পোকার tenderloin এই সহজ রেসিপি মধ্যে একটি চমৎকার কুমারী সরিষা সস সঙ্গে চমত্কারভাবে মজাদার এবং রান্না করা হয় পোকার টেন্ডারলাইনটি 3/4 ইঞ্চি পুরু সম্পর্কে কাটা হয়, তবে দ্রুত রান্না করার জন্য মেডালিয়ান পাতলা করার জন্য চাপ দেওয়া বা আলতো করে বিস্ফোরণ করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পোকার টenderloins (প্রায় 1 থেকে 1 1/2 পাউন্ড মোট)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (বিভক্ত)
- 1 টি মাঝারি আদা (আধা কাপ)
- 8 আউন্স মাশরুম কাটা
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- ২ টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন বা আপেলের রস
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- 2 টেবিল-চামচ ডিয়োন সরিষা বা ভাল মানের গুরমেস সরিষা
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ ভাজা ভাজা মুরগি
এটা কিভাবে
- অতিরিক্ত চর্বি এর শুকরের বাদাম ছাঁটা এবং রূপালী ত্বক অপসারণ। 3/4 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা একপাশে সেট করুন
- একটি বৃহৎ skillet মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর মাখনের 2 tablespoons দ্রবীভূত মাশরুম টেন্ডার হয় না হওয়া পর্যন্ত shallot এবং মাশরুম এবং রান্না, stirring যোগ করুন। একটি প্লেট থেকে মাশরুম সরান এবং একপাশে সেট। জলপাই তেল সঙ্গে বরাবর skillet যাও মাখন অবশিষ্ট চামচ যোগ করুন।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস medallions কুকুর, বাদামী উভয় পক্ষের ঘুরান, বা মাধ্যমে রান্না করা পর্যন্ত। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি উষ্ণ প্লেট অপসারণ; গরম রাখুন.
- স্কারলেটে মদ বা আপেলের রস যোগ করুন। ক্রিম এবং সরিষা মধ্যে সাফ করুন; একটা ফোঁড়া আনতে. প্রায় 2 মিনিট জন্য ক্রমবর্ধমান, উষ্ণ, ক্রিম মিশ্রণ থেকে মাশরুম যোগ করুন এবং 1 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- সমস্ত একটি ভজনা platter এবং চামচ মাশরুর সস উপর শুয়োরের মাংস medallions আড়াআড়ি। চটকানো parsley সঙ্গে ছাঁটা, যদি ইচ্ছা
- নুডলস, চাল, বা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন, ভাজা সালাদ বা ভাজা সবজি দিয়ে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 620 |
| মোট চর্বি | 43 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 23২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 33২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 51 গ্রাম |