।
- পিষ্টক উপর চাবুক ক্রিম ছড়িয়ে ছড়িয়ে, toasted নারকেল ফ্লেক্স সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং পরিবেশন প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত refrigerate।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 833 |
| মোট চর্বি | 50 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 32 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 207 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 418 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 88 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |