একটি টায়ারিয়ি চিকেনের একটি ক্লাসিক জাপানি থালাটি সহজেই বাড়িতে পাঁচটি উপাদান তরীকি সস এবং প্রায় 30 মিনিটের সময় আপনার বাড়িতে তৈরি করা যায়।
এই রেসিপি আপনার পছন্দসই জাপানি রেস্টুরেন্ট Teriyaki মুরগির একটি কপি-বিড়াল শৈলী রেসিপি বিবেচনা করা হতে পারে এটি একটি প্রিয় উইনার্ড যোগ আপনার ডিনার থিয়েটারে যে উভয় শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের প্রেম হবে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড দুর্বল মুরগির থলি (মুরগির স্তন বা টেন্ডারলাইন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- 2 টেবিলচামচ
- হেতু
- 4 টেবিল চামচ
- সয়া সস
- 4 টেবিল চামচ
- মিরিন (মিষ্টি)
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- গুঁড়ো আদা এর চিম্টি (স্বাদ আরো যোগ করুন)
- 1 থেকে 2 টিশার্ট রান্না করা মুরগীর জন্য জলপাই তেল (ক্যানোলা বা অন্যান্য তেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
এটা কিভাবে
- রান্নার সময় টেরাকি সসের স্বাদগুলিকে শোষণ করতে সাহায্য করার জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মুরগি নিক্ষেপ করুন।
- Teriyaki সস তৈরি করুন। একটি বড় বাটি মধ্যে, মেথো, সয়া সস, mirin, চিনি, এবং আদা মিশ্রন এবং ভাল মিশ্রিত।
- বাটিতে মুরগীর যোগ করুন এবং রেফ্রিজারেটরে 15 মিনিটের জন্য টেরাকি সসের মুরগির মাংস দিন।
- একটি বৃহৎ স্কিললেটের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপের উপর তাপের তেল গরম করুন মুরগির ত্বকের পাশে কোকোলে রাখুন, প্রথমে চিকেনের চামড়া রান্না করুন, যতক্ষণ না ত্বক বাদামী হয়। পরবর্তী, অন্য দিকে রান্না করার জন্য চিকেন উল্টানো, কিন্তু কম তাপ কমিয়ে
- পরবর্তীতে, তিরীয় শাক সসকে ঢেকে রাখুন যেটি মুরগির মাংসপিন্ডের ময়দানে ব্যবহৃত হয়। একটি ঢাকনা এবং বাষ্প সঙ্গে skillet আচ্ছাদিত কম তাপ পর্যন্ত মুরগি রান্না করা পর্যন্ত, এবং মুরগির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট পৌঁছায় এবং রস পরিষ্কার চালানো।
- ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং সস হওয়া অল্প পরিমাণে সসেজ করুন। সসকে ঘন ঘন করার জন্য আলু স্টার্ট বা ভুট্টা স্টারবার যোগ করার প্রয়োজন নেই। তাপ থেকে পাত্রটি সরাও.
- মুরগির স্লাইস করুন এবং একটি প্লেট পরিবেশন করা। মুরগির উপর অবশিষ্ট অবশিষ্ট টায়ারিক সস দিন
- ঐচ্ছিক: যদি আপনি চান, অতিরিক্ত আদা আদা সঙ্গে teriyaki চিকেন garnish।
রেসিপি টিপস:
এই কাটা সামান্য fattier হতে থাকে হিসাবে টেন্ডার এবং সরস মাংস জন্য দুর্বল চিকেন জাং ব্যবহার করুন। বা, leaner দুর্বল মুরগী স্তন বা tenderloin কাটা সঙ্গে বিকল্প।
সেরা রান্নার ফলাফলগুলির জন্য ত্বকের সাথে সুস্থ মুরগির ব্যবহার করুন, এবং মুরগির পরে রান্না করা হলে আপনার খাওয়ার আগে ত্বকটি অপসারণের বিকল্প আছে। চিনিহীন চিকেন ব্যবহার করা হয়, এটি রান্না হয় যখন মুরগির শুকিয়ে যাওয়ার একটি সুযোগ আছে।
কোন রেসিপি হিসাবে, আপনার স্বাদ থেকে teriyaki সস এর মিষ্টি সুগন্ধি চিনি পরিমাণ সামঞ্জস্য।
জাপানি এবং এশীয় মুদি দোকানে পাওয়া একটি নলের মধ্যে পুঁচকে আদা গুঁড়ো ব্যবহার করা সহজেই পরিবর্তিত হতে পারে। এটি খোলা পর্যন্ত স্টাফ স্থিতিশীল এবং রেফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষিত করা যাবে এটি কোনও রেসিপিতে কাঁচা আদা যোগ করার জন্য একটি মহান, কোন নোংরা শর্টকাট।
একটি ঢালু সঙ্গে একটি skillet বা প্যান ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 541 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,019 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 50 গ্রাম |