এই জাপানি-শৈলী Teriyaki সস রেসিপি, যা প্রায়ই রেস্টুরেন্ট এ উপভোগ করা হয়, সহজে সঙ্গে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে মাত্র 10 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে কয়েক সহজ pantry উপাদানের সঙ্গে।
Teriyaki সস সোয়া সস , Mirin (একটি মিষ্টি রান্নার প্রস্তুতি), এবং চিনি সমন্বয়ের ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এটা শুধু সয়া সস এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, Mirin যোগ সস একটি সুন্দর দীপ্তি যোগ করা
যখন টেরাকি সস তৈরি করা হয়, উপাদানগুলির জন্য সাধারণ নিয়ম 1-থেকে-1 অনুপাত। উদাহরণস্বরূপ, এই রেসিপি এক অংশ ময়ূরী (1/2 কাপ) থেকে এক অংশ সয়া সস (1/2 কাপ) ব্যবহার করে। তারপর, দারুচিনি সাদা চিনি স্বাদ যোগ করা হয়।
আরেকটি সহজ teriyaki সস রেসিপি সয়া সস সমান অংশ এবং granulated সাদা শর্করার সঙ্গে 1-থেকে -1 অনুপাত। এই রেসিপি মহান যদি আপনি আপনার প্যান্টির মধ্যে mirin না থাকে বা উপাদান আপনার কাছে সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য না হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ সোয়ে সস
- 1/2 কাপ মিরিন
- ২ টেবিল-চামচ চিনি (স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: 1 চা চামচ আদা মূল (কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ রসুন (কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট saucepan মধ্যে, সয়া সস মিশ্রন, mirin, এবং চিনি আপনার স্বাদ অনুসারে, যদি চিনি প্রয়োজন, আরও চিনি যোগ করুন।
- যদি আপনি ঐচ্ছিক তাজা আদা এবং / অথবা রসুন ব্যবহার করছেন, আদা এবং রসুনটি কাটা বা অন্য উপকরণগুলিতে যুক্ত করুন।
- মিশ্রণ ভাল stirring সময় একটি মাঝারি উচ্চ শিখা উপর তাপ।
- মাঝারি তাপ কম এবং একটি ফোঁড়া যাও সস আনুন, তারপর কম নিচে তাপ ঘুরিয়ে সস একটু স্রোত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করুন।
- তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং teriyaki সস শীতল করতে অনুমতি দেয়।
- আপনি সস থেকে আদা বা রসুন যোগ করা হলে, আদা এবং রসুন টুকরা অপসারণ সস চাপ, তারপর সস ব্যবহার।
আদা এবং রসুন যোগ করা ঐচ্ছিক, কিন্তু আপনি যদি তাদের ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, আপনি একটি হালকা স্বাদ চাই, বড় টুকরা মধ্যে তাদের স্লাইড। একটি bolder স্বাদ জন্য, তাদের finely তাদের কাটা। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী হিসাবে যোগ করা পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন।
Teriyaki Sauce টেক্সচার
প্রচলিত জাপানি teriyaki সস টেক্সচার মধ্যে পাতলা, সাধারণত বোতলজাত teriyaki সস যা খুব পুরু এবং স্টিকি হতে থাকে বিপরীতে।
Teriyaki সস জন্য ওয়েস্টার্নযুক্ত রেসিপি মুরগির মাংস এবং জল (1 থেকে -1 অনুপাত) একটি সস যাও সস thicken যোগ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, কিন্তু একটি cornstarch স্লারি উপরন্তু আপনি সম্পূর্ণরূপে আপ হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 83 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,869 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |