আপনি পাত্র মধ্যে অনেক ময়দার আঠা ডাম্প করা, আপনার রেসিপি আপনার অতিথিদের তাপ সহনশীলতা অনুচিত, বা আপনি তাজা chiles একটি ব্যতিক্রমী মশলা ব্যাচ কেনা, আশা আছে। তাপ ডায়াল করার জন্য অনেক উপায় আছে যাতে আপনার স্বাদ কুঁড়ি আপনি ডিশ মধ্যে ঢালা গরম সস বোতল চেয়ে আরো সুস্বাদু করতে সক্ষম। এখানে আমরা এটি ডায়াল করার উপায় আবরণ এবং আরো গুরুত্বপূর্ণ, কিভাবে ভবিষ্যতে ঘটতে থেকে এটি প্রতিরোধ।
তাই আপনি জানেন, এই মরিচ থেকে আপনি "স্বাদ" তাপ একটি প্রকৃত স্বাদ নয়? আপনার জিহ্বায় ব্যথা রিসেপটরগুলি থেকে পুড়ে যায় মরিচের মধ্যে ক্যাপাসাইকিন দ্বারা সক্রিয় করা হয়। এখন আপনার খাবারের বিরতি থেকে ক্যাপাসাইকিন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করার জন্য।
হট মাদার্স শাসন
যদি আপনি মরিচের সাথে রান্না করার জন্য নতুন হন তবে এই নিয়মটি মনে রাখবেন: মরিচ কম, গরম গরম জালাপেরোস, হাব্যানেরোস, স্কচ বোনেট এবং অন্যান্য ধরনের গরম মরিচ থেকে বীজ এবং ঝিল্লিটি সরিয়ে ফেলুন এবং বাদ দিন, যদি না আপনি খুব গরম খাবার পছন্দ করেন। এছাড়াও, পেঁয়াজ বা প্যানের উপরে সিয়েনি মরি, মরিচ গুঁড়া, গরম সস বা অন্যান্য মশলা ময়দার আধার পরিমাপ করুন না। এটি স্লিপ করা খুব সহজ এবং খুব বেশী যোগ করুন।
একটি মজাদার ডিশ মধ্যে তাপ নিচে টোন টিপস 3
আপনি এই জগতে পেয়েছিলাম যখন আপনি জানেন, খুব মশলা যে একটি থালা সঙ্গে সমস্যা মশলা উপাদান অনুপাত হয়, উপায় খুব বেশী। জিনিসগুলি সামঞ্জস্য করার জন্য এবং আপনার খাবার উদ্ধার করা, আপনি ব্লন্ড খাবার যোগ করতে হবে যা তাপ নিরপেক্ষ হবে।
এখানে কিভাবে:
একটি sweetener যোগ করুন
আপনি কিছু চিনি যুক্ত করে একটি খাদ্যের তাপ কমাতে পারেন। চিলির মরিচের তাপের পরিমাপের জন্য স্কোভিল স্কেলটি মশালের চিনির দ্রবণকে যুক্ত করে তৈরি করা হয়েছিল যতক্ষণ পর্যন্ত তাপ নিরপেক্ষ না হয়। আপনি চিনি যোগ হিসাবে চটকানি রাখুন কিন্তু এই ডিশ unacceptably মিষ্টি হতে পারে।
আপনি মধু যোগ করতে পারেন, যা আরও সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। যদি ঐসব পছন্দগুলি খুব মিষ্টি হয়, তাহলে স্ট্যাবিজি খাবারের সাথে আপনার ডিশ পরিবেশন করুন, যেমন রুটি, মাজা আলু বা চাল।
ফ্যাট যোগ করুন
মরিচ পোড়াতে সাহায্য করার জন্য ডেইরি পণ্য ব্যবহার করা একটি পদ্ধতিগত পদ্ধতি। আপনি ডিশ এর স্বাদ জন্য উপযুক্ত যদি কিছু দুধ, ক্রিম, ক্রিম পনির, সুস্বাদু ক্রিম, বা প্রণালী থেকে পনির যোগ করতে পারে। চিমটি ক্যাপসিসিন থাকে যা জিহ্বা ছিঁড়ে দেয়, তবে ডায়াবেটিস কেসিইন থাকে, যা আসলে ক্যাপাসাইকিনের সাথে বাঁধে এবং ব্যথা দূর করতে সাহায্য করে। আপনি যদি দুগ্ধজাত দ্রব্য এড়াতে না পারেন, তবে আপনি অন্যান্য উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার যেমন নারকেল দুধ, আভাকাডো, বা বাদাম, যেমন পিনাট মাখন হিসাবে কাজ করতে পারেন।
সহজ উপায় আউট: এটি ঢালা
অন্য উপাদানের যোগ করার মত অনেক বেশি মনে হয়, আপনি খুব মার্জিত ভাবে তৈরি করেছেন একটি থালা মধ্যে তাপ হ্রাস করার সবচেয়ে সহজ সমাধান কেবল অন্যান্য অন্যান্য উপাদানগুলি আরও যোগ করা হয়। যদি এটি একটি স্যুপ হয় যে আপনি ঠান্ডা করার চেষ্টা করছেন, আরো তরমুজ এবং আরও সবজি এবং / অথবা মাংস যোগ করুন। সমস্যা খাদ্য একটি casserole হলে, আরও পাস্তা এবং আরো সস (মাংস ছাড়া এই সময়!) এবং অন্যান্য উপাদান যেমন মাংস বা সবজি হিসাবে আরো যোগ করুন
আপনি খাদ্যের একটি বড় বড় ব্যাচ হবে, কিন্তু chilis, সূপ, stews, এবং casseroles সব পরে ডিনার জন্য ভাল ফিজিকাল পরে।
অথবা অবশ্যই, অতিথিদের সাথে ভাগ করার জন্য আরো বেশি কিছু আছে, তাই আপনার প্রতিবেশীদের দরজায় দাঁড়ান এবং অতিরিক্ত খাদ্য সরবরাহ করুন।